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匿名用户2023-11-07材料：新鲜鸡蛋3个，细砂糖30克，蛋清。
20克细砂糖，50克蛋黄蛋糕粉
牛奶30克，色拉油30克
抹茶粉、柠檬汁6克或白醋几滴。
制作抹茶图案蛋糕的步骤。
1. 1.将蛋黄和蛋清分开放在干净、无水、无油的盆中。
2. 2.在蛋清中挤几滴柠檬汁，用打蛋器打至起粗泡沫，加入10克细砂糖（共30克），继续打发。
3. 3.将蛋清打至细腻起泡，加入10克细砂糖，继续打发。
4. 4.将蛋清打至有质感，加入10克细砂糖，继续打发。
5. 5.在打蛋之前，打蛋器的蛋清被倒成倒三角形，直到它们变干并起泡。 将打好的蛋清冷藏。
6. 6.在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌至细砂糖融化。
7. 7.加入色拉油搅拌，充分混合。
8. 8.边搅拌边加入牛奶，充分搅拌。
9. 9.将蛋糕粉筛入蛋黄酱中，搅拌均匀至光滑细腻，无干粉颗粒。
10. 10.从冰箱中取出蛋白酥皮，取一半蛋清，加入蛋黄碗中，从下到上快速搅拌。
11. 11.将蛋黄酱加入剩余的蛋清中，从上到下快速混合。
12. 12.将面糊分成两份，取其中一份，加入抹茶粉，从上到下快速混合。
13. 13.取蛋糕活底模，舀一大勺蛋黄酱放入模具中，再舀一大勺抹茶粉放入模具中。
现在是时候预热烤箱了。 烤箱温度因实际情况而异）。
14. 14.依此类推，将所有面团倒入模具中，在桌子上摇晃几次，形成气泡。 放入预热的烤箱，放下各层，180度20分钟。
15. 15.烘烤后，让它倒置冷却。 （这一步忘了拍照）然后脱模。
16. 16.用刀将其切成小块并享用。
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