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生产工艺:
1.将容器和葡萄清洗干净并晾干以去除水分(葡萄不易冷却干燥,因此使用多个篮子、花盆等,将葡萄铺在上面,使表面水分迅速挥发)。
2.捏掉葡萄粒,轻轻捏住,在皮肤上做一个破口,但不要把皮和肉分开。 (这样一来,果皮就不会很快浮起来,里面的营养成分可以尽可能地溶解在酒中。
将它们一个一个地扔进容器中,当有一定厚度时,放一些冰糖,然后放葡萄,再放冰糖。
3.葡萄表面与容器口之间留出一定距离,三指或四指高,防止发酵时溢出。
4.将容器密封得太紧,不要按压任何东西,以防止容器膨胀。
不要搅拌,不要晒太阳,让它静置。 发酵在3至5天内开始,产生气泡,下部出现液体,葡萄向上漂浮; 7天可以看到上下滚动。 两周后,发酵结束,酒渣分离。
两周后(长一点也没关系,半年就好了),试着去掉上面的渣滓(酒糟),用干净的白布(没有纱布)过滤掉酒(可能和挤压饺子馅一样用力,因为酒糟更厚),倒回容器中,让盖子休息。
一段时间后(约1个月),葡萄酒下部出现细小杂质析出,上部葡萄酒逐渐变得清澈透明,用吸管将葡萄酒抽入干净的瓶子中,密封,在14-17度(摄氏度)下保存,时间越长越好。
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葡萄在锅中洗净,划伤,放入瓶中一个月。
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酿造自己的葡萄酒的简单方法:
首先,将葡萄洗净并擦干水分。
用手捏住葡萄,或掰开葡萄,使葡萄汁流出,放入干净的瓶子里。
然后按照两两糖对一斤葡萄的比例,将葡萄和糖放入瓶中。 最好用冰糖,但白糖也可以。
手术后,密封瓶口。 15天后,葡萄酒就准备好了。 此时,瓶中的葡萄酒被纱布过滤掉,葡萄被丢弃。
过滤后的葡萄酒装瓶,随时可以饮用!
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材料:三斤葡萄,一斤白糖。
1、首先是买葡萄,这是普通的聚丰葡萄,不需要买整串葡萄,买那种散落的,价格便宜,性价比高,只要不烂就行(小云只买1块钱1斤);
2、将葡萄清洗干净,用纯净水浸泡半小时(如果没有纯净水,可以使用普通自来水),然后把葡萄捞起来,沥干表面的水;
3.将葡萄放入干净的容器中,全部捣碎,因为葡萄是圆形的,所以捣碎时会跑来跑去,比较麻烦(如果有干净的剪刀,可以用剪刀剪葡萄,这样会比捣碎更方便),但一定要尽量捣碎,这样酒就多了。 然后将白糖倒入其中,搅拌均匀,尽量搅拌一会儿,让糖融化;
4. 将捣碎的葡萄,包括所有的东西、糖、皮、种子、果肉和果汁放入干净的瓶子中。 这个瓶子要提前准备好,一定要彻底清洗干净,最好用开水烫一下,瓶口不要太大封不住(小云用的是装满纯净水的塑料桶,当然,小云做的更多)。 瓶子的容积要稍大一些,葡萄放进去后要有一定的间隙,这样葡萄才能出酒;
5、用保鲜膜封住瓶口,再用塑料袋封住,然后绑紧,放在家中阳光照射不到的角落;
6、夏天放12天,现在上海放15天,冬天放20天,不要骚扰她;
7.好吧,时间到了,把瓶子拿出来,哇,你一定很害怕,怎么发霉了! 呵呵,别怕,那是葡萄发酵。 将瓶子里的所有水倒入另一个干净的瓶子中,这次过滤掉渣滓;
8.将倒入的第一杯酒盖上盖子,放入冰箱,不要碰它。 过了两天,小心取出,注意不要摇晃,这时你会看到瓶底颜色较深,也就是第二个渣滓,慢慢倒出顶部较浅的部分,这就是成品!
现在可以喝拉了,但不要喝太多,这种自制酒的酒精含量比外面买的酒要高,转载,你试试看,我觉得最好不要自制,你为什么不买酒好喝,我喝过长白山酒,很好吃。 它也不贵。
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用一个大可乐瓶装满去皮葡萄的一半左右高度,并根据自己的口味加入适量的白酒。 将瓶子压平一点,盖上盖子,等待,当它膨胀时,它会上升到瓶子鼓起的程度。 过了一会儿,你就可以喝了。
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有关详细信息,请参阅我的帖子栏,希望对您有用。
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3个回答2024-03-16
我希望你爱你。
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3个回答2024-03-16
葡萄酒不仅可以在超市买到,也可以自己酿造。 夏天是吃葡萄的季节,也是酿造葡萄酒的时候。 在家酿造葡萄酒有六个主要步骤: >>>More
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4个回答2024-03-16
葡萄在锅中洗净,划伤,放入瓶中一个月。
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2个回答2024-03-16
在家酿造葡萄酒其实很简单,几步就搞定了,注意卫生!
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2个回答2024-03-16
别这么麻烦,我家每年都会酿造葡萄酒,你把葡萄洗干净,用纱布把他从果汁里拉出来,把葡萄渣扔掉,把葡萄汁从桶里拿出来,多放糖(一般4升葡萄汁放半斤糖)再倒一两瓶白葡萄酒作为介绍, 密封起来,过几天桶底就会有沉淀物,过一段时间就可以倒桶了,倒出沉淀物,两三个月就可以喝完了!存放一两年是可以的。
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2个回答2024-03-16
还行。 酿酒方法:
在不去除葡萄籽的情况下压碎葡萄,但不去除葡萄籽。 >>>More
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21个回答2024-03-16
每年必须酿造的自制葡萄酒特别好喝。
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8个回答2024-03-16
如何酿造葡萄酒? 将葡萄捣碎,滤出水,加入冰糖,搅拌均匀,然后倒入容器中冷藏。
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3个回答2024-03-16
1.准备自酿材料。
4 个医用罐(10 升)、1 个旧酒瓶和勺子、1 个塑料漏斗、1 个塑料虹吸管(长米)、1 个过滤纱布或尼龙袜。 >>>More
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5个回答2024-03-16
红酒在我们的生活中已经不是什么新鲜事了,现在无论是富贵家庭还是普通家庭都可以有条件地喝红酒,区别仅在于红酒的品质。 红酒和白酒在我们的生活中是不同的,对于大多数人来说,红酒还是作为生活的调味剂而存在的,因为现在人们的生活节奏快,没有太多的时间去品味生活。 但如果我们不讨论红酒的价值,我们也可以自己酿造红酒。 >>>More
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2个回答2024-03-16
将葡萄洗净,放入可密封的罐子中,压碎,加入30%的冰糖,几片柠檬,如果想有更高的度数,可以少加白酒,然后密封好,放在阳光下晒干,以促进它们的发酵,一般在20天后滤掉固体(葡萄皮、种子和柠檬片), 然后用砂布过滤它们。
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1个回答2024-03-16
1、剩酒的保存:软木塞应插回打开的酒中(最好用真空塞密封),将酒瓶放入冰箱,直立放置。 通常,白葡萄酒在打开一周后可以保存在冰箱中。 >>>More
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1个回答2024-03-16
葡萄在锅中洗净,划伤,放入瓶中一个月。
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4个回答2024-03-16
准备材料 bai:du
葡萄:3斤,冰糖:150克 >>>More
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10个回答2024-03-16
如何酿造葡萄酒? 将葡萄捣碎,滤出水,加入冰糖,搅拌均匀,然后倒入容器中冷藏。
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8个回答2024-03-16
葡萄在锅中洗净,划伤,放入瓶中一个月。
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16个回答2024-03-16
我希望你爱你。
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7个回答2024-03-16
1 所有方法步骤。
在选择葡萄时,最好选择深紫红色和成熟的葡萄酒,这样会让葡萄酒看起来好看,味道更好。 将葡萄切开,洗净几次,然后用水浸泡一到两个小时,但不要洗掉果皮上的白色层。 >>>More
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4个回答2024-03-16
第 1 步:选择葡萄。
葡萄必须完全成熟,颜色深,没有腐烂的果实。 自制葡萄酒是用大量的葡萄酿造的,经常使用廉价的葡萄作为原料。 >>>More
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3个回答2024-03-16
步骤:
1.切掉葡萄的茎,用面粉洗净,沥干晾干。 >>>More
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1个回答2024-03-16
梅酒的功效 梅酒有开胃的功效:炎炎夏日,重庆果酒也是梅子成熟的季节。 色彩鲜艳的李子数量丰富,让人忍不住想偷走它们。 >>>More
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6个回答2024-03-16
我希望你爱你。
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2个回答2024-03-16
关键是葡萄,我们这里的方法是在山上采摘野葡萄,直接放入装有冰糖的玻璃罐中,用白酒密封。 大约一个月后就可以喝完了。
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14个回答2024-03-16
我希望你爱你。
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3个回答2024-03-16
最好不要在家酿造葡萄酒,因为没有密封,而且在家进行杀菌处理,会出现菌群过多,而自己酿造由于选择可食用的葡萄,无法达到饮用葡萄酒的目的,很多人喝葡萄酒是为了健康和美容这两样东西,但是自己酿造的这两种东西并不能达到效果。我们说喝酒中的单宁非常好,可以美化滋养皮肤,可以预防心脑血管疾病,但是因为我们选择的是薄皮和肉的食用葡萄,而用来酿酒的葡萄几乎都是厚皮少肉,除了少数品种外, 例如慕斯,单宁存在于葡萄皮、葡萄茎和葡萄籽中。单宁可能已经开始氧化反应了,而且很不卫生 这也是为什么菌群会超标的原因,因为没有办法杀菌,没有办法压在密闭的容器里,所以很多自制的酒会加糖,糖会产生酒精,酒精会杀菌,酒的味道会更顺滑, 但加糖后对健康就没那么好了,一瓶干红酒,含糖量不到4g L,家里酿造的糖可能加了几公斤,对健康不利。干葡萄酒提取糖分是为了健康,但加糖自己做会很痛苦。如果你觉得自己不习惯喝苦干酒,可以试试智利红葡萄酒,智利葡萄酒很符合中国人的口味,会很甜,而且菌群不会超标,对健康也有好处。
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1个回答2024-03-16
白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别在于白葡萄酒是去皮发酵的,红葡萄酒是带皮发酵的,即红葡萄酒在发酵后进行压榨去皮,而白葡萄酒在发酵前去皮去汁。 白葡萄酒比红葡萄酒更害怕与空气接触。 >>>More
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2个回答2024-03-16
Cheers在互联网上有很多关于葡萄酒的知识,所有的葡萄酒都是从国外进口的原装瓶装,所以可以了解更多。
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25个回答2024-03-16
将肥葡萄洗净,倒入容器中揉成一团,加入冰糖。
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15个回答2024-03-16
家庭酿造葡萄酒方法:
以10斤葡萄为例:将10斤葡萄去梗、压碎、加糖(10%白糖15%,混合均匀,加入酵母5 10克(面团活性干酵母),密封发酵。 前10天每天放气2次,之后过滤20天以上,一个月冲泡即可饮用。 >>>More
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3个回答2024-03-16
买红葡萄就是那种一颗一颗掉下来的葡萄,只要不破,价格可以比一串一串便宜很多。 买回去洗净,掰开葡萄皮让汁液流出,放入大小合适、可以密封的玻璃瓶中,然后加糖,比例为一斤葡萄和一两五白砂糖,将葡萄和糖混合,然后密封玻璃瓶盖。 把它放在一边。 >>>More