-
匿名用户2023-11-07房东你好。
梅子类蔬菜，首先要买一个辛奇罐（这种罐子比较特别，坛口周围有一圈凹盘，可以盛水，罐口有碗形盖，托盘盖可以用水密封。 1.将采摘的卷心菜放在外面两三天，以蒸发一些水分。 2.将手和刀清洗干净，完全无油。
切掉卷心菜的老帮派和坏叶，从中间切成两半。 3、将腌制容器刷洗干净晾干，不得有少许油污。 4.切碎的卷心菜用沸水焯水，不要长时间焯水，先焯根再焯叶，蔬菜的颜色会变成微绿。
5.卷心菜应先冷却，然后切口朝下压入容器中，并尽可能压紧。 6.布置好后，在上面压一块石头，用保鲜膜密封容器口。 7.第二天倒水，让水覆盖卷心菜，然后密封保鲜膜，减少与空气的接触，更好地发酵。
8.食用前在5-10度的温度下腌制30天。 9、期间注意观察容器内水位，若水过多，及时舀出一些，防止溢出。 10.在吃干梅子蔬菜之前，先洗净或浸泡，挤出水煮熟。
提示 1：容器使用水箱、搪瓷盆或塑料桶，而不是任何金属容器。 第二：
整个操作过程中使用的容器、工具，甚至手都不应该有一点点油，含油量会引起酸菜腐烂。 腐烂的酸菜是不能食用的。 第三：
酸洗温度要低，这样酸菜发酵速度慢，温度越低，发酵速度越慢。 如果温度过高，酸味释放得太快，虽然酸菜可以很快变酸吃，但会有很多有害物质。 适宜发酵温度为5-10度。
第四：发酵过程最好尽可能密封。 第五：
梅干发酵时间长，至少只能吃一个月。
-
1个回答2024-11-15
如何清洗梅干蔬菜。
在水中浸泡半小时。 然后，在水龙头下，在采摘时擦洗根茎和叶子。 这将使它被清洗干净。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
材料：五花肉500克、槟榔芋头1个、冰糖、姜1块、料酒60毫升、生抽15毫升、黑酱油5毫升、冰糖15克、植物油15毫升、盐少许。 >>>More
-
2个回答2024-11-15
用梅干蔬菜制作煎蛋卷。
1.将鸡蛋和干梅子蔬菜浸泡在水中。 >>>More
-
3个回答2024-11-15
材料：蛋糕粉1杯（1杯=250ml），植物油1 4杯水，1 4杯 >>>More
-
2个回答2024-11-15
在水中浸泡半小时。 然后，在水龙头下，在采摘时擦洗根茎和叶子。 这将使它被清洗干净。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
成分。 瘦肉。
200克。 辅料。 油。 量。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
食材：五花肉：300克; 李子：30克;
八角茴香：2片; 肉桂皮：1片; 生姜：1个; 葱：1根; 红烧酱：60毫升; 盐：1 4茶匙; 植物油：少许; >>>More
-
11个回答2024-11-15
梅干蔬菜属于干泡菜，腌制工艺如下：（1）原料选择：选择细叶雪蕨，植株均匀，一般春菜每株重500-750克，冬菜重250-500克。 >>>More
-
2个回答2024-11-15
材料。 材料：梅子干50克;
辅料：水适量，食盐适量。 干梅子蔬菜汤。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
请原谅我一厢情愿，喜欢你这么久。
-
1个回答2024-11-15
用梅干蔬菜炒肉的步骤11将五花肉煮生切成薄片，然后将边角料切成梅菜，将肉炒至第22步将干梅子蔬菜洗净，控制水分。 >>>More
-
2个回答2024-11-15
梅子蔬菜肉包。
材料：全麦面粉400克，水250克，干酵母5克，猪肉末500克，梅子干120克，竹笋干50克，姜20克，细香葱4根。 >>>More
-
2个回答2024-11-15
成分分解。
茄子调味。 西梅适量。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
1.将梅干浸泡在水中并洗净。
2.骰子。 3.将香菇切丁。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
排骨。
梅子干400克 50克 >>>More
-
1个回答2024-11-15
以五花肉为主要食材。
赋形油500克。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
发酵面团制作工艺：
原料：准备通用面粉和干酵母。 >>>More
-
2个回答2024-11-15
成分分解。
剩菜调味。 西梅适量。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
成分：苍蝇皮。
干梅子蔬菜4片。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
梅干蔬菜是棕色的，与肉一起煮熟以自然着色。 无添加剂，健康美味。
-
3个回答2024-11-15
材料。 食材：五花肉、梅子干，辅料：葱、姜、蒜、八角。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
梅子蔬菜蛋糕的制作方法。
1.将面粉倒入一个大碗中; >>>More
-
2个回答2024-11-15
成分：成分。
300克猪肉末 >>>More
-
1个回答2024-11-15
1.材料：鸡腿洗净切成大块，生姜切片。
2.材料：将梅干蔬菜洗净沥干。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
梅子干蚕豆汤主要配料：
蚕豆（625克） 李子干（35克）。 >>>More
-
3个回答2024-11-15
成分。
西梅适量。 >>>More
-
2个回答2024-11-15
第 1 步原材料图。
2.将梅干浸泡在温水中3小时。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
材料：五花肉1000克，梅子150克，肉汤150克，淀粉10克，白糖30克，黑酱油30克，蒜蓉几瓣，姜一小块，八角1个，草果1个。 >>>More
-
1个回答2024-11-15
材料：3种面粉。
300克 猪肉末 250克 >>>More
-
1个回答2024-11-15
配料：五花肉、梅干、芋头、生姜、八角、酱油、料酒、砂糖、盐 制作方法1提前将梅干浸泡并反复冲洗。 >>>More