枣核桃软欧的正宗做法，如何让红枣核桃软欧好吃

发布于 枣 2024-06-20
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  1. 匿名用户2023-11-06

    得分。 甜烤 5 小时 5 分钟。

    材料：4人份。

    高筋面粉330克，水200毫升，玉米油15克，红糖75克，酵母（干酵母）5克，精盐3克。

    辅料。 核桃仁60克，阿胶枣80克。

    红枣核桃软欧式套餐第1步

    将水、红糖、盐、橄榄油倒入面包桶中。

    第2步：用面粉和酵母覆盖，将面团揉40分钟。

    步骤3 红枣去核切碎，核桃也可以在烤箱里烤几分钟，让它们更脆，但这次我懒得烤。

    第 4 步：拉出膜表面并揉捏。

    第五步：将红枣和核桃放入，揉搓10分钟。

    第 6 步揉捏发酵面团，我发酵了一个小时。

    第 7 步：将发酵好的面团分成 4 份，静置 15 分钟。

    第 8 步：面团发酵后擀开。

    第 9 步：卷起并紧紧捏住所有接缝。

    第 10 步：我做了两个圆圈和两个长度，然后发酵到它们两倍大。 天气冷的时候，可以在烤箱底部放一碗热键水，以免皮肤变干。

    步骤11 射成2倍大小，在表面喷水，过筛蛋糕粉（不包括在配方中），然后用锋利的刀切开包。

    步骤12：烤箱预热，上下加热至170度25分钟，具体温度和时间根据自己的烤箱而定。

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