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匿名用户2023-11-06配料：葡萄、大口容器、瓶子、纱布。
方法一：购买葡萄。 越成熟越好，但不要有烂的。 生葡萄很多，口感不好，酸涩，有比浓的酒糟味。
2 冲洗。 请勿使用任何清洁剂，请勿擦拭，用水反复冲洗以去除浮土和杂草。
3 晾干。 在通风阴凉处晾干，避免阳光暴晒。
4 采摘葡萄。 采摘葡萄，去掉腐烂的葡萄。
5 加糖。 白砂糖就细了，一般加10-30%，我加15%。
6 粉碎。 将葡萄压碎，尽可能多地榨出汁液，并与糖充分混合。
7 发酵。 注意不要将容器装得太多，最好不要超过容器的 70%。 盖好盖子，注意不要让污垢或飞虫进入，以免污染。
不要密封得太紧，因为发酵过程中会产生气体，密封太紧可能会引起爆炸。 就像我选择把盆倒在瓶口上一样。
8 意见。 第 1 天、第 4 天、第 7 天。
9 过滤。 一旦葡萄皮变白，就可以用两层纱布去除葡萄皮、种子和其他杂质。 通常，根据环境的不同，此期限从 7 天到 15 天不等。
10 二次发酵。 过滤后的葡萄汁被装入容器中进行二次发酵。 这段时间也随环境温度而变化，一般需要15-30天。 还要注意容器不能密封，以免爆炸。
11 馅料。 二次发酵完成后，可密封在小瓶中保存。 注意，如果不能过早灌装，如果在发酵完成之前灌装密封，也有爆炸的可能。
12 存储。 灌装后，存放在低温避光处。
13 喝。 二次发酵后，即可饮用。 结果是一种略带涩味、略带酒糟味、酸甜可口的葡萄酒。
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4个回答2024-03-25
任何种类的葡萄都可以酿造葡萄酒。 自己在家做，最好是新疆的青葡萄干。 最好用糯米酿造。 在我的博客上阅读“客家米酒”。
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2个回答2024-03-25
跟我在楼上说的差不多，葡萄要冷干，最好多放糖，封存45天后再喝。 >>>More
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19个回答2024-03-25
成分：葡萄、糖或冰糖、盐盐（粗盐）调味（浸泡用）。 >>>More
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9个回答2024-03-25
1将红葡萄洗净，送入葡萄粉碎机制成葡萄果肉。 2葡萄果肉在酵母的作用下排泄乙醇和二氧化碳。 逸出的二氧化碳将果皮和种子冲刷到表面，产生浓稠的渣滓，这就是发酵现象。 >>>More
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16个回答2024-03-25
我希望你爱你。
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8个回答2024-03-25
葡萄酒实践。
1.首先，选择粒粒小、成熟度高、色泽深、不腐烂的葡萄，因为它们是赤霞珠，所以符合这个特点，然后去除烂果、发霉的果实、泥土等杂质。 >>>More
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14个回答2024-03-25
写葡萄酒论文的方法很糟糕。
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2个回答2024-03-25
你好亲爱的朋友，我不知道你的问题是不是知道如何自制葡萄酒？ 自酿葡萄酒的具体操作步骤是先将采摘的葡萄彻底清洗干净，然后破皮，根据要酿造的酒种，如果要酿制红酒或白葡萄酒，一般要酿制白葡萄酒，发酵前，将压碎的葡萄汁和葡萄皮果渣分离， 这样葡萄汁是分开发酵的，如果要酿造红酒，那么葡萄汁与果皮和果渣一起发酵完成后，将葡萄酒与葡萄渣分离，必须注意分离时必须将葡萄籽分开，因为葡萄籽中含有甘油等物质， 而一旦破碎，甘油就会进入酒液中，导致酒变质。以上两种情况的发酵都是在发酵前放入适量的糖作为发酵原料，然后放入人工酵母作为发酵动力，发酵罐罐在发酵过程中也需要密封，以免酒与过多的空气接触而沾染霉菌， 并在发酵过程中注意酒质是否完好，如有无霉菌或发酵是否正常等，使发酵在15-20天左右完成，发酵完成后开瓶。下一步就是对发酵酒进行沉淀过滤澄清，这时我们一般选择将胶体物质等悬浮物的大颗粒进行沉淀，然后进行过滤澄清处理，将剩余的小颗粒悬浮物分离出来，常见的沉淀方法是将蛋清或硅藻土放入酒中， 而这些大颗粒的悬浮物沉到底部后，我们将其分离出来，然后进行葡萄酒过滤澄清处理，然后我们就可以用滤网过滤葡萄酒中的小颗粒悬浮物了。为了使酒质透明清晰，检查过滤后酒质是否完好无劣化，酒味是否符合自身要求，根据酒的甜度和酸度加糖或减酸，最后确定没有问题后装瓶， 装瓶后将葡萄酒密封，并存放在通风、避光、湿度在75%之间、温度低于18至25摄氏度的地方。
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1个回答2024-03-25
简单地说：
一种使用白葡萄。 >>>More
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3个回答2024-03-25
葡萄酒不仅可以在超市买到，也可以自己酿造。 夏天是吃葡萄的季节，也是酿造葡萄酒的时候。 在家酿造葡萄酒有六个主要步骤： >>>More
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4个回答2024-03-25
准备材料 bai：du
葡萄：3斤，冰糖：150克 >>>More
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1个回答2024-03-25
首先，选择粒粒小、成熟度高、色泽深、不腐烂的葡萄，因为它们是赤霞珠，所以符合这个特点，然后去除烂果、发霉的果实、泥土等杂质。 >>>More
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6个回答2024-03-25
我希望你爱你。
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3个回答2024-03-25
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More
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1个回答2024-03-25
葡萄在锅中洗净，划伤，放入瓶中一个月。
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7个回答2024-03-25
准备材料：葡萄：20斤，冰糖：6斤。
1.用剪刀剪掉葡萄，不要用拖拽的方式，一定要用剪刀剪掉。 >>>More
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15个回答2024-03-25
第 1 步：购买葡萄购买葡萄时，可以选择一些成熟的葡萄，即使它们是散落的。 这些葡萄易于发酵且相对便宜。 普通的葡萄、葡萄、马奶等，可用于酿造葡萄酒。 >>>More
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3个回答2024-03-25
酿造葡萄酒一共有8个步骤，需要注意的是，选择合适的葡萄和合适的容器非常重要，以下是操作方法 >>>More
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4个回答2024-03-25
有害细菌会生长，尤其是当容器与油接触时。 >>>More
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4个回答2024-03-25
注意葡萄要干净，装瓶后不能有细菌，否则不会变酸。 洗净后晾干葡萄！
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24个回答2024-03-25
发酵过程中可以打开盖子。
不要密封，但也要注意不要让过多的氧气进入，因为葡萄酒的发酵是微氧反应。 这意味着需要一定量的氧气，但不要太多。 葡萄酒可能被过度氧化。 >>>More
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14个回答2024-03-25
我希望你爱你。
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2个回答2024-03-25
没有秘方，只有认真严谨的制作过程。
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2个回答2024-03-25
只要功夫是真的，天棍就会磨成现实。
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4个回答2024-03-25
你去海关，他会给你一个样品，现在要求越来越严格了，比如普通字体的高度要达到3mm，标题要在4mm以上，还有一些具体的信息，海关可以给你最全面的。
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6个回答2024-03-25
酵母发酵的最佳温度为28-33度。 如果温度低，发酵时间会适当延长，并不意味着无法实现发酵。 室温20度左右，没问题，可以做到。 >>>More
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3个回答2024-03-25
用山葡萄酿造的山酒，不仅品质优良，独具特色，而且是中国独有的产物。 野生高山葡萄在中国分布广泛。 我国用于葡萄酒生产的大量高山葡萄有来自云西、湖北的山葡萄、来自江西等地的刺葡萄，以及来自秦岭以南到广西的毛茸茸的葡萄。 >>>More
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13个回答2024-03-25
如何酿造葡萄酒：
1.都是用剪刀剪的，怕破皮。 >>>More
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6个回答2024-03-25
酿造自己的葡萄酒的过程：
1 粉碎 将成熟的红葡萄用水冲洗干净，去掉果梗、青粒、霉变和破损的籽粒，用浓度为012%的高锰酸钾溶液浸泡20分钟，然后用水洗净残渣，放入灭菌容器中，用手挤压或用木棍捣碎。 操作前，手、木棍、容器应先用高锰酸钾溶液消毒，然后用清水冲洗，防止被杂菌污染。 请勿使用铁和铜等金属工具和容器。 >>>More
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6个回答2024-03-25
自酿葡萄酒需要近30天的时间才能完全发酵到过滤果渣并澄清沉淀物的程度。 >>>More