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材料:中筋面粉300g、酵母3g、温水约155g、草莓粉适量、细砂糖20g
长寿桃馒头的制作步骤。
1.将酵母倒入温水中,搅拌均匀至融化,静置几分钟。
2.将面粉倒入盆中。
3.倒入细砂糖。
4.慢慢倒入酵母浸泡的温水,用筷子搅拌成絮状条状。
5.然后将面团揉成适度柔软和坚硬的面团,盖上保鲜膜发酵。
6.发酵至双倍大小,用蜂窝组织撕开。
7.然后清空面团空气,将用尽的面团切成无孔形状。
8.分成适当的小面团。
9.慢慢揉成圆锥形。
10.使上端显得尖尖的,就像桃子的尖端一样。 用刀背从下到上按一条凹槽线,形成桃子形状。
11.将成型的桃子放入冷蒸锅中,发酵约10分钟。 然后用中火蒸约12分钟,关火5分钟,然后掀开盖子。
12.在蒸好的桃子上撒上适量的草莓粉(密集的筛子会使其均匀,避免像我一样铺得太厚)。
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材质:主要材质。
500克面粉。
80克糖。 酵母赋形剂5克水。
250克。 馒头的做法。
1.我用一包500克的新亮面粉,可以用普通面粉做2个水的总量控制在250g,大约是你下面面粉的50%,先加一点温水。
克酵母。 4.倒入温水中融化,让酵母充分发酵。
5.80克糖就够了,我还有一点不浪费。 如果你想让它更甜,味道更好,你应该将大约 130 克水倒入另一量的水中以融化糖。
6.在面粉中间挖一个洞,先倒入酵母水。 然后加入糖水搅拌7然后是用手揉面团,最好是小揉一揉后再揉10分钟再揉8然后发酵时间更大。
9.取出沥干气体,揉捏揉捏,直到没有气泡。
10.分成 9 到 10 份。
11.揉成球。
圆并放在一边 20 分钟(您可以使用油纸、玉米叶和底部的纱布) 12冷水下蒸锅,蒸约25分钟(p.s.我的蒸笼密封性差,设备不好)。
13.成品还是好的,馒头组织还是没了,没有泡打粉的还有健康的厨艺。
揉面团时,可以撒一点干粉。
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2个回答2024-08-13
材质:主要材质。 200克面粉。
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材料
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材料 克普通面粉 克细砂糖 干酵母 g 冰水 g 自制紫薯粉 g 情人节的做法是玫瑰馒头。紫薯粉在配方中加水融化,与其他配料充分混合,揉成光滑的面团。直接分成等份,盖上保鲜膜放松分钟,细心的人会发现最后一排少了一张,小家伙偷偷拿去玩
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