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有几种方法可以摆脱涩味:
1.温水浸泡法:将新收敛的柿子浸泡在50年左右的水中,一天一夜,即可去除涩味。
2、石灰水浸泡法:用1:5的石灰水浸泡收敛柿子(待澄清)。 一周后,涩味消失。
3、喷洒法:将收敛柿放入陶瓷盆中,用白酒喷洒(两次),三四天后即可去除涩味。
4、混合法:将收敛的柿子和熟梨、熟苹果等水果混合在一个容器中,密封,一周后涩味消除。
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1、温水浸泡法:将采收的收敛柿子浸泡在干净的温水中,水温和浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度确定。 若采摘青果(青皮),水温为35-40,浸泡18小时以上除涩; 若收获黄熟期(黄皮),水温应保持在20-25,浸泡15-16小时即可去除涩味。
这样,收敛的柿子就应该带着涩味食用或出售,不宜长期存放,因为它易腐烂。
二、石灰水收敛法:将新鲜采摘的柿子浸泡在3个石灰水中,一般2-3天即可收敛。 此法收敛,肉质酥脆可口。
3、闷热收敛法:将采摘的柿子放入密闭容器中,在20 25的条件下放置,一般3 5天后即可脱涩。
四、水果混合收敛法:将采收收的收敛柿子与少量苹果、梨、山楂等水果混合在密闭容器中,室温4-7天即可脱涩。
5、酒精收敛法:将收敛柿子分层装入密封容器中,每层柿子果实表面均匀喷洒一定量的35%酒精或一些白酒(一般1公斤柿子加10毫升左右35%酒精),装满柿子密封,在18 20条件下5或6天后即可收敛。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升酒精中加入乙酸乙酯955克),收敛效果较好。
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放入喷枪袋中并密封。
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9个回答2024-11-04
温水浸泡法。 今天,我们介绍五种人工收敛的方法,在室温下4 7天后即可去除。 在用于柿子收敛的酒精中加入适量的乙酸乙酯(每升酒精中加入955克乙酸乙酯),收敛效果较好,浸泡18小时以上即可脱涩和酒精收敛,灌装柿子后密封。 >>>More
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21个回答2024-11-04
1.温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,10分钟至半小时后,取出柿子,放入塑料袋或其他容器中密封昼夜,柿子的涩味就会被去除。 >>>More
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4个回答2024-11-04
一般来说,因为柿子不成熟,所以被商家采摘,开始具有商业价值。 因此,一般大众都知道,用温水浸泡,或者用石灰水,这样过了一段时间,苦柿子就会慢慢变甜。 每 100 公斤柿子,使用 3 公斤 - 5 公斤石灰。 >>>More
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5个回答2024-11-04
1.温水浸泡法,将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,十分钟到半小时后取出柿子,用塑料袋或其他容器密封昼夜。 >>>More
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4个回答2024-11-04
当我看着你的时候,这个问题就像一个活不下去的人 >>>More
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2个回答2024-11-04
以下是去除柿子涩味的方法:
1、温水浸泡法:将新收敛的柿子浸泡在40至50摄氏度左右的芝皮中,用水握住芦苇,一天一夜,即可去除涩味; >>>More
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4个回答2024-11-04
1 酸橙收敛剂。 每 100 公斤柿子,3 公斤 - 5 公斤? 石灰。 先将石灰融化,然后稀释到水中淹没柿子,两天-3天,收敛。 这种方法在果肉酥脆、开始着色正确、果实成熟度较低后特别有效。 >>>More
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4个回答2024-11-04
柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法: >>>More
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2个回答2024-11-04
柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法: >>>More
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3个回答2024-11-04
去除柿子的涩味有两种方法,一种是将柿子放入苹果中,静置一会儿再吃。 >>>More
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15个回答2024-11-04
只要把它和苹果密封起来,让它们放几天,苹果就会产生乙烯,从而催化柿子的成熟。
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9个回答2024-11-04
1.存放在阴凉避光处。
一般来说,如果买不多,一两天内就吃完了,只需要把弘布柿子放在通风避光的阴凉处即可。 >>>More
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2个回答2024-11-04
木瓜和香蕉都可以,只有水果可以储存一段时间,可以生产乙烯。
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9个回答2024-11-04
温水收敛法:采收青果,水温35-40,浸泡18小时以上可收敛,若采收黄熟期,水温应保持在20-25,浸泡15-16小时除涩。
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6个回答2024-11-04
柿子中含有大量的可溶性单宁物质,具有很强的涩味,因此一般在食用前需要人工脱涩。今天就为大家介绍一下人工收敛的五种方法: >>>More
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2个回答2024-11-04
有几种方法可以摆脱涩味:
1.温水收敛法。 >>>More
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3个回答2024-11-04
颜色是绿色的,皮肤是硬的,会比较涩。 涩涩的柿子可以和其他成熟的水果放在一起密封,也可以用少许酒密封,但那样会使柿子变软,好像必须软才能甜。
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8个回答2024-11-04
室内收纳 选择阴凉、干燥、通风良好的空房或窑洞,清洗干净,然后铺上15-20厘米厚的稻草,将选好的柿子轻轻堆放在草地上,将柿子分3层或4层放置。 这种方法的储存期较短,一般为1-2个月。 >>>More
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1个回答2024-11-04
低温冷藏可以延长柿子的储存时间,可以存放在冰箱中1.柿子面。成熟的柿子可以与玉米糁混合,晒干磨成粉,以上步骤可以多次重复,使柿子面更甜。 >>>More
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1个回答2024-11-04
它可以食用,也可以加工后食用。
加工方法:1、猕猴桃去皮洗净; 切成小方块; 加入3汤匙糖; 1 4茶匙盐; 搅拌均匀,腌制1小时; 打开火,在小锅里煮; >>>More
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6个回答2024-11-04
5.柿子中含有大量的可溶性物质单宁,单宁有很强的涩味,柿子浸泡后,部分糖分分解,产生二氧化碳和酒精,这种化学变化促使单宁成为不溶性物质,这种物质难以接触神经末梢,吃起来自然不会感到涩味。 >>>More
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2个回答2024-11-04
将其浸泡在洗净的米水中不会涩涩。
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3个回答2024-11-04
没有伤害。
可以通过以下方式去除涩味: e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333337616466 >>>More
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1个回答2024-11-04
这并不是说野生柿子是涩的。
是你自己种的柿子树,结出果实的柿子,如果不被霜冻打过,就会涩涩。 >>>More
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6个回答2024-11-04
然后知道你是想吃硬拉还是软拉。 如果你要吃得很辛苦。 >>>More
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1个回答2024-11-04
水果越涩,营养越好,而且没有害处。 我也在新闻中看到过,在他举的几个例子中,有城市,别担心。
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1个回答2024-11-04
取一些苹果(一打)放入盒子或便利袋中,将柿子放在上面密封,一周后,它们会变得柔软且不涩。 我试过了,它奏效了。
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1个回答2024-11-04
肚子疼,那个地方就是肚子,柿子伤肚子,少吃。
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3个回答2024-11-04
把柿子和苹果放在密封袋里,如果柿子很多,再放几个苹果,密封几天,柿子软香可食。 苹果也是可以食用的,这是我个人尝试过的,效果很好! ~
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2个回答2024-11-04
把酒倒在柿子上,没想到这么厉害,柿子变得软软甜甜的。