哪个营养价值更高，生核桃或干核桃

新鲜核桃在营养价值上略高于核桃干，主要是蛋白质含量，但这种比较根本不会影响核桃干的价值，一是差异不是特别大，二是核桃干更耐储存，三是稍微差一点的蛋白质成分很容易从其他食物中获取， 所以没有必要担心。不过，吃一些新鲜的核桃，感受当季时不一样的味道，也是一个不错的选择，可以根据个人喜好进行选择。

您好，新鲜核桃中的蛋白质比较多，据计算，新鲜核桃中必需氨基酸和其他氨基酸的含量在存放一段时间后比干核桃的含量要高，这说明干核桃在干燥过程中，由于高温的影响， 光照、通风等因素，大大加速了蛋白质的流失（蛋白质分解成氨基酸），而脂肪酸的含量是可比的，常有人说核桃和我们人类的大脑差不多，所以有补脑的作用，其实脂肪中含有EPA和DHA等脂肪酸供我们智力使用， 在这方面，新鲜核桃和干核桃有什么区别？首先，核桃干和新鲜核桃的脂肪酸组成是一样的，核桃干和新鲜核桃存放一段时间的脂肪酸含量相差不大，所以干燥对核桃的脂肪酸含量影响不大。 >>>More

核桃干更有营养。

核桃果实有一个“后熟”的过程，只有通过成熟和干燥的过程，才能进一步完成核桃果实内部物质的完全转化。 当然，核桃干也要在保质期内食用，否则会变质，危害很大，即使是感染了黄曲霉的核桃也会有很强的致癌作用。 >>>More

生核桃的营养价值

1.核桃含有丰富的蛋白质，可以增强免疫力，帮助肌肉生长。 >>>More

核桃是补脑品，但不能吃太多！ 我吃了很多，但我觉得不好吃，和大豆一起打成豆浆（加一点糖）就好了！

1.核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。 每 100 克含有克蛋白质、63 克脂肪、克碳水化合物、108 毫克钙、329 毫克磷、毫克铁、毫克硫胺素、毫克核黄素、毫克烟酸。 脂肪中含有大量的亚油酸，营养价值高，此外，它还含有丰富的维生素B和E。 >>>More

所谓鲜干和干的区别，只是水分的变化，其他营养成分不会改变，所以从营养价值的角度来看，应该是一样的。

核桃生吃，营养损失极少，收获季节不干燥的新鲜核桃仁更是鲜美可口。 >>>More

核桃的营养价值非常高，据分析，每100克含有蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、膳食纤维克、胡萝卜素30微克、维生素毫克、钾385毫克、锰毫克、钙56毫克、磷294毫克、铁镁、硒微克、锌镁。 >>>More

核桃营养分析：1核桃仁含有人体营养所必需的较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，是脑组织细胞代谢的重要物质，可以滋养脑细胞，增强脑功能; 2. >>>More

葡萄含有更多的维生素，而葡萄干含有很少的维生素，而且含糖量很高。 因此，如果条件条件，最好吃新鲜的葡萄。

据营养学家介绍，猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，富含维生素C、钾、钙、胡萝卜素等丰富的维生素，具有清胃、清肠、抗衰老、调节血液循环、预防心脑血管疾病等功能。 由于其多重功效和功能，猕猴桃被誉为“水果之王”。 >>>More

葡萄的含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。 葡萄中果酸的含量有助于消化，适当多吃葡萄可以。 >>>More

葡萄营养丰富，但营养丰富。

葡萄含糖量。 >>>More

我认为葡萄更有营养。 葡萄嫩滑多汁。 富含糖分和天然营养成分。 >>>More

黑葡萄干可以预防头晕、心悸、乏力等低血糖反应症状; 黑葡萄干还含有多种矿物质、维生素、氨基酸，经常食用对神经衰弱和过度疲劳有很好的滋补作用，也是治疗女性疾病的良好食疗。 >>>More

紫色，黑色，彩色葡萄干比红色。 绿色葡萄干的营养价值更高。