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匿名用户2023-11-061、颜色和形状不同，紫甘蓝叶紫红色，叶面有蜡粉，叶鳞近圆形，卷心菜短而粗壮，一年生茎肉质，不分枝，扁球形，叶绿色或灰绿色;
2、属性不同，紫甘蓝不仅营养丰富，而且球体致密，色泽鲜艳，耐寒、耐热、产量高、储运方便，营养丰富，如优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等;
3.效果不同，紫甘蓝用于炒菜、烹调、冷拌、配色等，可以切成两半，焯水后放在盘子里倒酱汁吃，欧洲人切成丝拌沙拉酱，卷心菜可以作为蔬菜或饲料，有抗癌的功效， 改善胃溃疡，改善血糖和血脂。
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匿名用户2023-11-053 紫甘蓝都是甘蓝的一种，虽然颜色不同，但其中所含的营养成分基本相同。
紫甘蓝： 卷心菜：
1、卷心菜对人体的好处：
1.抗癌。 卷心菜中所含的植物化学物质可以作为重要的抗氧化和抗炎相关的慢性疾病，包括癌症和冠状动脉疾病，其丰富的抗氧化剂含量可以增强人体酶系统的解毒能力，中和毒素对DNA造成的损害，还可以防止癌细胞转移。
2.改善胃溃疡。
卷心菜富含甲硫丁烷，常见于卷心菜、生菜和苜蓿芽中。 和其他绿色植物，这种成分可能有助于消化性溃疡的愈合。
3.改善血糖和血脂。
研究发现，卷心菜芽可以改善2型糖尿病的胰岛素抵抗，此外，一棵卷心菜含有约克数的纤维，摄入足够的纤维可以延缓餐后血糖升高，促进血脂代谢。 保持骨密度。 除了充足的钙和维生素D外，维持骨骼代谢还需要多种营养素，其中之一就是维生素K。
维生素K是一种辅助因子，可帮助酶合成钙结合蛋白，钙结合蛋白参与维持骨密度。 每100克卷心菜富含约100-200微克的维生素K9,100克可以达到每日摄入足够的量，避免维生素K缺乏。
二、紫甘蓝的营养价值及用途：
1、紫甘蓝营养丰富，其主要营养成分与甘蓝（我们称之为青甘蓝）相似，每公斤新鲜蔬菜含碳水化合物27 34克，粗蛋白11 16克。 其维生素和矿物质含量高于抱子甘蓝，营养价值高于抱子甘蓝。 每 100 克含有 57 毫克蛋白质、57 毫克脂肪、57 毫克糖、42 毫克磷和铁。
2、紫甘蓝不仅营养丰富，而且球体结实、色泽鲜艳、耐寒、耐热、产量高、储运方便，是一种非常受欢迎的蔬菜。
3.紫甘蓝可以生吃或油炸食用，具有特殊的香气和风味。 但是，为了保持营养，最好吃生食。 如果炒菜，要赶紧热和重油，快炒。
4、可切成两半，用于炒、煮、凉拌、配色，然后焯水放在盘子里，倒上酱汁; 欧洲人经常将其切碎并与沙拉酱混合。
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匿名用户2023-11-041.营养差异。
紫甘蓝和卷心菜的营养特别丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，两者在营养方面相差不大，但紫甘蓝也含有丰富的花青素，它是一种强大的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的伤害， 具有抗水老化的作用。
2.外观差异。
紫甘蓝的茎叶和形状都接近球形，所以我们通常称紫甘蓝为紫甘蓝，紫甘蓝的叶子是紫色的，人们在做沙拉的时候，往往会放一些紫甘蓝，一个是增加沙拉的味道，另一个是做沙拉紫红， 非常开胃。卷心菜的叶子层层包裹，呈球形，因此外观有细微的差异。
3.饮食差异。
紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可以煮、炒、冷或用作辛奇等，由于其丰富的色素，是调配沙拉或制作西餐配色的好材料。 炒菜或煮红甘蓝时，操作前加少许白醋，否则紫甘蓝加热后会变成黑紫色，特别难看。 另一方面，卷心菜适合炒、煮、煲汤和馅料。
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匿名用户2023-11-03颜色不同... 羽衣甘蓝是白色的，紫色的卷心菜是紫色的！
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2个回答2024-03-09
紫甘蓝又称红甘蓝、红甘蓝，是十字花科甘蓝属的品种。通常，春季种植的红甘蓝从11月底到12月中旬播种在温室或小拱门中，次年春天在田间移栽，从4月到6月收获。 >>>More
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3个回答2024-03-09
我经常用红白菜做沙拉，在大亚梨吃的紫白菜菜好像是一道凉菜——大杂菜。
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4个回答2024-03-09
方法1：
1.将红甘蓝切丝，用盐浸泡一个小时，控制水分排出 2.将胡椒粉切碎。 >>>More
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5个回答2024-03-09
1.营养差异。
紫甘蓝和卷心菜的营养特别丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，两者在营养方面相差不大，但紫甘蓝也含有丰富的花青素，它是一种强大的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的伤害， 具有抗水老化的作用。 >>>More
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3个回答2024-03-09
紫甘蓝富含花青素，花青素是存在于细胞液中的水溶性植物色素，花青素的颜色根据pH值而变化：酸性为红色，碱性为蓝色。 绿茶、矿泉水和苏打水等液体的pH值不同，因此遇到紫甘蓝时会呈现出不同的颜色。
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2个回答2024-03-09
紫甘蓝，又称红甘蓝、紫白甘蓝或紫茴香白，俗称紫甘蓝、芸苔属那不勒斯的变种，是甘蓝的一种。 因为外叶和叶球呈紫红色，所以叫紫甘蓝，也叫紫甘蓝。 >>>More
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3个回答2024-03-09
紫甘蓝可以增强我们身体的免疫功能。
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3个回答2024-03-09
1.紫甘蓝汁中含有的丰富维生素C，还能为人体提供抗氧化剂：维生素E和维生素A前体（胡萝卜），可以保护身体免受自由基的伤害，帮助细胞更新。 具有强身健体的作用，经常食用可以增强人的活力。 >>>More
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5个回答2024-03-09
与凉菜混合... 洗净并切碎。 然后加入一些豆腐干、黄瓜什么的，醋、酱油、芝麻酱、辣椒油，看看你的味道。
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6个回答2024-03-09
营养价值。
紫甘蓝的营养价值及用途 紫甘蓝营养丰富，其主要营养成分与甘蓝（我们称之为青甘蓝）相似，每公斤新鲜蔬菜含有27 34克碳水化合物。 粗蛋白11-16克，比卷心菜含有更多的维生素和矿物质。 因此，人们认识到紫甘蓝的营养价值高于卷心菜。 >>>More
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3个回答2024-03-09
它含有人体所需的大部分维生素，比无色蔬菜更有营养。
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3个回答2024-03-09
紫甘蓝富含植物化学物质——花青素，花青素是抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的伤害，不仅具有抗衰老、抗癌、提高人体免疫力的作用，还能增强血管弹性、抑制炎症和抗过敏。
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5个回答2024-03-09
雪菜，别名：雪蕨、九头芥菜、烤菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。 >>>More
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3个回答2024-03-09
紫甘蓝，又称红甘蓝、紫甘蓝、紫甘蓝等，与叶球一起食用。 >>>More
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6个回答2024-03-09
紫甘蓝，又称红甘蓝、紫甘蓝、紫甘蓝等，与叶球一起食用。 紫甘蓝传入中国较早，但一直没有被人们重视，种植面积也不大。 近年来，由于中国对外开放，国际人员往来有所增加。 >>>More
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3个回答2024-03-09
紫甘蓝的营养价值：
1.紫甘蓝营养丰富，尤其富含维生素C，较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素苷和纤维素。 >>>More
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1个回答2024-03-09
最明显的功效是，冷柿椒和紫甘蓝口感清新，富含维持生命的营养物质，尤其是维生素C，能提高人体免疫力，适合清热除火，尤其适合祛肝火。 >>>More
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7个回答2024-03-09
不，卷心菜和紫薯的颜色主要是因为含有丰富的花青素，可以加强皮肤的抗氧化功能！ 它使皮肤不易老化，不仅不会暗沉，而且还会提亮肤色！
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2个回答2024-03-09
紫甘蓝具有重要的医疗保健作用，是一种天然的抗癌药物。 羽衣甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、钙、锰、钼和纤维。 在国际医学领域，卷心菜是一种重要的保肝药物，主要用于脂肪肝、酒精性肝、肝功能不全等常见肝病。 >>>More
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2个回答2024-03-09
紫甘蓝可以增强我们身体的免疫功能。
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6个回答2024-03-09
没有任何妥协。
紫甘蓝营养丰富，经测定，每100克新鲜蔬菜中含有胡萝卜素mg、维生素mg、维生素mg39mg、烟酸mg、糖4%、蛋白脂肪、粗纤维钙100mg、磷56mg、铁mg。 >>>More
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6个回答2024-03-09
1.皮肤病瘙痒和眼充血的患者不宜进食。
2.卷心菜含有大量的粗纤维，而且很硬，所以脾胃虚、腹泻、脾虚的孩子不宜多吃; >>>More
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1个回答2024-03-09
专家表示，两者是不同品种的卷心菜，在营养方面，卷心菜和紫甘蓝相差不大，但相对于卷心菜，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强大的抗氧化剂，它可以保护人体免受自由基的伤害，具有抗衰老的作用。 它还可以增强血管的弹性，抑制炎症和过敏，提高关节的灵活性。 此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可以煮、炒、冷或做成辛奇等，因为它含有丰富的色素，是调配沙拉或西餐配色的好原料。 >>>More
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1个回答2024-03-09
苦瓜营养丰富，瓜类蔬菜中所含的蛋白质和碳水化合物含量较高，尤其是维生素C含量比其他蔬菜高出数倍。 特别适合高血糖人群。 紫甘蓝含有花青素，可以防止视网膜脱离，适合老年人多吃。
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4个回答2024-03-09
1.紫甘蓝和苹果一起吃：影响维生素的吸收。 >>>More
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6个回答2024-03-09
红薯和紫薯有什么区别，我今天才发现，不要再买错。
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2个回答2024-03-09
它们都是茄子，但它们在品种、颜色和形状上有所不同。
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2个回答2024-03-09
紫薯是紫色的 味道好，仁者见智者，智者见智者 营养价值大概比红薯还好 而我现在买的紫薯，有些洗的时候都是紫色的，太可怕了，我不敢吃。 对添加剂的恐惧。
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2个回答2024-03-09
紫甘蓝，又称红甘蓝、紫甘蓝或紫茴香白菜，俗称紫甘蓝，是十字花科和芸苔属甘蓝的变种，是甘蓝的一种。 因为外叶和叶球呈紫红色，所以叫紫甘蓝，也叫紫甘蓝。 >>>More
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1个回答2024-03-09
粉末的基本属性很高，在添加继承装备时还有额外的四维。