西红柿炖牛肉

总结。 您好，根据您的问题，使用的配料：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2块，葱1个，番茄酱15克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，植物油少许，水100克。

西红柿炖牛肉。

您好，根据您的问题，使用的配料：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2块，葱1个，番茄酱15克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，植物油少许，水100克。

1.准备好用到的食材，将牛肉切成小块浸泡1小时，清洗血液和水，洗净西红柿的皮，准备配料。

2.将牛肉块放入高压锅中，加水盖住牛肉。 3.设置炖菜功能，高压约15分钟，将牛肉炖得轻柔。 4.炖牛肉，取出温水洗净，放在盘子里备用。

5.用高压锅炖牛肉时，让我们对西红柿进行加工，将西红柿表面切成十字花，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就容易去皮了。 6.将西红柿切成滚刀块，放在盘子里备用，姜、葱、蒜切碎备用。 7.锅内倒入植物油适量加热，加入葱花、姜蒜、炒香。

8.加入牛肉块，翻炒拌匀，翻炒约1分钟。 9.加入番茄酱，与牛肉翻炒拌匀，使牛肉块均匀涂上番茄酱。 10.将西红柿倒入锅中，翻炒拌匀，直到西红柿软香。

11.加入一小半碗开水，盖上锅盖炖2分钟，使番茄汤更浓郁。 12.打开盖子，加入1茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙胡椒粉，调味均匀，待汁液减少后关火。 13、放入汤盘中即可上桌，香味浓郁可口，米饭绝对好吃。

西红柿炖牛肉的准备。

放入切成小块牛肉（鹌鹑蛋大小）的冷水中，放入一勺料酒，三片生姜，煮沸，冲洗掉血沫。

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将西红柿去皮切成方块，放在一边。

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取出牛肉，用热水冲洗干净，沥干水分，放在一边。

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此为参考调味料，烧制前应提前放在桌上，以免漏掉

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