山楂酱的制备

1.山楂500克，冰糖250克。

2.山楂洗净后，去掉芯，我用裱花口。 如果没有区别，并且有滚管喷嘴，也可以使用较大的钢笔帽。

3.切成小块。

4.将其放入平底锅中，倒入200克水。

5.加入冰糖。

6.用中火加热，搅拌，将冰糖压碎，直到果肉变软腐烂，然后关火。

7.冷却至室温后，倒入搅拌机中搅拌。

8.将压碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，煮沸后关火。

9.冷却后装瓶，冷却后放入冰箱。 最好在 20 天内食用。

山楂、白砂糖、冰糖。

方法]山楂用淡盐水浸泡10分钟，擦洗数次沥干，将山楂切成两半，去掉边缘的花梗，然后用牙签挑出山楂核。然后再次清洗山楂果肉，沥干备用。

在锅中加入浸没了山楂的水，加入山楂，用大火煮沸，然后转中低火炖至山楂壳变软。

加入冰糖和白糖，用漏勺将山楂捣成泥。 在锅中不停地搅拌山楂泥，直到它变成浓稠的糊状物，用勺子舀起时，它可以完全挂在勺子上，不容易脱落，这时山楂酱就做好了！

用漏勺再次过滤，滤掉山楂皮中比较大的颗粒和未清洗干净的山楂核，最后放入事先用沸水消毒的玻璃密封罐中，一罐漂亮的山楂酱就完成了！

山楂酱怎么煮？ 准备山楂500克和糖200克，山楂洗净去核，倒入榨汁机搅拌入锅中煮沸。

山楂500克，冰糖250克。

山楂洗净，去核，切成小块。

放入平底锅中，倒入200克清水，用冰糖中火加热，搅拌，将冰糖压碎至果肉软烂，然后关火。

冷却至室温后，倒入搅拌机中，将压碎的山楂再次搅拌入锅中炒干，有粘腻感，煮沸后关火。

冷却并装瓶，冷却并冷藏。 最好在20天内吃到不是用搅拌机制作的山楂酱，它的果肉会有颗粒状，不是很细腻，这取决于你自己的喜好。

在我们的日常生活中，我们喜欢吃酸甜糖瓜，只以为它是一种可食用的水果，但实际上，在中药中，山楂是一种两用植物。 科学研究证实，山楂营养丰富。 每100克含有钙85毫克，维生素C89毫克，富含无机盐、红色素、果胶等成分。

制备 ：山楂、冰糖、鱼明胶。

方法

1）去除山楂的种子、茎秆和花梗后，冲洗干净后备用。

2）将准备好的山楂倒入锅中，加入适量的水和冰糖煮沸，小火炖煮;等水沸腾，边煮边用铲子搅拌，山楂酥脆时停火。

3）用食品加工机将煮熟的山楂捣碎成泥，放入锅中继续烹饪。

4）将加工好的鱼明胶倒入锅中，煮沸后关火。这样，山楂酱就完成了。

注意 ：也可以不用鱼明胶，如果没有冰糖也可以用白砂糖，山楂和冰糖的比例在2：1左右，所以酸甜可口。

山楂制成的山楂酱天然含有丰富的营养成分，如山楂果实，能充分补充人体所需的营养。

山楂是一种药用和水果类植物，也有其独特的药用价值。 平日里，如果胃口不好，就吃点山楂开胃，这就是利用山楂的脾开胃菜，消化和滞滞的功效。

山楂中所含的黄酮类牡荆素在医学上已被用于抑制癌细胞，充分证明了山楂在预防癌症方面的营养价值。

山楂含有维生素C、糖类、无机盐和各种酸类，能降血脂、降血压、强心、调节心率。

山楂也用于中医开处方。 山楂除了消食健胃外，还用于治疗一些气血结疾病，因为山楂还具有补血祛瘀的功效。 成人可使用山楂、新生儿、儿童等，也可食用山楂，如治疗产后婴儿枕部疼痛、恶露、儿童乳汁积滞等。

材料：山楂500克，冰糖500克，鱼明胶3片。

步骤： 1.新鲜采摘的山楂。

2.清理山楂。

3.加入冰糖。

4.高压锅烹饪。

5.高压锅煮沸后，倒入锅中捣碎，小火煮沸，加入鱼明胶（可选）。

6.煮沸后增稠。

7.成型后。

配料：山楂、糖、水。

步骤：步骤1，将山楂果实全部洗净，控制水分，挖出果实头尾。

第 2 步：垂直切割并挖出坑。

第 3 步：切成小块。 我把一个水果分成十个。

第 4 步：切掉所有 1500 克。

步骤5：将750克糖和100毫升水用大火煮沸，中间搅拌。 煮至冒泡后转小火，用筷子挑一些尝尝，感觉有点粘，可以分批放入山楂。

步骤6：轻轻搅拌，山楂由铲前的“白浆”变为“透明”，即可关火。

第 7 步：趁热放入瓶中，拧紧盖子，放入冰箱冷却保存。 冷藏时味道更好！

第八步：口感酸甜可口，果肉有嚼劲。 它可以涂抹在面包上或塞进面包里。

温馨提示： 1.锅不能用铝锅或铁锅做。 第二，糖必须就地煮沸，果肉会过早变软，变苦也来得太晚了！ 这样做时一定要留在锅边。

3、酱汁瓶应洗净，水应擦干，一热就要装瓶，盖子要拧紧。 这样，即使不放在冰箱里，也可以长期存放。

1.山楂彻底洗净后，捏成两半，用刀挖出根和种子。

2.放入不锈钢锅中，加水大火搅拌至山楂很软烂，再加糖继续炒。

3.翻炒至非常粘稠。

4、也可以加入食品加工机，在山楂很软烂的时候捣成泥，加糖继续炒，最后炒至粘稠。

简介山楂具有健胃消食、促进食欲、降血脂的作用。 没有防腐剂和任何添加剂自己制作，吃起来很健康，也可以给孩子吃。

材料：山楂500克;

辅料：冰糖适量，水适量。

山楂酱 1 准备山楂，洗净。

切成两半，去点。

3锅中放少许水，煮沸，加入山楂和糖，煮15分钟至汤出4将山楂肉全部放入搅拌机中打成糊状。

5.将山楂酱倒回锅中，转小火，用勺子开始搅拌至浓稠，放凉至6度凉，放入干净无水的密闭容器中。

7.未食用的果酱可以存放在冰箱中。

小窍门1，我用的是制作山楂糕的基本工艺，也可以直接在山楂中加入冰糖煮沸，但首先是冰糖必须打成粉末，否则会煮得很慢。

2、直接加糖煮，需要不断搅拌，否则会糊锅，这样很容易煮，因为单独煮山楂不会糊。

3.用糖熬出的山楂酱很容易在表面形成一层皮，但我的方法不会。

山楂洗净，放入锅中加水，中火煮熟，一般需要1小时左右，待其从火上冷却; 将煮熟的山楂用粗眼筛揉搓，剥去皮; 将过筛的山楂果肉放入锅中加入糖，山楂与糖的比例为2：1，中火煮沸，转文文火继续煮1 2小时，边煮边用木勺继续搅拌，避免粘在锅底，当山楂变成稀饭状时放入玻璃瓶中。

山楂酱呈红酱状，酸甜可口。 应存放在阴凉处。 揭开盖子后，冷藏。

山楂酱。 成分：

山楂1000克。

黄冰糖250克。

一个柠檬。 食谱准备：

1.山楂去核，去掉第二个头的蒂。

2.加入黄冰糖（白砂糖也行），加水，放入锅中煮熟。

4.再次倒入锅中煮沸。

5.完成。 放入消毒的空瓶中，冷藏保存。

山楂可以做成很多美味的食物，平时我们在超市买到的很多食物也含有山楂的成分，山楂确实是一种非常稀有的特殊食材，如果把山楂做成山楂酱来吃，那么相信大部分的朋友都是很喜欢这条裤子的， 下面我们来了解一下山楂酱的具体做法。

1.山楂酱的做法

山楂酱的做法比较讲究，首先需要准备适量的优质山楂，洗净后直接放入锅中加水，大火煮沸，煮沸后再放入一些红糖，或蜂蜜，然后继续中火煮至浓稠， 用筷子搅拌均匀，最后转小火至全部煮沸融化，冷却后直接放入密封容器中，密封保存。

2. 制作山楂酱需要了解的内容

山楂酱的制作主要以制作方式为主，但山楂的选择要求很高，一定要选择优质的山楂，而且山楂在烹饪前一定要洗净，去掉山楂的芯，在烹饪过程中一定要控制好热量和时间，在制作过程中一定要观察其状态。

3.山楂酱特点

山楂酱比较香甜可口，一般人家喜欢用山楂酱作为辅料，如果直接吃的话会比较油腻，如果把山楂酱放进切片面包里吃，荀玉剑是很完美的搭配方法，口感还挺好的，通过吃山楂酱不仅可以让一些食物的味道得到改善， 而且还可以吸收大量的微量元素，滋养效果也比较好。

延伸阅读：山楂 山楂的实践。