胡椒盐水鸭怎么煮？

发布于 花椒 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：鸭肉1500克。

    调料：生姜15克，盐和胡椒粉60克，青葱3克，米酒10克，胡椒盐渍鸭适量 制备：

    1.拔掉野鸭的皮毛，用剪刀从肛门到胸腹部切一个长约10厘米的洞，挖出内脏，洗净;

    2.用冷水浸泡2小时，洗去血迹晾干，放在砧板上，用刀拍打松散鸭子的胸部;

    3.将胡椒粉、盐、姜和葱混合，揉搓鸭身;

    4.然后将剩余的胡椒粉和盐放入鸭肚子里，放入盆中;

    5.鸭肉用热火蒸一个半小时，去掉姜和葱，切成长4厘米、宽4厘米的长方形方块;

    6.将切好的鸭块放在盘子里，将蒸鸭的原汁原味倒在上面。

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