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匿名用户2023-11-071.选择大而饱满和成熟的葡萄。 2.清洗葡萄。 3.将葡萄上的水滴沥干，放在一边。
4.找一个密封良好的容器， 5.捏好葡萄，按10：3的比例放入容器中，加入冰糖（冰糖的味道和制作效果都比较好）是10颗冰糖和3颗葡萄的比例，不要做。不要吃得太甜，可以适量减糖，但不能不吃。
糖在整个发酵过程中都很重要。 5.密封，务必密封严密，并存放在阴凉通风处。 通常不要转动或打开盖子。
6、天气较大时，葡萄的开放时间大至20天至1个月，当然也可以陈酿40天。 打开后，取出上面的漂浮物（葡萄皮）并饮用。 如果你不觉得酒精的气味太浓，你可以继续密封它。
每次喝酒时别忘了盖上盖子，把瓶子密封起来，这样气味就不会蒸发。 注意：容器不宜太满，以免发酵时爆裂，请注意安全。
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匿名用户2023-11-06就是这么简单。
使用新鲜葡萄（紫红色，颜色越深越好。 玫瑰、赤霞珠等颜色较深的可以在全国各地的水果批发市场买到），冲洗后，去掉茎，挑选腐烂干瘪的葡萄，然后将葡萄粗略揉碎，放入容器中发酵（罐、大桶）。在铝锅中放入一定量的白砂糖（约占发酵料的12-15%），放在火上融化（开始时火要软，以免烧焦锅底），加热至沸腾一会儿，冷却至30°C左右，倒入发酵液中， 放好酒（酒很重要），搅拌均匀，用塑料布盖住嘴，绑紧，从容器上部只留一根通气管（普通乳胶管罐）到一盆水里，出口喷嘴浸入水下（排除发酵产生的气压，观察产气情况）。
大约两个小时后，气体开始排出，几个小时后，气体体积增加，可以听到容器内容物的搅动声。 一天后，音量逐渐减少。
大约 5-7 天后，气体生产完全停止，此时将上层液体倒入另一个容器中（虹吸法等）。 去掉底部的果渣（其中还含有相当多的白酒，可以收集在布上清洗干净，酒糟可以丢弃）。 用塑料布盖住嘴巴并系紧。
10-15天后，用上述方法再次倒入圆筒，除去底部的沉淀物。 仍然被盖住并紧紧地绑在一起。
至此，自制红酒的制作过程基本完成。 将葡萄酒存放在阴凉、黑暗的地方。
在下一个压榨季节之前的一年里，我们每天都可以品尝到属于自己的红葡萄酒。
预防 措施。 一、卫生要求。 环境清洁，使用的器皿应仔细清洗，用酒精擦拭（也可用高酒代替），布料应用沸水烫伤。 参与生产的人员负责个人卫生。
盖上容器。 从压碎葡萄到拧紧杯子，越短越好，不超过三个小时。 防止被杂菌污染。
其次，长期存放后，可能还会有一些沉淀物。 属于正常现象，对人体无害。
第三，在饮用之前，可以根据自己的口味加入少许柠檬酸，口感会更好。 对于甜蜜的朋友，可以加入10-15%的白砂糖，即用型（加糖后不宜保存）。
第四，注意避免铁与发酵液接触。
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匿名用户2023-11-05我希望你爱你。
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匿名用户2023-11-04酿酒方法：先将优质葡萄放入干净的容器中，加入适量的水和面粉，搅拌洗去葡萄上的灰尘，再加入适量的水和盐，浸泡约15分钟，去除干燥葡萄表面残留的污渍，最后将去皮的葡萄进行第二次发酵， 经过一个月的发酵，就完成了。
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匿名用户2023-11-03如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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匿名用户2023-11-02每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。
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匿名用户2023-11-01葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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14个回答2024-10-21
我希望你爱你。
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14个回答2024-10-21
写葡萄酒论文的方法很糟糕。
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1个回答2024-10-21
第 1 步：购买葡萄。
在购买葡萄时，你可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-10-21
用山葡萄酿造的山酒，不仅品质优良，独具特色，而且是中国独有的产物。 野生高山葡萄在中国分布广泛。 我国用于葡萄酒生产的大量高山葡萄有来自云西、湖北的山葡萄、来自江西等地的刺葡萄，以及来自秦岭以南到广西的毛茸茸的葡萄。 >>>More
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13个回答2024-10-21
如何酿造葡萄酒：
1.都是用剪刀剪的，怕破皮。 >>>More
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21个回答2024-10-21
每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。
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1个回答2024-10-21
简单地说，冰酒是由冬天结冰的葡萄制成的，前提是你不采摘它并冷冻它。 如果它仍然挂在树上并自然冻结，葡萄酒就会很香。 普通人还是不酿造的，技术要求很高。
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1个回答2024-10-21
首先，选择粒粒小、成熟度高、色泽深、不腐烂的葡萄，因为它们是赤霞珠，所以符合这个特点，然后去除烂果、发霉的果实、泥土等杂质。 >>>More
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6个回答2024-10-21
我希望你爱你。
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3个回答2024-10-21
配料：葡萄酒、玻璃瓶。
1.采摘葡萄。 >>>More
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1个回答2024-10-21
酿造葡萄酒： 1新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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4个回答2024-10-21
自制葡萄酒：
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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2个回答2024-10-21
在不去除葡萄籽的情况下压碎葡萄，但不去除葡萄籽。 >>>More
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3个回答2024-10-21
第 1 步：购买葡萄。
在购买葡萄时，你可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-10-21
白葡萄和红葡萄没有太大区别。
酿造葡萄酒，以10斤葡萄为例：先洗净去茎，压碎，加入糖（10-15%白糖，混合均匀，加入酵母（面团的活性干酵母）5 10克，密封发酵。 前10天每天放气2次，之后过滤20天以上，一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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3个回答2024-10-21
我希望你爱你。
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5个回答2024-10-21
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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1个回答2024-10-21
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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8个回答2024-10-21
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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6个回答2024-10-21
生产工艺：
1.将容器和葡萄清洗干净并晾干以去除水分（葡萄不易冷却干燥，因此使用多个篮子、花盆等，将葡萄铺在上面，使表面水分迅速挥发）。 >>>More
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4个回答2024-10-21
发酵时加入大量糖。
很多自己酿造葡萄酒的人都是这样做的，本来按照10：2的量在酒中加糖就够了，但是他们按照10：3甚至更多加糖，最终结果是糖发酵不完全，一直保留在酒中，相当于经过了发酵阶段的多余糖分， 但还没有发酵，然后过滤、保存，直到饮用的糖留在酒中，这种味道会更好，但有几个问题： >>>More
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5个回答2024-10-21
酿葡萄不能用糖水合。 1.取一些葡萄汁来转糖。 2.也可以直接放糖。 在发酵过程中每天搅拌两次意味着糖会迅速融化。 我尝试了这两种方法，它们不会影响葡萄酒的发酵。
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1个回答2024-10-21
材料： 蒙牛 南洋风味酸奶 1000g 元珍糖 300g 教你如何酿造葡萄酒 1将葡萄洗净，沥干水分。 >>>More
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15个回答2024-10-21
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-10-21
酿造葡萄酒一共有8个步骤，需要注意的是，选择合适的葡萄和合适的容器非常重要，以下是操作方法 >>>More
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8个回答2024-10-21
如果要在家脱糖，需要使用蒸馏法，温控帆尘在80摄氏度左右。 一般来说，酒精的沸点是78摄氏度，所以注意不要把温度控制得太高，糖分会残留在蒸馏瓶里。 蒸馏后，葡萄酒的酒精含量会上升，口感不会有太大变化，但口感会与蒸馏前不同，甜味和涩味会消失。 >>>More
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2个回答2024-10-21
5斤野葡萄，2斤冰糖，一斤白酒，一罐洗净控制水分，以备后用 将葡萄洗净，放入罐中，加入冰糖、白葡萄酒。 >>>More
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4个回答2024-10-21
注意葡萄要干净，装瓶后不能有细菌，否则不会变酸。 洗净后晾干葡萄！
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24个回答2024-10-21
发酵过程中可以打开盖子。
不要密封，但也要注意不要让过多的氧气进入，因为葡萄酒的发酵是微氧反应。 这意味着需要一定量的氧气，但不要太多。 葡萄酒可能被过度氧化。 >>>More
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19个回答2024-10-21
成分：葡萄、糖或冰糖、盐盐（粗盐）调味（浸泡用）。 >>>More