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匿名用户2023-11-07可以做柿子吃，方法如下：
材料：柿子2500克。
制作步骤： 1、新鲜柿子很硬，味道很涩，不能吃。
>2.将柿子洗净。
>3.沥干水。
>4.撕下果茎处的萼片。
>5.处理这一切。
>6.用刮刀剥掉立柿子的皮。
>7.将干燥的纤维桶柿子放在烤网上，放在阳光充足的地方晾干。这是干燥三四天后的样子。
>8.一周后，用手捏住柿子，感觉里面的果肉微软。
>9.在阳光充足的地方继续晾干，待里面全部变软后，就可以轻轻地按压压平柿子了。这是晾晒15天后的样子，柿饼很软，这个时候就可以吃了，口感软糯不磨，很甜。
>10.继续晾干几天，表面已经微发白，此时可以收纳。
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匿名用户2023-11-06去除涩味，先成熟后再食用。
附：柿子的收敛和成熟方法
1、温水浸泡法：收敛柿子浸泡在清水中去除涩味，水温和浸泡时间应根据收获成熟度和柿子而定。如果收获橄榄（绿色），则在 35 至 40 水的温度下，在加工前浸泡 18 小时; 若为黄熟恢复期（黄皮），水温应保持在20-25°C，浸泡15-16小时可有苦味。
2.石灰水处理方法：将新鲜采摘的柿子浸泡在3%的石灰水中，一般2-3天即可收敛。 这种方法使酸肉酥脆可口。
3.热处理方法：容器将柿子挑入封口，放置20至25个，通常在3至5天，即可收敛。
4、水果混合收敛法：将采收的收敛柿与少量苹果、梨、山楂等水果混入密闭容器中，常温下可收敛4 7天。
5、酒精的处理方法：将容器插入收敛柿层。 密封后，每层柿子表面喷上一定量的35%酒精或较好的白酒（一般为1公斤，35%酒精的柿子约10毫升），密封后将柿子封满，18 20 5 6天后即可收敛。
用于在柿子果收敛酒中加入适量的乙酸乙酯（每升乙醇和乙酸乙酯955〜33克），处理效果较好。
6、可以把牙签插入生柿子里，原因是牙签后会有氧气，牙签上有细菌，但是插入牙签的地方会有一小块黑色，吃的时候要把那块去掉。
7.也可以将采摘的柿子包裹在被子或薄膜中，并在其中放入成熟的果实以释放乙烯。 当然，你放的水果越多越好，你可以放不同种类的水果。
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匿名用户2023-11-05eed to show our most
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2个回答2024-12-03
柿子中含有大量的可溶性单宁物质，具有很强的涩味，因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法： >>>More
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21个回答2024-12-03
1.温水浸泡法：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，10分钟至半小时后，取出柿子，放入塑料袋或其他容器中密封昼夜，柿子的涩味就会被去除。 >>>More
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3个回答2024-12-03
去除柿子的涩味有两种方法，一种是将柿子放入苹果中，静置一会儿再吃。 >>>More
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15个回答2024-12-03
只要把它和苹果密封起来，让它们放几天，苹果就会产生乙烯，从而催化柿子的成熟。
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4个回答2024-12-03
一般来说，因为柿子不成熟，所以被商家采摘，开始具有商业价值。 因此，一般大众都知道，用温水浸泡，或者用石灰水，这样过了一段时间，苦柿子就会慢慢变甜。 每 100 公斤柿子，使用 3 公斤 - 5 公斤石灰。 >>>More
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9个回答2024-12-03
温水浸泡法。 今天，我们介绍五种人工收敛的方法，在室温下4 7天后即可去除。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯（每升酒精中加入955克乙酸乙酯），收敛效果较好，浸泡18小时以上即可脱涩和酒精收敛，灌装柿子后密封。 >>>More
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9个回答2024-12-03
温水收敛法：采收青果，水温35-40，浸泡18小时以上可收敛，若采收黄熟期，水温应保持在20-25，浸泡15-16小时除涩。
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6个回答2024-12-03
柿子中含有大量的可溶性单宁物质，具有很强的涩味，因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法： >>>More
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3个回答2024-12-03
有几种方法可以摆脱涩味：
1.温水浸泡法：将新收敛的柿子浸泡在50年左右的水中，一天一夜，即可去除涩味。 >>>More
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6个回答2024-12-03
5.柿子中含有大量的可溶性物质单宁，单宁有很强的涩味，柿子浸泡后，部分糖分分解，产生二氧化碳和酒精，这种化学变化促使单宁成为不溶性物质，这种物质难以接触神经末梢，吃起来自然不会感到涩味。 >>>More
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2个回答2024-12-03
将其浸泡在洗净的米水中不会涩涩。
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3个回答2024-12-03
颜色是绿色的，皮肤是硬的，会比较涩。 涩涩的柿子可以和其他成熟的水果放在一起密封，也可以用少许酒密封，但那样会使柿子变软，好像必须软才能甜。
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3个回答2024-12-03
1、温水收敛法：将柿子果实放入盛有35-40温水的容器中，容器口盖上被子，封闭保温，收敛柿子15-30小时后即可收敛。 >>>More
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4个回答2024-12-03
1 酸橙收敛剂。 每 100 公斤柿子，3 公斤 - 5 公斤？ 石灰。 先将石灰融化，然后稀释到水中淹没柿子，两天-3天，收敛。 这种方法在果肉酥脆、开始着色正确、果实成熟度较低后特别有效。 >>>More
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1个回答2024-12-03
取一些苹果（一打）放入盒子或便利袋中，将柿子放在上面密封，一周后，它们会变得柔软且不涩。 我试过了，它奏效了。
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6个回答2024-12-03
然后知道你是想吃硬拉还是软拉。 如果你要吃得很辛苦。 >>>More
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1个回答2024-12-03
肚子疼，那个地方就是肚子，柿子伤肚子，少吃。
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4个回答2024-12-03
柿子中含有大量的可溶性单宁物质，具有很强的涩味，因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法： >>>More
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2个回答2024-12-03
给你一个秘密，把柿子放在密封的塑料袋里，里面放几个苹果，两天就能吃完，不仅不涩，还增加了甜味！ 尝试！
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3个回答2024-12-03
把柿子和苹果放在密封袋里，如果柿子很多，再放几个苹果，密封几天，柿子软香可食。 苹果也是可以食用的，这是我个人尝试过的，效果很好！ ～
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2个回答2024-12-03
把酒倒在柿子上，没想到这么厉害，柿子变得软软甜甜的。
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4个回答2024-12-03
你好这位朋友！
首先，我想纠正一个说法：柿子在树上成熟，不是人工的，但即使柿子在树上成熟，也有一种可以直接吃的，叫做甜柿子，比较少见; 还有一种涩味，吃完饭前需要去除涩味，大家应该说的是这个，那不叫熟，叫涩味，去除涩味的方法有很多种，最方便的操作有一个特别的词，叫做“漤”，具体的方法是把已经长在树上的完整柿子放在40-45左右的热水中浸泡， 根据柿子品种和成熟度的差异，大约需要20-48小时才能完成收敛过程，在此期间应保持水温，使柿子出来时坚硬、甘甜、酥脆。如果柿子的自然成熟度不好，不仅浸泡时间会延长，口感不好，注意涩味是一个渐进的过程，浸泡过程中的水温不宜过高，否则收敛的进度会固定在水温高的阶段。 >>>More