为什么苹果切开后不久就会变黄

发布于 苹果 2024-11-15
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-07

    因为苹果皮中含有大量的维生素C,没有皮肤保护,里面的果肉很容易氧化!

  2. 匿名用户2023-11-06

    淀粉氧化在非铁的马铃薯中也有类似的现象

  3. 匿名用户2023-11-05

    苹果中的一些成分与空气中的氧气发生氧化反应,结果苹果变黄。

  4. 匿名用户2023-11-04

    氧化! 你可以把苹果泡在盐水里,这样就可以拿出来了,放置时间会比较长,不容易变黄!

  5. 匿名用户2023-11-03

    氧化 浸泡在盐水中,时间会长一点。

相关回答
  1. 1个回答2024-11-15

    这种变化有一个学名:食物的酶促褐变。

    苹果含有酚类物质。 苹果去皮后,失去了外层的保护,细胞与空气中的氧气接触,细胞中的酚类物质在酚酶的作用下会产生化学反应,产生醌类,使细胞迅速变成褐色。 >>>More

  2. 6个回答2024-11-15

    苹果之所以变黄,是因为其中的物质与空气中的氧气发生反应而氧化变黄,而氧化后的苹果表面的物质是三价铁离子,氧化后苹果的营养价值基本不变,只有维生素C减少了,防止氧化的方法是将苹果放入盐水中。

  3. 32个回答2024-11-15

    苹果去皮后,细胞中的酚类物质在酚类物质的作用下会与空气中的氧气发生反应,生成大量的醌类物质。 >>>More

  4. 2个回答2024-11-15

    切好的苹果之所以变色,是因为苹果中含有许多多酚类化合物,容易被空气中的氧气氧化,苹果切开后细胞中的氧化酶被释放出来,加剧了这一过程。 >>>More

  5. 7个回答2024-11-15

    芦荟变黄有几种可能的方法:

    1)土壤可能过于压实,不够松散,导致排水透气性差。 >>>More

  6. 4个回答2024-11-15

    毛巾脱水也会使毛巾变黄。

    脱水和不洁:如果毛巾在洗涤过程中脱水而不干净,会形成碱性化学物质的残留物,这些残留物会残留在毛巾纤维中,导致毛巾变硬,降低毛巾的牢度。 >>>More

  7. 2个回答2024-11-15

    苹果皮表面致密光滑,不易氧化。

  8. 4个回答2024-11-15

    绿萝叶变黄:浇水不当。

    如果叶尖或叶缘枯萎干燥,则新嫩叶正常生长,老叶发黄脱落,则浇水不足; 反之,如果叶面暗黄暗淡,新长出的叶尖不缩水不生长,则可能是浇水过多。 您还可以根据浇水的程度做出判断。 >>>More

  9. 7个回答2024-11-15

    可能是浇水太少,竹子喜欢水,但又不太喜欢水,一次浇水彻底,防止竹子烂根。 竹子的土壤应为沙壤土,有利于过量水分的渗透。 喜欢阳光,但不喜欢阳光。

  10. 2个回答2024-11-15

    如果它变黄并枯萎,则为树枝枯萎病。

    伤害竹枝,造成树枝(即竹叶)脱落,严重时整株枯萎死亡。 枝枯病的病原体是腔孢子虫科的真菌。 病原体在植物活力下降时感染,常从弱枝的上部侵入。 栽培管理不善、阳光直射或遮荫过多、植物生长弱是病害发生的诱因。 >>>More

  11. 2个回答2024-11-15

    因为它没有经过过滤提取纯芦荟水。

  12. 17个回答2024-11-15

    苹果中的铁被氧化了,只要把苹果切开,把所有的苹果都浸入盐水中,这样切好的苹果就不会变黄:)

  13. 6个回答2024-11-15

    当它被切开并暴露在空气中时,果肉中的酶会与空气中的氧气氧化形成氧化酶,从而改变苹果的颜色。 >>>More

  14. 13个回答2024-11-15

    苹果去皮后会变色,这是由于苹果果肉中的有机物——单宁酸与切苹果刀的铁发生化学反应; 二是苹果去皮后,空气与果肉相遇,在氧化李子(苹果中含有)的催化下,果肉中的有机物(单宁)被氧化,导致变色。 >>>More

  15. 9个回答2024-11-15

    将苹果切开并放在空中,用不了多久,苹果的切面就会变成深褐色。 这主要是由于空气中的氧气氧化苹果中的酚类化学物质产生的酚类氧化物。

  16. 8个回答2024-11-15

    树虫侵扰

    引起银杏叶变黄的主要害虫是茶黄蓟马,它属于流苏目蓟马科,主要利用其吸嘴器吸吮叶子的汁液。 银杏叶在4月至9月期间可能受到虫害的威胁。 一般被茶黄蓟马吸食后,叶片由银白色斑点转为黄褐色病斑,叶片起皱,严重者可导致银杏叶过早脱叶。 >>>More

  17. 3个回答2024-11-15

    天南星属天南星科大型常绿藤本植物,生长在热带地区,常攀爬生长在热带雨林的岩石和树干上,缠绕性强,气生根发达,可水作种植。 [1] >>>More

  18. 3个回答2024-11-15

    你好! 在植物的叶子中,有许多天然色素,如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。 叶子的颜色是由于这些色素的含量和比例不同。 >>>More

  19. 1个回答2024-11-15

    可能是显示和亮度设置中的夜班按钮被误触,屏幕会变黄。 >>>More

  20. 3个回答2024-11-15

    去皮的苹果因为被氧化而变黄,我们平时用小苏打或者盐洗皮,可以带皮吃,营养比较丰富。

  21. 1个回答2024-11-15

    是的。

    苹果去皮后,与空气中的氧气结合,迅速氧化变黄。 >>>More

  22. 2个回答2024-11-15

    所以苹果去皮后会变色,放置一段时间。 不仅是苹果、梨和一些蔬菜(如土豆、茄子等),因为苹果含有亚Fe离子,切割后容易被空气中的氧气氧化,形成正三价Fe

  23. 3个回答2024-11-15

    变色反应的发生主要是由于这些植物中存在酚类化合物。 例如:多酚、儿茶酚等。 >>>More

  24. 11个回答2024-11-15

    苹果的发黄主要是由氧化引起的。 苹果含有大量的果酸和苹果酸,它们在空气中很容易被氧化,苹果被氧化后会变成黄色或深红褐色。 >>>More

  25. 2个回答2024-11-15

    它被氧化了,但它仍然被吃掉和磨尖。

  26. 1个回答2024-11-15

    单从肥料的角度来看,从下部第一次黄化,大部分是氮、磷、钾的缺乏,从上部开始第一次黄化大多是微量元素的缺乏,有些病害或农药的危害还表现为叶片变黄,要确定是什么原因造成的, 这样对症治疗就好了。

  27. 19个回答2024-11-15

    为了让切好的水果变色,它必须同时具备三个条件:酶、多酚底物和氧气。 当多酚基质被酶氧化时,它会变色。 不同水果中所含的多酚底物和酶的含量各不相同,因此变色的时间和深度也存在差异。 >>>More

  28. 3个回答2024-11-15

    变色原因:果蔬虽然采摘,但其内部代谢活动一直没有停止,各种酶仍在“工作”,当它们去皮或去皮时,它们体内所含的一种多酚化学物质———单宁,会在酶的作用下,空气中的氧气发生化学反应,产生醌类化合物, 而且食物的颜色也会变成褐色。损失: >>>More

  29. 2个回答2024-11-15

    成熟的红苹果含有乙烯,这是一种会随着温度而变色的成分。

  30. 10个回答2024-11-15

    苹果果肉的变色主要是由于苹果体内酚类化合物的变色反应。 酚类化合物与空气接触时,被空气中的氧气氧化生成醌类,会发生变色反应而变黄,随着反应量的增加,颜色也会由浅变深,最后变成深褐色。 这种氧化反应是与氧气接触后细胞中苯酚氧化酶释放的结果。 >>>More