紫薯猪蹄卷的制作方法

材料：面粉400克。

紫薯泥约170克。

酵母4克。

10克糖。

橄榄油调味。

水：适量。

紫薯猪蹄花卷的做法。

将面粉分成两等份，每份滴上几滴橄榄油，其中一滴加入蒸熟、去皮、泥状的紫薯中。 将酵母分成两等份，分别加入糖5克，溶于不超过35度的温水中静置10分钟，紫薯泥中加少一点水，约20克。

用筷子搅拌成絮状揉成面团，然后放在面板上揉至光滑，用湿布或保鲜膜盖住发酵至两倍大小，天气凉爽时放在温暖的地方，将发酵好的面团放在面板上揉至光滑， 揉成长条约20分钟，然后切成25克小药剂，擀成约厘米厚的小圆饼，紫色切成两个半圆，一半放在白色上，另一半切成两个三角形。

将白色馅饼折叠起来，盖上半圆形的紫色馅饼。

将其中一个紫色小三角形放在白色半圆上。

将白色半圆折叠起来，覆盖紫色小三角形，形成扇形。

用刀在风扇底部做一个小切口。

用双手的雌指沿箭头向后折叠，然后用刀背将两行冷水压在锅上，用中低火煮沸，继续用中低火煮15分钟。

原材料：

面粉400克，紫薯泥约170克，酵母4克（冬天可以多放一点），糖10克，橄榄油适量，水适量。

操作： 1.将面粉分成两等份，分别滴几滴橄榄油，在蒸熟、去皮、捣成泥的紫薯中加入其中一滴。 将酵母分成两等份，分别加入糖5克，溶于不超过35度的温水中静置10分钟，紫薯泥中加少一点水，约20克。

2.用筷子搅拌成絮状，揉成面团，然后在面板上揉至光滑。

3.用湿布或保鲜膜盖住，发酵至两倍大，天气凉爽时放在温暖的地方。

4.将发酵好的面团放在板上揉至光滑，静置约20分钟。

5.将它们揉成长条，然后将它们切成每条25克。

6.擀出约厘米厚的小圆饼，将紫色切成两个半圆，其中一半放在白色上，另一半切成两个三角形。

7.将白色蛋糕折叠起来，盖上半圆形的紫色蛋糕。

8. 将其中一个紫色小三角形放在白色半圆上。

9.将白色半圆折叠起来，覆盖紫色小三角形，成为扇形。

10.用刀在风扇底部做一个小切口。

11.用双手的雌性手指沿着箭头向后折叠，然后用刀背按压两条线。

12. 用中低火煮沸，然后继续用中低火煮 15 分钟。

小贴士： 1.在面粉中加入少许油，使花卷更白更软，也可以不理会。

2.加一点可可粉会让猪蹄更逼真，但婴幼儿不宜吃可可粉。

3.如果没有紫薯，也可以用南瓜或胡萝卜汁代替，这也非常漂亮。

4、据营养专家介绍：紫甘薯具有特殊的保健功能，它含有丰富的硒和花青素。 硒是一种抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化剂，可以对抗癌症和预防衰老。

花青素是强大的抗氧化剂，可保护身体免受称为自由基的有害物质造成的损害。 花青素还可以增强血管弹性，改善循环系统，增强皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，提高关节的灵活性。

面粉400克，紫薯泥约170克，酵母4克。

调味品：砂糖。 调味橄榄油。

生面粉400克，紫薯泥约170克，酵母4克（冬天可以多放一点），糖10克，橄榄油适量，水适量。

1.将面粉分成两等份，每滴几滴橄榄油，在蒸熟、去皮、捣成泥的紫薯中加入一份。 将酵母分成两等份，分别加入糖5克，溶于不超过35度的温水中静置10分钟，紫薯泥中加少一点水，约20克。

2.用筷子搅拌成絮状，揉成面团，然后在面板上揉至光滑。

3.用湿布或保鲜膜盖住，发酵至两倍大，天气凉爽时放在温暖的地方。

4.将发酵好的面团放在板上揉至光滑，静置约20分钟。 5.将它们揉成长条，然后将它们切成每条25克。

6.擀出约厘米厚的小圆饼，将紫色切成两个半圆，其中一半放在白色上，另一半切成两个三角形。

7.将白色蛋糕折叠起来，盖上半圆形的紫色蛋糕。

8. 将其中一个紫色小三角形放在白色半圆上。

9.将白色半圆折叠起来，覆盖紫色小三角形，成为扇形。 10.用刀在风扇底部做一个小切口。

11.用双手的雌性手指沿着箭头向后折叠，然后用刀背按压两条线。

12. 用中低火煮沸，然后继续用中低火煮 15 分钟。