板栗煮熟后吃什么菜好吃

栗子啤酒鸭。

制备方法1鸭肉洗净切碎，板栗煮去壳去壳（关于板栗去壳法，佳毅之前发的）。

2.锅中加入少许底油放入鸭块搅拌出油，放入姜片、八角微煎，加入啤酒（不放鸭片，不用放水）、黑酱油、醋、干红辣椒、冰糖、蒜瓣大火煮沸，转小火烧至六熟， 加入栗子和盐，烧烂，收集汁液，就做好了。

特点：啤酒的好处使烤鸭没有一点腥味，鸭肉鲜嫩香。

香菇红烧栗子。

制备方法1栗子煮至六熟，去皮切片。 将干香菇浸泡洗净，小的撕成2块，大的撕成4块。

2.锅中烧油，将蘑菇片稍微炒一下，然后将板栗片、葱片、蒜片翻炒几下，加入清汤稍煮，加入青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调整好口感，勾上增稠剂，淋上少许香油。

栗子排骨。 制备方法1将排骨切成小块，加入黑酱油和米酒，稍微腌制一下。

2.放松锅，将油加热至50%的热量，炸排骨，取出并沥干油。

3.将底油留在锅中，将去皮的栗子稍微炒一下，加入排骨，放入黑酱油和水用大火煮沸，转小火炖至栗子酥脆，放入鸡精，勾上稀稠剂，最后将切碎的葱从锅中撒出（适时加盐）。

特点：板栗肉香，排骨咬掉，口中酒味十足，回味悠长。

红烧板栗鸡翅的制备。

食材：鸡翅、栗子。

做法：1.生栗子用十字刀洗净切开。 将一锅开水煮沸。

2.将煮熟的栗子剥皮，使果肉尽可能完整。 如果你发现里面有黑色的东西，就把它剪掉。

3.按照红烧鸡翅的方法，将栗子和鸡肉一起炖。 不同的是，你应该少加糖，多加水，这样你就可以炖一会儿，让栗子的味道充分进入菜肴。

栗子去皮洗净鸡翅，用油加热煎锅，加入蒜末和姜末炒香，再加入辣椒、胡椒粉、香料、鸡翅炒，加入白糖、料酒、酱油、盐、栗子、水适量大火煮沸，小火煮20分钟。

阶板栗烤鸡，这个比较有名，也可以是板栗炖鸡，新鲜去皮的栗子配鸡肉，转中火炖，鸡肉嫩硬，栗子糯，醇厚甜美，香味鲜。 菜刚上桌，香香可口。

栗子土豆汤：将红薯和白薯切成大小相同的块，炖菜加入新鲜板栗，放一点冰糖，特别清凉可口。

板栗红烧肉：要选择优质五花肉，搭配生姜、大蒜、葱、八角、花椒、肉桂等辅料和秋季首屈一指的板栗，肉质柔软，板栗酥脆，色泽香饃。

板栗水八仙：这道菜的食材有板栗、莲藕、荸荠、红灵等。 独特的江南菜香甜水汪汪，唇抿漾沁口。

栗子烤肉很好吃：

材料：五花肉500克，板栗仁150克，葱姜一小段，蒜蓉2瓣，大料2条，花椒孜然一小撮，月桂叶2片，肉桂一小段，糖2汤匙，花生油少量，啤酒半瓶， 和适量的盐。

步骤： 1.准备一块500克的五花肉，清洗干净。

>2.切成2-3厘米见方的小块。

>3.将切好的肉放入锅中，加入足够的水，煮沸后会出现一些泡沫，用铲子撇去泡沫，关火，待水沸腾一会儿后取出肉。

>4.将取出的肉放入小盆中以备后用。

>5.将葱、姜和大蒜切碎，准备两三个干辣椒。

>6.准备胡椒、香料、小茴香、肉桂、月桂叶等香料。

>7.我把香料放进一个专门煮肉的盒子里，这个小盒子已经被我家用了很多年了。

>8.打开中低火，锅中放少量油，比平时炒的量少，然后放两汤匙白砂糖，也可以放冰糖，但是融化得很慢，所以我用了白砂糖。不停地搅拌，慢慢地油会冒一点烟，糖的颜色会逐渐变成焦糖色，当锅里冒出很多细小的泡沫时，油和糖混合成几乎黑色的焦糖色，把肉放进去翻炒，过程相当紧张，不停地搅拌，所以拍不出来。

>9.将肉用焦糖均匀翻炒，呈现出美丽的色泽。

>10.加入葱、姜和大蒜，翻炒几次。

>11.加入没有吃过肉的热水，注意一定要是热水，如果放冷水，肉就不容易煮熟了。然后倒入半瓶啤酒。 这就是美味肉的秘诀。

>12.将调味盒、月桂叶和辣椒放入锅中，用大火煮沸，用小火炖煮。

>13.准备板栗仁，我的板栗仁提前去皮并冷冻在冰箱中。如果是带皮的栗子。 您可以在栗子上切成小块，然后将它们浸泡在沸水中五分钟，以轻松去除皮肤。

>14.栗仁炖半小时左右加入，炖40-50分钟后加入适量盐。

>15.经过大约一个小时的慢慢减少汁液，肉已经比较软烂了，肉已经煮熟了。我的栗子是碎的，因为它们是冷冻的，所以最好使用新鲜去皮的栗子仁。

>16.放在盘子里，撒上少许切碎的葱，醇厚的栗子烤肉就做好了。

>17.成品如下。