核桃炸虾怎么做

发布于 核桃 2024-11-05
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    去掉虾壳和肠子和虾线,洗净,沥干水分,就变成了虾。

    在虾中加入少许淀粉,搅拌均匀。

    将红辣椒切丁,放在一边。

    黄瓜切丁,放在一边。

    在炒锅中加热油,加入核桃,翻炒至酥脆,待香味溢出后即可食用。

    再次将油放入锅中,加热,加入虾仁,大火翻炒至变色,取出并沥干油。

    将姜末与锅中剩余的油一起翻炒,加入甜椒丁,翻炒 30 秒。

    倒入黄瓜丁,翻炒30秒; 最后倒入虾。

    用少许水淀粉使土豆变稠,迅速倒入核桃,用盐调味,然后从锅中取出。

    提示1:核桃可以生吃、煮熟,也可以当药粥、汤剂等。 有些人喜欢剥掉核桃仁表面的褐色薄皮,会流失一些营养,所以最好不要剥掉这种薄皮。

    2、虾含有较多的水分,最好用淀粉抓握均匀,淀粉均匀,这样虾肉鲜嫩,水分不严重。

    3、炒核桃仁时,注意不要炒糊状物,稍有变色即可扑灭。 如果不想炒,也可以在烤箱里烘烤,直接将核桃沥干到烤盘中,180度烘烤,带出香味。

    4.在上浆时,无需将虾腌制在料酒中。 因为酒精会使蛋白质失去水分,上浆后,酒精会紧紧地包裹在果肉中,难以挥发,使煮熟的虾有异味,失去弹性。 此外,料酒本身含有水分,这使得虾更容易脱浆。

    如果需要,在烹饪时使用料酒。

    5.为了保持核桃酥脆,一定要在最后加入,并迅速取出。

  2. 匿名用户2023-11-06

    第 1 步去掉虾壳,去掉虾线,洗净沥干。

    2.将虾用料酒、胡椒粉和蛋清腌制 10 分钟。

    3.冲洗核桃并沥干。

    4.将核桃放在烤盘上,放在烤箱中间,以 150 度烘烤至煮至 5 度取出烤核桃,让它们冷却。

    6.在平底锅中加热油,将姜末炒香。

    7.加入虾。

    8.快速翻炒变色。

    9.加入料酒。

    10.加入胡椒粉。

    11.加入盐,翻炒均匀。

    12.最后,倒入核桃,翻炒即可出锅。

  3. 匿名用户2023-11-05

    在家用核桃炒虾。

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