核桃仁红枣糕的制作方法

发布于 核桃 2024-12-01
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  1. 匿名用户2023-11-07

    所需成分。

    红枣酱150克、核桃60克、糖80克、鸡蛋3个、蛋糕粉150克、可可粉8克、水80克、色拉油50克、核桃奶油:奶油芝士200克、糖40克、核桃30克。

    制作方法: 1.将红枣去核,加入适量红糖煮软,打成枣酱。

    2.将核桃浸泡在水中,去皮切碎,烤香,放在一边。

    3.将水和油搅拌至乳白色,分批加入蛋黄,搅拌均匀。

    加入煮沸冷却的红枣酱,搅拌均匀。

    5.将核桃加入蛋黄面糊中,与搅打的蛋白酥皮混合。

    6.筛入蛋糕粉和可可粉,用手搅拌。

    7.在蛋清中加入糖,搅拌至发泡。

    8.放入模具中,135度,烘烤约40分钟,放凉后取出模具。

    9.软化后将奶油芝士与适量糖混合,然后加入牛奶。

    10.加入牛奶搅拌并搅拌至适合稠度。

    11.加入烤核桃,搅拌均匀。

    12.将蛋糕切成薄片,涂上核桃芝士奶油并混合。

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