意大利葡萄酒的分类

意大利葡萄酒的分类系统：

1.每日餐酒（Vino da Tavola或VDT）：这款酒很少装瓶，多为散装葡萄酒，常有意大利当地餐厅常用的招牌酒。

2.地区佐餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）：IGT是指在意大利某个地区酿造的具有地方特色的佐餐酒，对葡萄的原产地有一定的规定——它要求酿酒所用的葡萄至少有85%来自指定的产区，并且必须由该地区的酒商酿造。

如果VDT葡萄酒在符合IGT规定的要求的地区生产，则可以申请升级到IGT等级。 应该指出的是，在意大利西北部的瓦莱达奥斯塔葡萄酒产区'Aosta），法国地区葡萄酒VDP（Vin de Pays）用于表示IGT，而在南蒂罗尔地区，则用“Landwein”（地区葡萄酒）表示。

3. Denominazione di Origine Controllata 或 DOC：必须按照产区规定的种植和酿造方法生产葡萄酒，并经过检验和认证。

4. Denominazione di Origine Controllata e Garantita 或 DOCG：该等级适用于已经进行 DOC 分级的地区，并且由于某些地区生产的葡萄酒质量非常好，高于一般 DOC 产区的质量，因此授予认可。 从 DOC 升级到 DOC 再到 DOC 至少需要五年时间。

意大利葡萄酒分为四个级别：

每日葡萄酒VdT（Vino da Tavola）。

当地葡萄酒IGT（Indicazione Geografica Tipica）。

法定区域 DOC （Denominazione di Origine Controllata）。

保证合法领土 DOCG （Denominazione di Origine Controllata e Garantita）。

日常葡萄酒通常被称为最常见的佐餐酒，但也有一些优质葡萄酒，例如皮埃蒙特加亚的霞多丽。 一些不是由传统葡萄酿造的葡萄酒必须使用这个标签。

地方葡萄酒是指在具有地方特色的某个地区生产的葡萄酒，但不符合法定地区等级的条件。 大约相当于法国的 Vin de pays

法定领地是指在指定区域内，按照规定的方法酿造和陈酿佐餐酒，使用指定的葡萄品种。 几乎所有传统著名的佐餐酒都属于这一类别，并且每年都有新的葡萄酒加入这一类别。

保证合法区域为意大利最高餐酒，在葡萄品种、采收和积累方面严格把关，并由专人品鉴。 新的DOCG法规允许卓越的葡萄园获得独立评级。

DOCG （Denominazione di Origine Controllatae Garantita） 是意大利最高的葡萄酒等级。 它必须在特定的生产区域内，并符合规定的生产标准，才能获得DOCG的冠冕。 现在这一类别只有18个产区。

DOC（Denominazione di Origine Controllata）是仅次于DOCG的第二级，相当于法国葡萄酒分类中的AOC，品质也相当优秀。

DOC和DOCG意大利葡萄酒不仅印在标签上（通常在名字下），而且通常以粉红色长章的形式印在瓶子顶部的铝箔收缩膜上。

意大利的葡萄酒规划系统，Denominazione di Origine Contro llata，是政府认可的，并描述了葡萄酒产区。 对于几种葡萄酒，葡萄酒规划系统确保了最低的生产标准。 一种高品质的葡萄酒，其名称如基安蒂（Chianti）或所使用的葡萄品种的名称，如巴贝拉（Barbera），或者其名称可以反映其原产地。

并非所有的葡萄酒产区都有明确的产区，但美国市场上的大多数优质意大利葡萄酒都是在规定的产区生产的。 如果葡萄不是以产区命名的，那么用它酿造的葡萄酒很可能没有鲜明的特征。 Denominazione di Origine Contro llata（是意大利葡萄酒的最高等级，只有生产最优质葡萄酒的地区才能获得此称号。

自2023年以来，意大利逐步建立和完善了自己的分级制度。 最初，分级系统由两个等级组成，DOC 和 VDT。 今天，有 4 个级别，从初级到高级：

1. 维诺达塔沃拉 （VdT）。

这类葡萄酒是指品质最为普遍的意大利葡萄酒，在葡萄产地、酿造方法等方面都不是很严格，通常不装瓶。

2. 区域餐酒（Indicazione Geografica Tipica，简称IGT，于2023年加入该系统）。

葡萄的原产地有一定的规则——用于酿造葡萄的原材料中至少有85%来自申报的产区，而且必须由该地区的酿酒师酿造。 这个等级类似于法国的VdP（Vin de Pays）。

3. Denominazione di Origine Controllata （DOC）.

在规定的地区，使用指定的葡萄品种，并按照规定的技术方法酿造的葡萄酒，相当于法国的AOC。

4. Denominazione di Origine Controllata e Garantita（DOCG，2023年加入）。

意大利最高档次的葡萄酒，拥有最严格的生产条件和法规，除了遵守DOC的相关规定外，还必须具有至少5年的DOC经验; 进入消费市场的葡萄酒必须装在小于5升的瓶子里; 每个瓶子上都应该有一个国家标志——官方限量版粉红色印章; 经过两次实际产品测试。

德国葡萄酒有四大类：Tafelwein、Landwein、QbA 和 QmP。

QmP 根据葡萄的天然含糖量从低到高分为 6 个等级：Kabinett、Late Harvest Spatlese、Selected Auslese、Granular Noble Rod Selected BA、Icewine Eiswein 和 Dried Fruit Granules Noble Rod Selected TBA。

1.佐餐酒Vino da Tavola缩写。

2.典型葡萄酒Indicazione Geografica Tipica的缩写。

3. Denominazione di Origine Controllata i.e"控制葡萄酒生产的原产地名称"缩写。

4. 保证原产地名称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita 是“保证和受控原产地名称生产葡萄酒”的缩写。