经常吃西红柿有什么好处

西红柿及其制品中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以祛斑、美白、抗癌，对心脏有保护作用。

虽然吃西红柿有很多好处，但并不适合所有人食用，急性肠炎、细菌性痢疾和溃疡活跃的患者不建议食用，吃东西和游泳的东西对身体不利。

西红柿富含维生素C。 经常吃对皮肤有好处，还可以减肥。 经常吃西红柿还可以减少阳光对皮肤的伤害。

西红柿是夏季的时令蔬菜，可以更频繁地食用。 西红柿的酸味促进胃液分泌，有助于消化蛋白质，丰富的维生素C结合细胞间的关系，产生胶原蛋白，强化血管。

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西红柿PK番茄酱。

浓缩番茄酱比西红柿含有更多的番茄红素。 然而，番茄酱会失去新鲜西红柿中所含的膳食纤维。 因此，专家说，新鲜的西红柿和番茄酱都可以吃，最好都适量食用。

生吃PK煮熟。

西红柿可以生吃或煮熟。 这两种饮食方式都对身体有益，可以根据自己的喜好进行选择。 据专家介绍，番茄红素和胡萝卜素易溶于油，因此炸西红柿或汤非常好吃，生食的吸收率低。

如果摄入了维生素C，可以煮熟或煮熟，因为番茄酸度高，有利于维生素C的稳定，煮熟后的损失相对较小。 如果你想获得钾和膳食纤维，也可以是生的或熟的。

西红柿凉凉，有清热降血、解渴的功效。 如果你渴了，吃一个西红柿，这很舒服。 但对于怕冷的人来说，煮熟吃才是最好的选择，生吃容易不耐受，会导致腹泻。

健康提示：

吃西红柿时，最好不要去皮，因为西红柿的皮还含有维生素、矿物质和膳食纤维。 另外，生吃西红柿时要小心清洗。

西红柿的神话。

对于“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等同于吸烟，很容易致癌”的说法，专家表示，西红柿中的尼古丁含量可以忽略不计，不可能和香烟中的尼古丁含量一样，所以不用担心。 >>吃西红柿时要注意六大禁忌。

如何选择西红柿。

西红柿有很多品种。 红色浓稠，富含番茄红素，对预防癌症有好处。 浅黄色的只含有少量的胡萝卜素，不含番茄红素。

橙子的番茄红素较少，但胡萝卜素较高。 小西红柿的含糖量比大西红柿高，因此适合作为水果，但它们的热量也略高。 其他维生素的含量因品种和栽培方法而异，无法一概而论。

范志宏认为，要想满足维生素C的需求，各种西红柿都好，关键是要选择当季成熟的西红柿，因为当季成熟的维生素含量要比温室栽培的要高。 如果你想补充番茄红素和胡萝卜素等抗氧化剂，你应该选择深红色或橙色，而不是粉红色或黄色。

西红柿含有VC

经常吃可以美白皮肤，淡化色素沉着。

抗氧化剂和自由基。

对于维生素C缺乏症患者来说，吃生的西红柿也是补充维生素C的好方法。 然而，尚未成熟的绿色西红柿含有毒素，不应食用。 此外，有些西红柿不适合食用，因为它们在生长过程中由于使用植物激素而在顶部凸起。

体重减轻 1西红柿的热量非常低，每 100 克只有 16 大卡。 西红柿含糖量少，吃多了不会让你发胖。

对于女性来说，美容、减肥、天然维生素、抗癌。

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以强身健体，改善皮肤。 吃成熟的西红柿可以抗氧化，延缓衰老，特别是对于男性来说，煮熟的西红柿中的番茄红素可以改善前列腺，预防前列腺炎症。

适合人。 适用于发热、口渴、食欲不振、牙龈习惯性出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视者。

注意：急性肠炎、细菌性痢疾和活动性溃疡患者不宜食用。

长期坚持吃西红柿对心脏有好处。

研究发现，长期坚持吃西红柿及其制品对心脏有保护作用。 研究结果表明，经常吃西红柿及其制品的人患冠心病的风险降低了26%。 此外，经常吃西红柿还可以预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。

科学家表示，西红柿，以及番茄汁、番茄沙拉和番茄酱都含有丰富的番茄红素，实验证实番茄红素与心血管疾病的概率呈反比关系，番茄红素可以抑制细胞中胆固醇的合成，降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，从而预防心血管疾病的发生。

研究人员敦促高胆固醇患者多吃番茄酱或喝番茄汁，如果他们想降低患心脏病和中风的风险。

男性经常吃对前列腺有益的食物。

西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P，在蔬菜中含量最高。 它含有维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、消化等作用。

长期吃西红柿可以强心，经常吃西红柿的人患冠心病的风险会低得多。 番茄可以预防心肌梗塞、动脉硬化等疾病。 西红柿的番茄食品中含有番茄红素，可以大大降低患病的概率，因为番茄红素可以抑制细胞合成胆固醇，降低血液中胆固醇的浓度，从而预防心血管疾病的发生。

西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一，大多数人只知道它含有丰富的维生素，但是它的健康益处是什么，什么样的西红柿营养成分最高，烹饪时如何最大限度地保存营养成分，很多人都不清楚。 西红柿的主要营养成分是维生素，其中最重要和最丰富的是番茄红素，胡萝卜素的———。 近年来，科学家在研究番茄红素对健康的影响方面取得了许多新的突破，包括：

它具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺癌变过程，有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。 番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节都是决定其中番茄红素含量的重要因素。 黄色品种的西红柿含有很少的番茄红素，每 100 克仅含有毫克; 红色品种的西红柿比较丰富，一般每100克含有2-3毫克，最高可达20毫克。

一般来说，西红柿的颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半熟的绿色西红柿的番茄红素含量越低。 市面上还有粉红番茄，番茄红素含量不如红番茄高。 番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关，即西红柿的甜度越低，其中的番茄红素含量越高。

此外，夏季生产的西红柿中番茄红素含量相对较高，这主要是因为夏季日照充足，光照时间长，会大大增加番茄红素含量; 冬季在温室中种植的西红柿的番茄红素含量相对较低。 一个成年人可以通过每天食用 100-200 克西红柿来满足人体对番茄红素的需求。 但是，很多人喜欢吃生西红柿，不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性维生素，加热和用油烹饪后更有利于其保健效果。

由于番茄红素易被光、热、氧分解，因此在高温下长时间烹饪时应避免使用番茄红素，以保留更多的营养成分。 烹饪时，盖紧锅盖，加少许醋，防止被氧气损坏。 red soul 2008-07-24 09:

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专家表示，干吃西红柿可以补充维生素C，但最有营养的还是鸡蛋炒柿子，这道菜很简单，营养相当丰富。