千层酥杏仁脆条的家常方法怎么做

发布于 2024-06-09
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    成分:成分。

    蛋糕粉。 120克。

    面筋粉。 20克细砂糖,5克水。

    60克盐。 1克黄油。

    150克。 辅料:杏仁片。

    适量的蛋白质。 1 糖粉。

    36 g 步长。

    将黄油用水融化,将高低粉混合均匀,加入糖和盐混合均匀,加入黄油混合均匀 2加水,揉成面团,冷藏30分钟。

    将黄油擀在保鲜膜上,擀成薄片。

    4.从冰箱中取出面团,擀成矩形。

    5.在上面放上黄油片。

    6.然后把它包起来,捏紧。

    7.擀成矩形。

    8.从一端折叠到中间。

    9.将另一端也折叠起来,完成三折,然后放入冰箱 30 分钟10再次推出。

    11.再次折叠,完成两次三折,放入冰箱冷藏 30 分钟,重复 5 至 6 次三折。

    12.擀成正方形切片,切掉方角。

    13.切成长条,放入烤盘中。

    14.将糖粉和蛋清混合,搅拌均匀。

    15.刷上鸡蛋混合物,放入杏仁片,在预热的烤箱中间以 180 度烘烤 20 分钟。

  2. 匿名用户2023-11-05

    1.按照千层酥酥的制作方法制作千层酥酥,将千层酥酥面团切成宽约12厘米的长方形。 在千层酥上刷上一层全蛋液。

    2.刷完整个鸡蛋混合物后,在表面撒上一层白糖。 然后撒上切碎的杏仁(我用切碎的杏仁直接从带皮的大杏仁上切碎的杏仁)。

    3.用擀面杖压住面团表面,将切碎的杏仁和糖压入面团中。 将面团翻过来,在另一面使用相同的方法,刷上蛋液,撒上白糖和切碎的杏仁,然后按压。

    4.千层酥两面蘸白糖和切碎的杏仁,用刀切成长条。 捏住长条的末端并将其拧成螺旋状。

    5.将拧好的条带放入烤盘中,将两端紧紧压在烤盘上,以防止烘烤过程中螺旋打开。 放松15分钟,放入预热的200度烤箱中烘烤15-20分钟。 烘烤至酥皮完全舒适,表面略呈金黄色。

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