如何制作浓郁杏仁馅饼的分步图,如何制作浓郁的杏仁馅饼

发布于 2024-06-27
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:低面粉50克,黄油100克

    80克糖粉和80克杏仁粉

    2个鸡蛋和一小撮杏仁片。

    准备杏仁馅饼的步骤。

    1.忘了拍照,待黄油稍微软化后,加入40g糖粉搅拌至看不到糖粉,再加入鸡蛋搅拌均匀。 筛入低粉,搅拌无颗粒。 冷藏半小时以上。

    2.冷藏后,将其平放在模具上,用叉子上的小孔,放入冰箱半小时以上。

    3.制作杏仁奶油。 将黄油在室温下软化40g,加入糖粉,将鸡蛋搅拌均匀,筛入杏仁粉,然后放入裱花袋中。

    4.将蛋挞皮冷藏,取出,挤入杏仁奶油。

    5.平滑。

    6.撒上杏仁片。

    7.在 150170岁以下。 30分钟。

    8.出炉,脱模,可以等稍微凉爽一点再起飞。

  2. 匿名用户2023-11-05

    材质:蛋挞皮适用于25x10cm矩形模具。

    杏仁馅(来自三宅郁美的书已调整。

    无盐黄油 80 克。

    60克细砂糖。

    超细杏仁粉100克。

    1个鸡蛋。 牛奶10-30克,视实际情况而定。

    制备浓郁的杏仁馅饼。

    馅饼皮食谱。 直径为25x10厘米的1个模具的数量。

    100克黄油。

    50克细砂糖。

    1个鸡蛋。 200克蛋糕粉。

    约10克纯净水(视实际情况加水,才能形成面团) 这个馅饼皮配方绰绰有余,多总比不够好。

    剩下的小面团可以用来制作饼干。

    例如,我之前食谱中的拥抱饼干。

    生产过程。 1.融化黄油并加入砂糖。

    你不必开始,搅拌筷子直到球满了。

    2.加入鸡蛋,加入面筋粉。

    继续使用不粘手搅拌法。

    用刮刀搅拌。

    3.用刮刀将所有面团放入塑料袋中。

    将面团揉过袋子。

    冷藏半小时以上。

    4.在台面上撒上少许干面粉。

    用擀面杖均匀地擀成长方形面团。

    5.将手蘸上干面粉,将面团压入馅饼模具中,轻轻捏住底部和边缘围成一圈刮掉多余的面团圈,不整齐也没关系7用牙签或叉子在蛋挞皮底部戳小孔。

    将冰箱冷藏半小时或更长时间,让面团松弛,如果立即烘烤刚揉好的面团,边缘会急剧缩回并变成面包。

    8.用烘焙纸和砝码按压。 我用了半磅多的生豆。

    9.在烤箱中以 180 度烘烤 5 分钟。 观察蛋挞皮的颜色和杏仁馅的制作过程。

    1 软化黄油,加入细砂糖搅拌均匀。

    2 加入鸡蛋,搅拌均匀。

    3、将超细杏仁粉分两份加入,搅拌均匀。

    4 如果觉得杏仁酱太稠,请加入牛奶搅拌。

    5 倒入馅饼皮中。

    6.上火180度,下火20分钟,每个烤箱都有不同的脾气,注意实际情况。

    从烤箱冷却后,用草莓装饰。

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