酸梅鸡的制备

发布于 梅 2024-12-16
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    材料：鸡翅10只，梅子7个8个，冰糖1个，生抽2汤匙，姜4片，方法1将梅子浸泡在一碗水中后，鸡翅洗净后，用两把刀切开每个鸡翅，味道比较好，煮得快，用姜片和淡酱油腌制15分钟2烧热煎锅，舀起鸡翅放进去，两面煎至金黄色 3

    将梅子倒入锅中，泡梅水，放入冰糖，大火煮沸，转中火，将汁液减少15分钟4把它放在盘子里吃。

  2. 匿名用户2023-11-06

    “酸梅鸡”。 原料：上海青、三黄鸡、酸梅; 调料：

    鸡精、盐、料酒、白糖; 做法：1、锅内水烧开，加入盐、油、蔬菜焯水; 2.用油、鸡精、盐和料酒调节底味，放入煮熟的青菜拌匀后盛盘食用; 3、锅内用冷油加热，姜蒜片翻炒，提前倒入酸梅熬好的汤，加入整只鸡煮10分钟，取出整只鸡切块，盛盘食用; 4.将锅中剩余的汤汁煮沸，加入鸡精、料酒和糖，用湿淀粉、几滴油勾上薄稠剂，然后倒在成品菜上。

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