我自酿的酒变咸变酸了，我还能喝吗？ 我加的冰糖少了。

1、首先，自酿葡萄酒酸味有两种情况，原因也不同。 首先，首先是买的葡萄含糖量不够，酿造葡萄酒时加的糖分不够，所以解决办法是加糖，但是在加糖之前，需要看一下时间，看看发酵容器是否还在冒泡。 >>>More

它应该被打破，放糖更容易变质，你也应该注意二氧化碳的排放。 最好分次添加糖，而不是一次全部添加。 >>>More

你加酵母吗，你用什么品种的葡萄，然后最好不要自己冲泡，会有很多有害的问题，很多事情是无法控制的，很容易产生真菌，喝了会引起腹泻等问题。

主要原因是温度控制不好，发酵过程中必须控制好温度，否则最终结果会是醋。 一般葡萄酒应控制在25度左右，必须在30度以下。 >>>More

上面有一种白色物质，有些被感染了; 气泡很少，也在发酵; 酒的口感不大，发酵性差; 酸味浓烈，感染产生酸性。 如果发酵没有尽快进入旺盛期，或者发酵速度太慢，很容易被杂菌感染产生酸性变质。

自酿葡萄酒避免了醋味，发酵时只要在酵母的作用下迅速开始发酵，进入酿酒阶段，以免感染杂菌，这在发酵时是没有问题的。

成分：成分。

山葡萄 2500g >>>More

葡萄酒中的酒石酸盐在温度较低时会析出形成结晶物质，当温度升高时会消失，一般不会影响葡萄酒的品质和口感。

自酿葡萄酒酸味浓郁，不能饮用，里面的果肉可能已经变质，产生有毒物质，食用后对人体有害，存在安全隐患。 >>>More

用浓重的紫葡萄或红葡萄酿造葡萄酒，葡萄皮上的色素完全溶解后再返回。 >>>More

自酿葡萄酒，完全发酵后，需要及时过滤果渣，不要让果渣在酒中浸泡太久，不去除果渣，会掺入过多的杂质，容易感染腐败变质。 过滤后，将残渣包裹在干净的纱布中，将里面的残酒挤出，混合到酒中，然后进行酵母泥的二次发酵沉淀过程。 >>>More

视发酵现象的严重程度而定，稍有就会去除上层霉菌，严重再发酵不好饮用，其中有害物质过多，不适合饮用。 >>>More

自家种植的葡萄。

当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在自酿葡萄酒表面形成一层白色薄膜，随着时间的推移，这层醋酸菌形成的白色薄膜会变得越来越厚，严重影响自酿葡萄酒的品质。 >>>More

解决自产葡萄酒含有白色物质问题的最佳方法是用干净的白纱布过滤葡萄酒，然后进行发酵。 就是这样，刮掉白色物质，它不能喝。

外面买的自酿红酒可能不是原汁原味的红酒，因为成本问题，可能会添加食用酒精来提高酒精含量，而酒精没有经过提纯或使用普通食用酒精，会给红酒带来一些苦味，红酒的风格会很差。 虽然可以喝，但味道不是很好。

你好，最好不要喝，因为酒精中含有酒精，怀孕期间喝对健康不利。 >>>More

嗯，葡萄酒是用陶瓷或玻璃制成的，如果它是酸性的，它暴露在空气中太多了，我认为在里面加一点糖可能会更好。

1、能喝的，只能说不好吃。

2、喝酒只是为了喝酒，为什么不好喝呢？ 默然！ 最好喝几口水。 >>>More

这在自制葡萄酒的发酵过程中很容易发生，细菌含量太高，不能饮用。

最好不要喝，因为发霉的容器没有消毒或密封不当。

自酿葡萄酒本身就存在一定的安全隐患。 从自酿葡萄酒的选材，到发酵过程的中期，再到后期的杀菌，都有严格的限制。 喝自酿葡萄酒首先要确定饮用的安全性。 >>>More

：酿造葡萄酒的过程并不复杂，自制葡萄酒有五个步骤，所以一定要记住以下五个步骤。 酿造葡萄酒的 5 个步骤 第 1 步 用手或工具将葡萄捣碎。

用时间换空间; 此外，葡萄应专用于酿酒葡萄或野生山葡萄。

自己酿造葡萄酒时，应注意卫生。

是的，第一罐酒失败了。

已经有细菌滋生和产生毒素，它们不能喝。 >>>More

不，浸泡在醋中意味着里面有大量的醋酸菌生长，这是一种变质的葡萄酒。

酿酒葡萄的糖分和酸含量非常高，比鲜食葡萄甜很多，但在发酵过程中，葡萄的糖分含量转化为酒精（和二氧化碳），因此糖分含量大大降低，但酸度变化不大，并且根据不同的酿造工艺和方法， 最后制成干酒（残糖含量小于4g L）、半干酒（残糖含量在4g L至12g L之间）、半甜葡萄酒（残糖含量在12g L至40g L之间）、甜酒（残糖含量高于40g L），这些都是酿酒师的选择，所以甜或酸， 没有比坏好，但如果你是糖尿病患者，你应该选择干酒（绝对干），但很多中国消费者不喜欢酒中的酸味，很多人会选择微甜的酒，当然这是个人喜好的问题。

自酿葡萄酒的适当酸度是正常的，与酿酒中使用的葡萄品种有关。 苦味的来源很多，多是由果茎、皮残渣、杂菌感染等因素引起的，如果发酵过程中没有异常，饮用时可以用糖粉调味轻微的苦味。

建议在饮用前闻一闻，如果味道正常，没有什么异常，就可以喝了。 >>>More

不行，发酵前，葡萄和糖是成比例的，渣滓捞出来后不要放糖，否则会很甜，那就不是酒了，就变成了葡萄甜汁。