用李子蔬菜扣肉饼的做法

发布于 梅 2024-03-22
3个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    1、梅子卷心菜纽扣肉饼配料：浸泡梅子白菜高峰200g，五花肉丁100g，虾皮20g，葱花20g，盐（混合馅）6g，白砂糖40g，橄榄油（煎炸时用）适量，中筋面粉500g，盐（成面粉）银4g，热水75度左右275ml。

    2.提前将梅子蔬菜浸泡后，用刀将其变小，将葱和五花肉切成方块。

    3.在面粉上撒上盐搅拌，然后将热水倒入面粉中，边倒边搅拌。

    4.面粉拌匀后，用保鲜膜或湿布盖住，醒来10分钟以上。

    5.将馅料的所有成分混合在一起，放在一边。

    6.觉醒的面团分为6大剂量，还没用过的可以先用保鲜膜盖住，以免变干而难以做到。

    7.取药剂压平，擀成直径为15的圆形。

    8.填充填充后，折叠并压平。

    9、用擀面杖慢慢擀开，要想很薄就得慢一点，一下子推都容易折断，梅子卷心菜可以薄到擀开。

    10.加热煎锅并倒入油。

    11.用手将擀好的生面团饼搓成一圈，使油与孙念妍均匀分布在饼上，此时用中火。

    12.每10秒轻轻翻动一次，直到两面都有点发黄，如果想吃得很脆，那就得再炒一次，表面有点难摸。

  2. 匿名用户2023-11-05

    梅子卷心菜扣肉很好吃，出汗又浓郁，9月份就喜欢吃了。

  3. 匿名用户2023-11-04

    首先，提前三个小时将梅子干蔬菜浸泡在水中，切掉五花肉，洗净沥干水分，将水烧入火锅中，加入腌料、料酒和盐，加入五花肉，撇去泡沫，煮沸后煮30分钟。

    然后将浸泡好的梅干蔬菜取出沥干，加入姜、盐、糖、酱油、蚝油，搅拌均匀，备用。

    最后将煮熟的肉片，加入蚝油，抓好，放在盘子里，加入混合梅子蔬菜，火锅烧水蒸50分钟，取出一大盘盖上盖子翻转。

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