过滤后酿酒酒底部下面的小白粉是什么

可以喝，醋喝的时候是葡萄醋，可以直接喝，也可以加糖加水喝，能想到的醋都可以吃，做饭的时候也可以当醋用。 底部的凝胶状物质是一种醋酸菌，也称为醋酸菌"醋蛾"。

酒底有沉淀物，可以正常饮用。 一旦葡萄酒达到发酵点，果皮就会漂浮在上面，颜色由深色变为浅色，种子和大部分果肉残渣沉淀在瓶底，此时残渣应与葡萄酒分离。 >>>More

葡萄酒有点酸，上面有白色晶体，这些晶体是由葡萄酒中某些不稳定物质在一定条件下形成的化学物质组成的。 事实上，沉淀物的存在是葡萄酒成熟的标志。 因为影响葡萄酒口感的不稳定物质已经从葡萄酒中分离出来，所以葡萄酒变得更加纯净，口感结构更加稳定，口感更加醇厚顺滑。 >>>More

自制葡萄酒果渣后，少量一般直接丢弃; 量较大的可蒸馏取酒，剩余残渣干燥制成肥料，谷物可筛出干燥装瓶保存，很多时候卖给购买葡萄籽的商店。

新鲜发酵的葡萄酒过滤后暗淡浑浊是正常的，只有当让酵母泥沉淀时才会清澈。 最后，颜色不如成品红酒清晰透明，因为家里没有更好的过滤设备，但这并不影响饮用。

最好买一些硅藻土，过滤一次。 千块一公斤的东西。

发酵好的葡萄酒，过滤后只需要储存沉淀物，不需要添加蛋清来帮助沉淀。 在一些葡萄酒中加入蛋清的目的，只是为了使葡萄酒中的杂质凝结和积累。 在储存过程中，老化和死亡的酵母会慢慢沉降到容器底部，形成酵母泥，结块后，将去除上清液（清酒）。

产生气泡的原因：

葡萄酒是酵母产生葡萄糖产生酒精和二氧化碳的过程，当我们看到葡萄酒中出现气泡时，毫无疑问是二氧化碳是原因，在整个发酵过程中可能产生两种可能的气体： >>>More

葡萄酒在过滤时，葡萄酒与空气的接触面积很大，葡萄酒已经被氧化，氧化的葡萄酒肯定会变深，同时，它自身的葡萄酒也在悄然变质。 建议将葡萄酒放在冰箱中并尽快饮用。 否则，当你自己的酒严重变质时，那就太可惜了。 >>>More

典型的细菌感染。 把它捞出来，享受品酒的乐趣。 没有霉味，在葡萄酒中加入高酒盖，杀菌，提高酒精含量。 >>>More

自酿葡萄酒表面有一层白色薄膜，称为醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空气中的有害菌，当葡萄酒被醋酸菌污染时，会在葡萄酒表面形成一层白膜，久而久之，这层醋酸菌会形成越来越多的白膜，严重影响自酿葡萄酒的品质。 你自己的葡萄酒之所以被空气污染污染，产生一层白色薄膜，是因为你在酿酒过程中接触到了空气，也就是我们常说的葡萄酒被空气污染了。 >>>More