如何让紫边扁豆变得美味

发布于 2024-09-15
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  1. 匿名用户2023-11-07

    用扁豆炒肉。

    材料:扁豆280克,青椒2个,猪肉220克,盐3茶匙,香油1茶匙,干淀粉2茶匙,料酒1茶匙,植物油1汤匙,鸡精1茶匙,干辣椒5个。

    用扁豆制作炸肉。

    1.猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油、盐、干淀粉、料酒夹紧,腌制片刻从扁豆上取下肌腱,洗净并放在一边。

    3.去除青椒的茎和种子,洗净,切成斜块以备后用。

    4.锅内倒入水煮沸,加入几滴植物油和适量盐; 将扁豆放入锅中焯水,当它们变成亮绿色时,将它们取出并沥干。

    5.将锅放在火上,待热后倒入适量植物油加热,锅内放干辣椒煮6个加入肉片,翻炒。

    7.将肉片炸至白色后,加入豆子翻炒。

    8.加入青椒,继续翻炒。

    9.所有食材煮熟后,加入适量的盐。

    10.加入鸡精适量,翻炒均匀。

    烹饪技巧1:将扁豆焯水,以便尽快油炸,这样营养成分不易流失;

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