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匿名用户2023-11-06首先，选择粒粒小、成熟度高、色泽深、不腐烂的葡萄，因为它们是赤霞珠，所以符合这个特点，然后去除烂果、发霉的果实、泥土等杂质。
第二步：轻轻揉捏压碎，捏住果块，不要压碎葡萄籽，装量不超过容器体积的70%
步骤3我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加了3斤糖，发酵时没有盖住容器，但不能密封。
步骤4 葡萄装入发酵容器后，约12小时开始发酵，每天早晚两次将葡萄渣压入酒中，发酵温度不超过30°C，操作持续一周左右。
第五步：当发酵液中没有明显气泡时，发酵结束，用纱布过滤白酒，将过滤后的白酒装满瓶子，置于黑暗低温处自然陈酿澄清，注意瓶盖不要拧紧。
步骤6 贮存数周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管将上清液分离，放入其他容器中，尽量装满容器，拧紧瓶盖，酒就准备好了。
注意：如果你在10个葡萄中放一根葡萄茎，味道就不一般了。
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2个回答2023-12-09
你好亲爱的朋友，我不知道你的问题是不是知道如何自制葡萄酒？ 自酿葡萄酒的具体操作步骤是先将采摘的葡萄彻底清洗干净，然后破皮，根据要酿造的酒种，如果要酿制红酒或白葡萄酒，一般要酿制白葡萄酒，发酵前，将压碎的葡萄汁和葡萄皮果渣分离， 这样葡萄汁是分开发酵的，如果要酿造红酒，那么葡萄汁与果皮和果渣一起发酵完成后，将葡萄酒与葡萄渣分离，必须注意分离时必须将葡萄籽分开，因为葡萄籽中含有甘油等物质， 而一旦破碎，甘油就会进入酒液中，导致酒变质。以上两种情况的发酵都是在发酵前放入适量的糖作为发酵原料，然后放入人工酵母作为发酵动力，发酵罐罐在发酵过程中也需要密封，以免酒与过多的空气接触而沾染霉菌， 并在发酵过程中注意酒质是否完好，如有无霉菌或发酵是否正常等，使发酵在15-20天左右完成，发酵完成后开瓶。下一步就是对发酵酒进行沉淀过滤澄清，这时我们一般选择将胶体物质等悬浮物的大颗粒进行沉淀，然后进行过滤澄清处理，将剩余的小颗粒悬浮物分离出来，常见的沉淀方法是将蛋清或硅藻土放入酒中， 而这些大颗粒的悬浮物沉到底部后，我们将其分离出来，然后进行葡萄酒过滤澄清处理，然后我们就可以用滤网过滤葡萄酒中的小颗粒悬浮物了。为了使酒质透明清晰，检查过滤后酒质是否完好无劣化，酒味是否符合自身要求，根据酒的甜度和酸度加糖或减酸，最后确定没有问题后装瓶， 装瓶后将葡萄酒密封，并存放在通风、避光、湿度在75%之间、温度低于18至25摄氏度的地方。
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19个回答2023-12-09
成分：葡萄、糖或冰糖、盐盐（粗盐）调味（浸泡用）。 >>>More
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9个回答2023-12-09
1将红葡萄洗净，送入葡萄粉碎机制成葡萄果肉。 2葡萄果肉在酵母的作用下排泄乙醇和二氧化碳。 逸出的二氧化碳将果皮和种子冲刷到表面，产生浓稠的渣滓，这就是发酵现象。 >>>More
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16个回答2023-12-09
我希望你爱你。
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2个回答2023-12-09
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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4个回答2023-12-09
准备材料 bai：du
葡萄：3斤，冰糖：150克 >>>More
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1个回答2023-12-09
简单地说：
一种使用白葡萄。 >>>More
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3个回答2023-12-09
葡萄酒不仅可以在超市买到，也可以自己酿造。 夏天是吃葡萄的季节，也是酿造葡萄酒的时候。 在家酿造葡萄酒有六个主要步骤： >>>More
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1个回答2023-12-09
葡萄酒和土豆摊位
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11个回答2023-12-09
我希望你爱你。
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1个回答2023-12-09
自产葡萄酒。
酿造自产葡萄酒的过程其实很简单。 >>>More
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7个回答2023-12-09
准备材料：葡萄：20斤，冰糖：6斤。
1.用剪刀剪掉葡萄，不要用拖拽的方式，一定要用剪刀剪掉。 >>>More
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6个回答2023-12-09
手工酿造的本土葡萄酒与市场上销售的工业化生产的葡萄酒之间几乎存在根本区别。
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8个回答2023-12-09
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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1个回答2023-12-09
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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15个回答2023-12-09
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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2个回答2023-12-09
1、买葡萄的时候，可以选择一些成熟的葡萄，哪怕是散落的葡萄，也没关系，这些葡萄容易发酵，价格也比较低。 但现在，我自己做喝，我通常会买更多的葡萄。 >>>More
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4个回答2023-12-09
注意葡萄要干净，装瓶后不能有细菌，否则不会变酸。 洗净后晾干葡萄！
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7个回答2023-12-09
酿造葡萄酒的方法和成分如下：
1.新鲜上市的葡萄。 去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净并晾干。 >>>More
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14个回答2023-12-09
我希望你爱你。
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24个回答2023-12-09
发酵过程中可以打开盖子。
不要密封，但也要注意不要让过多的氧气进入，因为葡萄酒的发酵是微氧反应。 这意味着需要一定量的氧气，但不要太多。 葡萄酒可能被过度氧化。 >>>More
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6个回答2023-12-09
要通过葡萄发酵酿造葡萄酒，您需要准备葡萄、广口玻璃器皿、冰糖、保鲜膜和纱布。 具体步骤如下： >>>More
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2个回答2023-12-09
只要功夫是真的，天棍就会磨成现实。
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1个回答2023-12-09
【如何自制葡萄酒】
材料：10,000克葡萄。 >>>More
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5个回答2023-12-09
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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11个回答2023-12-09
材料：葡萄1000克。
1000克清酒。 >>>More
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6个回答2023-12-09
酿造自己的葡萄酒的过程：
1 粉碎 将成熟的红葡萄用水冲洗干净，去掉果梗、青粒、霉变和破损的籽粒，用浓度为012%的高锰酸钾溶液浸泡20分钟，然后用水洗净残渣，放入灭菌容器中，用手挤压或用木棍捣碎。 操作前，手、木棍、容器应先用高锰酸钾溶液消毒，然后用清水冲洗，防止被杂菌污染。 请勿使用铁和铜等金属工具和容器。 >>>More
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6个回答2023-12-09
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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4个回答2023-12-09
任何种类的葡萄都可以酿造葡萄酒。 自己在家做，最好是新疆的青葡萄干。 最好用糯米酿造。 在我的博客上阅读“客家米酒”。
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4个回答2023-12-09
你去海关，他会给你一个样品，现在要求越来越严格了，比如普通字体的高度要达到3mm，标题要在4mm以上，还有一些具体的信息，海关可以给你最全面的。