梅子蔬菜肉馅饼的做法,如何让梅子蔬菜肉馅饼好吃

发布于 2024-10-11
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  1. 匿名用户2023-11-07

    材料:3种面粉。

    300克 猪肉末 250克

    150克梅子干蔬菜

    9种辅料。 猪油100克,盐适量,水75克,白糖适量,鸡精适量,黑酱油适量,料酒适量,蛋液适量,黑芝麻适量。

    过程 23 个步骤。

    1准备食材。

    将2150克面粉倒在砧板上开巢,中间放80克猪油,将面粉和猪油均匀揉成酥皮面团。

    将3150克面粉倒在砧板上打开巢穴,中间放入75克水、20克猪油和15克糖。 用手揉搓糖和猪油,然后用堆叠技术用水和油揉成面团。

    4.用湿布盖住两种面团,煮15分钟。

    5.将梅子干蔬菜洗净沥干,切碎,加入热油中翻炒均匀, 6.加入少许盐、白糖、老抽、水适量煮沸10分钟,7.加入猪肉末,8.加入少许料酒,炒鸡精,9.

    10将水面团和油面团分成20等份,再次揉捏酥皮面团后,将条状也揉成20等份。

    11.将水油剂捏入灯座,中间放一个酥皮,拧紧嘴巴揉圆。

    12. 将包装擀成长舌头形状。

    13把它卷起来,沿长度卷起来,然后再卷起来。

    14盖上保鲜膜静置20分钟,15擀成长条,16从上到下卷起,静置10分钟,17取出松散的酥皮擀开。 包上梅子蔬菜馅,18向下合拢,稍微压平,19用牙签刺一些小孔,20刷上蛋液,撒上一些黑芝麻,21放入预热的烤箱,22上下管,170度,烘烤约25分钟,23取出晾干即可享用。

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