新鲜花椒粒的吃法

材料：灵魂美人1条，鲜花椒5克，蒜蓉3-5瓣，红辣椒2个，香油1茶匙，苹果醋2茶匙，生抽适量，白糖1茶匙，盐适量。

1.准备好食材，取出大蒜，将辣椒切成方块以备后用。

2.将新鲜的花椒粒洗净，沥干水分，放在一边。

3.将灵魂美容肌片与盐混合，腌制一会儿，然后沥干水分，撒上大蒜和辣椒。

4、放少许食用油炒花椒，带出花椒的香味，将油加热至高温。

5.将胡椒油倒在混合成分的灵魂上，混合均匀后食用。

新鲜的花椒粒可以用来制作花椒鸡。

配料：两只大鸡腿或三只黄鸡，八颗两靖辣椒，四条辣小米，半头蒜蓉，一把青花椒，八角一角，几片月桂叶，一个葱结，姜三片。

调味料：酱油2汤匙，柠檬1个，糖1/2汤匙，盐调味。

步骤： 1.将鸡腿放入冷水锅中，加入葱结、姜片、八角和月桂叶，大火煮去泡沫，再煮20分钟。 如果使用整只鸡，煮 15 分钟，关火炖 30 分钟。

2.准备辣椒、小米辣、蒜末、酱油、半个柠檬、半勺糖 3.

4.鸡肉煮熟后，过滤一部分鸡汤，煮15分钟 5.将鸡腿或整只鸡放入冰水中煮冷却。

6.在煮熟的酱汁中加入适量的盐。

7. 过滤掉。

8.将锅中的油加热，加入青花椒粒。

9.将花椒粒倒入堆叠的鸡肉中。

材料：鸡肉1000克。

辅料：鲜花椒、鲜花椒叶、干花椒、干辣椒、草果、八角、月桂叶、月桂叶、当归、生姜、大蒜、盐、白砂糖、面酱、油脂、绍兴米酒。

做法：1.锅中烧油适量至7%，加入花椒干、辣椒干、草果、八角茴香、月桂叶、当归翻炒至香;

2、油热9%，将鸡肉倒入锅中翻炒（最好在鸡肉清理干净后过滤水分，入锅时不要有太多水）;

3.加入姜和盐，继续大火煎约5分钟，直到鸡肉收紧，表面呈金黄色;

4、加入适量面酱，油炒香，与鸡肉一起翻炒，尽量翻炒均匀;

5.炒至原生活水蒸气快干，加入料酒、白糖、月桂叶，加入适量清水（最好不要吃鸡肉）大火煮5分钟，转为中火煮20分钟，容易使鸡肉去骨;

6.加入大蒜、鲜花椒、鲜花椒叶，大火炒约3分钟，闻到花椒的香味，水蒸气半干。

7. 将食物从锅中取出。

关键点：鸡肉要好，要整块，面酱要好吃，要有火料。 新鲜的胡椒叶和胡椒粒是增强风味的关键，是必须的。

1、新鲜的青花椒用清水洗净一点，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可，洗净后将青花椒放在通风处晾干水分即可。

2.准备适量的冷开水和一个小塑料袋，将干青花椒放入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，然后密封塑料袋口。

3.将小塑料袋放入冰箱的冷冻室，需要使用青花椒时取出。

将鲜辣椒洗净，仔细洗净，因为鲜辣椒容易长蚜虫，然后将洗净的鲜辣椒放入蒜窝中，加入去掉蒜皮的大蒜，将青椒掰成小块，加盐，用木杵捣碎，然后放入小盘中， 倒入芝麻油保存。

小贴士：怕辣，也可以加一点黄瓜捣碎; 放点鸡精，味道更好。

如何长时间保存新鲜辣椒

1、新鲜的青花椒用清水洗净一点，只要冲洗掉青花椒表面的浮灰即可，洗净后将青花椒放在通风处晾干水分即可。

2.准备适量的冷开水和一个小塑料袋，将干青花椒放入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷开水，然后密封塑料袋口。

3.将小塑料袋放入冰箱的冷冻室，需要使用青花椒时取出。

如何在不变色的情况下保存新鲜辣椒

花椒应在真空中低温保存，购买时一般采用真空包装，带回后可存放在冰箱-5中。 如果是自采的花椒，可以洗净除去多余的水分，取一个密封的塑料袋放一些冷开水，平放冰箱的冷冻室，需要吃的时候拿出来吃。

不过网上卖的青花椒基本上都是冷冻青花椒，价格也非常高，其实在花椒丰富的季节，我们可以做一些新鲜的青花椒袋，放进冰箱。

青椒粉是放在玻璃瓶中，浸泡在油温35°C左右的植物油中（油刚刚浸没在辣椒粉中），盖上盖子，密封不火保存，24小时后即可使用，几个月也不会失味。 花椒粉一般存放在室内，对储藏室的条件要求：室内无漏雨，不通风，光线暗，尽量保持室内恒温，地面不回潮，最好选择土墙房和砖混房， 房间应保持清洁，无杂物，无异味。

以上就是今天的分享，希望能对大家有所帮助。

材料：灵魂美人1片，鲜花椒5克，蒜蓉3-5瓣，红辣椒2个，香油1茶匙，苹果粉醋2茶匙，生抽适量，砂糖1茶匙，盐适量。

1.准备好食材，取出大蒜，将辣椒切成方块以备后用。

2.将新鲜的花椒粒洗净，沥干水分，放在一边。

>3.将灵魂美容肌片与盐混合均匀腌制，会后沥干水分，撒上大蒜和辣椒。

4、放少许食用油炒花椒，带出花椒的香味，将油加热至高温。

5.将胡椒油倒在混合成分的灵魂上，混合均匀后食用。

用干净的油浸泡，或保鲜，一般放在煮熟的蔬菜上，待火升，使新鲜香辣的辣椒挥发。

原料：花椒、油。

做法： 1、花椒是新鲜的，买完就要放进冰箱，要想晾干，要在几个大太阳里晾干，否则会发霉腐烂;

它刚从冰箱里拿出来，上面有一层霜，我咬了一棵树，让我的舌头跳了起来，嘴巴也跳了起来;

这种辣椒真的是大麻;

2.先在锅里放少量油（我用葵花籽油）;

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3、先将冷冻花椒放入锅中除去水分;

5.此时慢慢煮沸;

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6、火势小;

7.慢慢将锅煮沸;

8.花椒开始爆裂;

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9.当你看到辣椒的颜色变深时，关火。 不要被烧焦;

10.锅中的胡椒油冷却后，开始放入。 从自己的可乐瓶中切出一个漏斗，然后开始装瓶。