如何保存栗子

1 置于阴凉通风处。 将新鲜板栗放在阴凉通风处，将新鲜板栗摊开，不要堆放板栗，只要板栗能通风，存放一两个月就没有问题;

2 风干并储存。 将板栗浸入一桶冷水中，水溢出栗子，浸泡7至10天，然后取出，装在竹筐中，高高地悬挂在通风处，让其自然风干。 这样，如果让板栗干燥，可以大大提高板栗的保质期;

3 存放在沙子里。 将沙子放入容器中，在底部铺上一层沙子，并在沙子上放一层栗子。 再盖一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，板栗吃完后，最后再加一层沙子。

每隔一段时间喷水以保持沙子湿润。 喷水量要适中，为了保持板栗的水分，这是用沙子将板栗分开的原因，但水不宜过多，过多会导致板栗腐烂;

4 存放在塑料袋中。 将板栗放入塑料袋中，保持通风和温度稳定，将塑料袋绑紧，每隔一段时间翻动一次，这样存放一段时间就没有问题了;

5 制冷。 将新鲜的板栗放在阳光下晒一天左右，然后把口绑进冰箱后，再剥去壳放入冰箱，这样也可以提高保存时间，但需要注意的是，必须将板栗从壳中取出才能保存，如果不去壳， 放在冰箱里保存，板栗用不了多久壳外面就会发霉，这样的问题，我亲身经历过，所以希望大家注意，以免浪费板栗;

6、木屑混存。 将新鲜的栗子与锯末混合，记得在顶层覆盖一些锯末，并存放在阴凉通风的地方，这样也可以存放一段时间;

生栗子保存！ 把吃不完的栗子直接放在冰箱里是不明智的，这三个招可以让你每天都有“新鲜”的板栗吃

板栗保鲜方法：

1.与新鲜湿润的锯末（含水量30-40%）和栗子混合;

2.将板栗浸泡在5%的盐水中数小时，然后保湿保存;

3、将板栗在沸水中煮10分钟左右，使栗肉煮熟但不糊状（糊状煮沸后，干燥后呈粉状），晾干或晾干后，将栗子果肉存放在壳中或剥落，不要弄湿;

4.1-4年存放在相对湿度为60-90%的冰箱中。

如何保存生栗子：

1.涂抹干燥法。

将新鲜的生板栗铺在阴凉通风的地方，只要不堆积，通风良好，两个月后就不会变质。

2.储砂方法。

存放生栗子的容器底部覆盖黄沙，板栗放在上面，这样就有一层黄沙和一层板栗，顶层要多装黄沙。 如果不想让板栗变干，可以每隔一段时间喷一点水，但不要太多，否则会腐烂。 这种方法的难点在于对喷水量的掌握，如果掌握得当，腌制的板栗会和新鲜的板栗一样，掌握不好就会腐烂。

3.风干法。

风干法保存板栗持续时间最长，方法难度不大。 就是将新鲜的板栗用冷水浸泡7 0天，取出放入篮子里，挂在阴凉通风处，自然晾干。

>4.密封方法。

将表面不含生水的新鲜板栗放入塑料袋中，将袋子绑紧，放在阴凉通风处。 这种方法存放半个月没有问题，如果放在冰箱里，保存时间会更长。

5 制冷。

去掉板栗的外壳和内层，用塑料袋紧紧绑好，放在冰箱里存放两个月。 但一定要去掉薄衣服的外壳和内层，因为这两样东西都容易发霉。 其实也可以放在冰箱的冷冻室里，保存一年。

6.锯末法。

将锯末与板栗混合，放入容器中，在上面放更多的锯末，不要盖上盖子，然后将容器放在阴凉通风处，可以存放2个月左右，但栗子会变干太久。

如何储存栗子：

1.沙藏法：

在户外挖一条沟（地窖）进行储存。 选择排水良好的地点，挖一条宽1米，深度60厘米，长度不限的沟渠，平整后，在沟底铺上一层湿沙（含水量30-35%），放一层板栗，依次分层，每层沙栗厚约5-6厘米。 顶层沙子距离坑面 10 厘米。

秸秆可插入坑内通风，最后将土壤封成山脊状，防止雨水渗漏。

2.带芽存放：

选择排水良好的地点，在地面上撒上10厘米的沙子，并将花蕾堆放在露天。 桩的大小可以变化，但最大不超过1米，如果太高很容易发热。 用稻草盖住桩。

注意检查，如果桩热或干燥，可以适当泼水降温保湿。 这种贮藏方法简单省力，贮藏期长，可以维持到次年的3-4月，但贮存芽的板栗容易发芽。 如果有象鼻虫，苞片不容易用这种方法，因为桩的高湿度有利于象鼻虫的活动。

3.塑料薄膜帐篷或薄膜袋的存放

使用正常成熟的板栗，经出汗散热1个月后，可存放在薄膜帐篷或镂空薄膜袋中。 薄膜袋可放在竹笼、纸篓或木箱中。 为防止发霉，水果在装袋前应洗净，水果应浸泡在500倍Tobuzin溶液中几分钟，晾干后装袋。

薄膜袋的容量应为25公斤，薄膜厚度为mm，在袋子两侧打孔直径为2厘米的小孔，孔距为5厘米。 如果使用无孔袋，应随时检查，以利于通风和水蒸气。 当温度过高，袋内湿度过高时，应经常检查，以减少腐烂发芽和失重。

新鲜时，剥去外壳并放入冰箱的冷冻室。

把它装起来。

最好放五到六套。

然后放置在稍微通风的房间内。

准备材料：板栗1000克，第一步】：因为这是准备长期保存的板栗，所以我们在采摘新鲜的时候要小心，一个个慢慢采摘，大小圆润，色泽最好。

步骤2]：板栗买完后，全部倒入大盆中，倒入水中，用手擦洗数次，洗去表面的灰尘，如果发现水面上漂浮着板栗，那么一定要挑出来，这可能说明两个问题，1它的栗子肉不够结实，轻轻摇晃它还是能听到里面的声音，2

里面的肉已经萎缩和腐烂。 因为只有长得结实、体重重的栗子才会沉到水底，不能漂浮。 这是保存栗子的第二个技巧。

步骤3]：锅内烧开水，待水沸腾后，将洗净的栗子全部倒入锅中，煮约3-4分钟，此步骤的主要目的是将栗子煮至半熟，然后倒入控制水分，晾干至室温，然后放入保鲜袋中绑紧， 并将它们放入冰箱底部的冷冻层中以保存它们。这是保存栗子的第三个技巧。

板栗就是这样保存的，经过2次筛选，品质有保证，在冰箱里一年都不会破，想吃的时候，去壳后和新鲜的板栗一模一样，经过这样的处理，更容易剥掉板栗上的内膜， 它用于炖肉、煮鸡肉或包粽子！栗子就是这样保存的，不晒不蒸，不虫不黑，糯粉一如既往的甘甜鲜爽。

答案1：冷藏并储存。 生栗子去皮后，可装入保鲜袋中，密封直接放入冰箱保存，这样去皮的生栗子可以保存10至15天，甚至更长时间不变质，取出食用时仍保持其鲜嫩口感。

2.通风保鲜。 去皮的生板栗也可以放入透气的纱布袋中，挂在阴凉通风的环境中保存，这样生板栗中的水分虽然会流失，但不会让它失去很多营养，在保存过程中可以随时取出食用， 而且可以保存很长时间，但是这种生栗子在食用时需要提前浸泡在水中。

3.冷冻保存。 生栗子去皮后，也可以在低温环境下冷冻，最好的保存方法是放在保鲜盒中，密封后直接存放在冰箱的冷冻室中，取出融化后再也不想吃生栗子，可以根据自己的需要煮熟， 这样腌制的生栗子才能保持新鲜，保质期会特别长。

4.烹饪和保存。 生栗子去皮后，也可以在锅里加水煮，也可以放入蒸锅蒸熟后保存。 但是，经过蒸熟或煮熟的栗子取出后应冷却，然后放入保鲜袋放入冰箱的冷冻室，取出食用时可直接融化，以最大程度保留板栗原有的味道。

1.将生栗子放在冰箱中。

1.冷藏和储存。

购买生栗子后，可以直接使用冷藏室进行保鲜，保鲜前最好先去掉鲜栗子的外壳和内膜涂层，得到板栗果肉，放入可密封的保鲜袋中，封口，然后放入冷藏室，这样可以保存几个月不变质。

2.冷冻保存。

新鲜的生板栗，在家里存放在冰箱里的时候，也可以放在冰箱里存放，在保存之前，需要把新鲜板栗的壳去掉，让里面的果肉，用保鲜膜密封，直接放进冰箱的冰柜里，这样生板栗就可以保存一年不变质， 而且人们在拿出生栗子吃的时候，会觉得还是新鲜的。

2.如何保存生栗子。

1.用沙子存放。

如果想保存更多的生栗子，可以使用黄沙，最好在保存前准备一个大缸，在里面撒上黄沙，然后放一层新鲜的板栗，再放一层黄沙，再放一层板栗，如此反复，顶层要用黄砂覆盖， 而且可以经常在黄沙上喷水，这样里面的生栗子就可以保持新鲜。

2 风干并储存。

新鲜的生栗子也可以风干后保存，这样可以保存更长的时间，保存时，可以买新鲜的生栗子，用冷水浸泡7到10天，取出沥干水分后放入篮子里浸泡，然后挂在阴凉通风的环境中， 让它自然风干。