杏仁糖怎么做好吃,在家做杏仁糖很简单,也很简单

发布于 2024-11-29
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    杏仁糖的成分。

    1.鲜奶油200克 3.白砂糖140克。

    2.印尼佳乐椰奶200克 4.糖浆65克。

    准备杏仁椰奶糖。

    准备不粘奶壶,将奶壶直接放在秤上称量配料,依次倒入鲜奶油、椰奶、白砂糖、糖浆,将所有配料混合均匀!

    将奶壶放在燃气灶上,中火,用一体式耐高温硅胶刮刀轻轻搅拌均匀,煮沸后改为最低火!

    让它用小火煮20分钟,用抹刀长时间搅拌到锅底,这样它就不会溢出。 开始连续搅拌约30分钟,防止椰奶糖浆锅底烧焦,也让水分蒸发得更快!

    30分钟后,小火继续,(图为30分钟烹饪的状态)是时候发扬艰苦奋斗的精神了! 爪子累了,椰奶糖浆不是很稠,用铲子按锅底轻轻搅拌,搅拌的速度不要太快! 随着时间的变化,温度越来越高,椰奶糖浆越来越浓稠。

    如果你喜欢软糖,大约需要 45 分钟! 我喜欢硬糖,煮了 55 分钟! 现在是夏天,我打开空调,在25度的温度下煮糖。 糖浆煮熟后流动缓慢,搅拌时线条不会消失!

    将煮好的糖浆倒入模具中,糖浆不宜太稠,模具的三分之二就好了,表面用硬刮刀刮平,(不放杏仁是椰奶糖),均匀地压入整个杏仁中,杏仁椰奶糖就成型了!

    当它有点热的时候,你可以根据自己的喜好剪它!

    包上你最喜欢的糖果包装纸,你就完成了!

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