山楂糖醋排骨的制备

发布于 山楂 2024-09-25
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    1.排骨洗净,加入一锅冷水,煮沸1分钟后关火,倒出橡渣第一次的水洗锅,重新加入冷水,放入排骨、葱、八角、半勺白葡萄酒,大火煮沸转小火煮半小时。

    2.煮熟后取出放在一边,将煮肉的汤放在一边备用,不要倒出来。

    3.在锅中加热少许油,加入糖,煎至焦糖。

    4.加入焯过水的排骨,翻炒至焦糖化。

    5.加入2汤匙山楂酱,翻炒均匀。

    6.加入煮好的肉汤和排骨(只要是汤,不要用汤里原味),再加入半勺黑酱油,1勺极鲜,大火煮沸,炖至水量减少一半以上,再加入1勺山楂酱, 适量加盐调味,待水干,防神下粘稠的酱汁就好了。

  2. 匿名用户2023-11-06

    1.排骨洗净后加入冷水锅中,煮沸1分钟后关火,第一次倒出水洗锅,重新加入冷水,放入排骨、葱、八角、半勺白酒,大火煮沸后转小火煮半小时。

    2.煮熟后取出放在一边,将煮肉的汤放在一边备用,不要倒出来。

    3.在锅中加热少许油,加入糖,煎至焦糖。

    4.加入焯过水的排骨,翻炒至焦糖化。

    5.加入2汤匙山楂酱,翻炒均匀。

    6.加入不煮沸肉汤的排骨(只要是汤,不要使用汤中的原料),然后加入半勺黑酱油,1勺极鲜的味道,大火煮沸,炖至水量减少一半以上, 然后加入1勺山楂酱,适量加盐调味,待水干,剩下粘稠的酱汁。

  3. 匿名用户2023-11-05

    做法:排骨、山楂、煮熟的白芝麻、料酒、葱、姜、糖、生抽、蚝油 做法: 1.用粗吸管或椰子开瓶器取出山楂核。

    2.将一锅水烧开,加入1汤匙料酒,500克排骨焯水,捞出洗净备用。

    3.将葱姜放入热锅中冷油翻炒,将排骨焯水,中火炒至表面微黄,然后放出,弃掉葱姜,将底油留在锅中。

    4.转中小火,倒入70克糖,炒至焦黄。

    5.将排骨翻炒一会儿,加入600毫升水、2汤匙生抽、1汤匙蚝油和5个去核山楂(可用椰子开瓶器或粗吸管去核),大火煮沸,盖上盖子中火炖约20分钟。 打开盖子,再加入5个去核的山楂翻炒均匀,转小火煮至汁液减少,然后关火。

    6.上菜,撒上少许煮熟的白芝麻,就完成了!

  4. 匿名用户2023-11-04

    上都娘检查糖醋排骨的方法,然后加入山楂!

  5. 匿名用户2023-11-03

    材料:排骨1公斤、李锦记番茄酱、糖、6月鲜酱油、盐、料酒。

    做法:将排骨切成小块备用,锅内加水,加入料酒1汤匙,姜2大片,将切好的排骨倒入锅中,水沸腾后瞥去泡沫,中低火煮30-40分钟。

    将煮熟的排骨取出放在一边,锅中放入油,中小火,放入4汤匙番茄酱,用刮刀不断搅拌,放入2汤匙糖,1汤匙生抽,待糖融化并榨汁后,倒入煮熟的排骨, 加入一小半勺盐翻炒,使糖醋酱包裹在每根排骨上,翻炒2或3分钟。

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