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准备材料:山药1斤,冰糖约200克。
做法:1.新鲜山楂用清水洗净,放入淡盐水中,再加入一勺淀粉,揉搓山楂表面杂质,然后用水冲洗干净,去掉山楂茎,放在一边,使山楂表面的水分完全干燥。
2.炒锅中加入约200克冰糖、100克水和1勺食用澳基宽油,小火慢慢煮至冰糖融化,出现大气泡,继续小火煮至大气泡变成小气泡。
3、关火晾干一会儿,将洗净的山药倒入凉凉糖浆中,关火,用两铲子不断搅拌山楂。
4.糖浆在搅拌过程中会比较粘稠,尝试通过搅拌将每个山楂包裹在糖浆中,温度会下降约2分钟,糖浆会形成白色糖霜并附着在山楂上。
糖浆最好晾干1分钟左右,稍微凉凉后再倒入山楂中,如果特别热,将山楂倒入山楂中,山楂经高温烫伤后,果肉会变热,口感会比较酸,山楂会因冷却缓慢而倒入糖浆中, 会更粘,要快速将粘在一起的山楂分开,这样边桔可以保证山楂能均匀地涂上糖霜。
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1、材料:山楂200g,冰糖100g,水适量,白醋适量。
2.将山楂洗净后送去晾干,去掉荆棘,去掉核。
3.准备冰糖、清水、白裂纹正和醋,(山楂与糖的比例为,糖与水的比例为1g:1ml),白醋适量即可,根据个人口味而定。
4.将糖水倒入锅中,用中小火慢慢煮沸,边煮边搅拌,期间不断搅拌芦苇。
5.直到冰糖全部融化,水分蒸发,开始出现均匀的小气泡,倒入适量白醋搅拌均匀。
6.关火后,倒入山楂,轻轻搅拌,以免压碎山楂。
7.开始涂上沙子,并耐心地继续搅拌。
8.糖砂越来越白,停止搅拌,直到均匀为止。
9. 然后就完成了。
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赋形剂:酒醋或白醋2克。
步骤: 1.准备食材。
>2.将山楂洗净,用厨房纸吸水备用。
>3.将纯净水和冰糖放入锅中。
>4.搅拌融化,转小火。Si Pei Jujube.
>5.一开始,这是一个很大的泡沫。
>6.用小火慢慢搅拌,变成致密的小气泡。
>7.在中模中加入醋,搅拌均匀,关火。
>8.关火后的状态。
>9.加入山楂,快速混合。
>10.一开始并不明显。
>11.一直搅拌糖霜。
>12.直到搅拌不动为止。
>13.酸甜开胃的小吃。
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材料:山楂200克,冰糖50克,纯净水50克,辅料:酒醋或白醋2克。
1.准备食材。
>2.将山楂洗净,用厨房纸吸水备用。
>3.将纯净水和冰糖放入锅中。
>4.搅拌融化,转小火。
>5.一开始,这是一个很大的泡沫。
>6.用小火慢慢搅拌,变成致密的小气泡。
7.加入醋,搅拌均匀,关火。
>8.关火后的状态。
>9.加入山楂,快速混合。
>10.一开始并不明显。
>11.一直搅拌糖霜。
>12.直到搅拌不动为止。
>13.酸甜开胃的小吃。
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1.将山楂洗净,用厨房纸巾擦干。 准备糖和水。
2.倒入锅中(图为不粘锅),用中低火慢慢煮沸,不断搅拌。
3.继续用中低火慢慢煮沸,不断搅拌。
4.当你看到水慢慢蒸发,小气泡开始均匀地出现时,倒入一汤匙白醋,搅拌均匀。 此时,您可以看到它开始变厚。
5.搅拌均匀后立即关火,倒入擦干净的山楂,开始搅拌。
6.继续快速搅拌,并继续搅拌,直到山楂被糖霜覆盖。
7.糖醋甜的雪球准备好了。
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材料准备:
山楂1000克。
辅料:糖500克,水500克。
具体步骤:1现在超市已经有新鲜的山楂了,试着买差不多大小的新鲜山楂。
3.就是这样。
4.全部浸泡在清水中,容易氧化。
5.咱们开始煮糖,再说冰糖还是糖、水、白醋【山楂和糖的比例是1:,糖和水的比例是1g和1ml,即200g山楂加100g冰糖100ml水,一勺白醋,正好是家里用的白勺子。
6.我们先来匹配一下冰糖和水的比例。
7.用中低火慢慢煮沸,边煮边搅拌,这需要耐心,不要着急。 找一部电视剧,边看边搅拌,直到所有的糖都融化了,水蒸发了。
8.从均匀的小气泡开始,然后加入白醋。 不要在起泡后立即关闭暖气。
9.一定要等到水分蒸发,糖开始变稠,出现小气泡,如果还稀薄,抹刀会立即掉下来。
10.关火,倒入提前沥干的山楂。
11.我开始搅拌,因为糖水比较浓,搅拌起来可能有点费力,我用了新的不粘锅,怕弄坏了,就用了筷子,不敢用铁勺。
12.直到山楂结满了糖霜,不再粘稠,我嘴里才酸涩,于是趁热、酸甜开胃的时候赶紧吃了一杯。
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如何制作雪球山楂? 锅中加入糖水融化,然后倒入山楂,不加糖煮沸,然后放在盘子里称重。
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1.材料:山楂100克,冰糖或糖50克,冷白煮50ml,白醋1 2汤匙。
2、山楂用清水洗净100克,控制要困水。
3.用刀将山楂果实除去,挖出另一端凹陷处的杂质。
4.将锅放在火上,放入50克冰糖或糖。
5.倒入50毫升,冷却煮沸。
6.用中低火煮沸,用刮刀搅拌融化的冰糖汁。
7.煮至冰糖或糖全部融化,水分蒸发,锅内出现细小的白色气泡,倒入1 2汤匙白醋。
8.用刮刀将白醋和冰糖汁搅拌均匀。
9.倒入干山楂,立即关火,用铲子快速搅拌土豆。
10.使山楂表面均匀地包裹在糖汁中,并继续搅拌。
11.随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶,直到糖汁温度冷却后,白色结晶越明显。
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准备材料:山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、白醋2克、1、先准备所需食材;
>2.将山楂洗净,用厨房纸吸水准备使用;
>3.将纯净水和冰糖放入锅中。
>4.搅拌融化,转小火;
>5.一开始,手里是一个大泡泡;
>6.用小火慢慢搅拌,变成致密的小气泡。孙倩.
>7.此时,加入醋搅拌均匀,关火;
>8.关火后的状态如下:
>9.然后加入山楂,快速搅拌;
>10.一直搅拌糖霜;
>11.直到搅拌不动;
>12.这时,拿出来放在盘子里吃。
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雪花山楂球确实去:
材料:明清山楂300克,白砂糖130克,白醋1勺。
做法:1、山楂用清水洗净,洗净数次;
2.用刀去除核和棒。
3、将锅上火,放入糖和少量水,小火煮沸,煮至糖全部融化,水分蒸发,锅内出现白色小气泡;
4.倒入少许白醋并不断搅拌,有白醋会加快冷却速度;
5.立即关火,打开金合欢或倒入山楂,用刮刀快速搅拌。 使山楂表面均匀地包裹在糖汁中,继续搅拌;
6、随着温度的降低,冰糖挂在山楂上,变成白色;
酸甜的雪花山楂球就做好了,很漂亮吧?
【小贴士】: 1、山楂不宜翻动太久,容易破皮;
2.你不需要太多的水,基本上糖和水的比例是1:1,或者糖可以多一些;
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1、材料:山楂200g,冰糖100g,水适量,白醋适量。
2.将山楂洗净后晾干,取下密封件,去掉芯。
3.准备冰糖、水、白醋,(山楂与糖的比例为,糖与水的比例为1g:1ml),白醋适量即可,根据个人口味而定。
4.将糖水倒入锅中,用中小火慢慢煮沸,边煮边搅拌,期间不断搅拌。 饥饿和失明。
5.直到冰糖全部融化,水分蒸发,开始出现均匀的小气泡,倒入适量白醋搅拌均匀。
6.关火后,倒入山楂,轻轻搅拌,以免压碎山楂。
7.游泳者开始去沙地,耐心不断激荡。
8.糖砂越来越白,停止搅拌,直到均匀为止。
9. 然后就完成了。
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吃了太多油腻的食物,看到大鱼大肉的肉和肉就觉得油腻,很适合做一些零食来缓解油腻。 所以,今天懒哥就给大家分享山楂雪球的做法,酸甜可口,开胃易消化,你一学会就学会。
配料:山楂、糖、水。
方法:如何选择山楂? 尽量选择表面光滑、无坏孔的山楂,以免采到核坏的山楂。
买完山楂后,先用水浸泡再洗净。
找一根更粗更硬的稻草,穿过山楂的头尾,把里面的种子戳出来,这样山楂就更方便吃了。
将一小碗水倒入锅中,然后倒入一小碗糖。 糖与水的比例为1:1。
用小火慢慢融化糖,在煮糖的同时用抹刀轻轻搅拌。
当锅中的糖浆煮至小气泡越来越厚时,关火。
关掉锅里的火后,让它晾干几秒钟,然后用铲子不断搅拌,直到锅里的糖浆有点白,这证明糖浆应该颠倒过来。
倒入加工好的山楂,快速翻炒,直到山楂表面均匀地覆盖着糖霜。 不要把山楂放得太早,把山楂放得太早容易烧焦、剥皮,不太好吃。
这个带糖霜的雪球就准备好了,比糖瓜还好吃,酸甜可口,开胃大口。
小贴士:做这道甜菜,成败在于熬糖。 如果不确定要不要煮糖,一定要开小火慢慢炒,大火容易炒,糖不会反转,会变成糖浆。
1197 阅读。
山楂雪球正宗的制造方法。
雪球山楂的食谱。
糖雪球山楂法示意图。
雪球山楂成分表。
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13个回答2023-11-30
如何制作雪球山楂? 锅中加入糖水融化,然后倒入山楂,不加糖煮沸,然后放在盘子里称重。
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4个回答2023-11-30
糖炸山楂的煮法与冰糖葫芦有很大的不同,在制作过程中掌握好热量非常重要,如果热量过大或火力小,温度过高或过低都会有很多问题,所以糖能不能变成很多,和热量有很大关系, 然后油炸的方法等等,原因很多,普通的炸雪球一般保存五到七天是没有问题的。我从事冰糖瓜生意十几年了,所以这方面我还是比较了解的,如果你了解的不多,再问我吧!
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13个回答2023-11-30
材料: 山楂、冰糖、水、白醋。 >>>More
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1个回答2023-11-30
1.将买的山楂清洗干净,放在盘子里晾干。
2.用刀挖出山楂果实两端凹陷处的杂质。 >>>More
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3个回答2023-11-30
山楂糖雪球不出现白霜可能是由于热量控制不好造成的,如果糖变软或变老,山楂。 >>>More
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3个回答2023-11-30
将糖放入锅中加少许水炒,炒至锅铲将糖汁推到锅底露出,当感觉糖汁有点粘时,倒入山楂继续翻炒几次,立即关火。 同时打开引擎盖。 这主要是为了快速冷却,当然还是要继续炒到山楂表面有点冻,然后静置一会儿。 >>>More
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5个回答2023-11-30
冰糖葫芦之所以溶解,是因为它吸收了空气中的水分,冰糖葫芦的外层涂层基本上是蔗糖,在25°时,蔗糖的溶解度为210克。 换句话说,1克水溶解了克糖,其溶解度随着温度的升高而不断增加。 如果冰糖葫芦放置时间长了,它会因为空气中水蒸气的吸收而慢慢溶解。 >>>More
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1个回答2023-11-30
也许是因为它已经出来太久了,这就是为什么它是这样。
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1个回答2023-11-30
这里有步骤,也有步骤图。
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2个回答2023-11-30
回答步骤1:用刀将山楂果梗除去,挖出另一端凹陷处的杂质步骤2:将锅放在火上,放入冰糖或白糖50克山楂糖雪球 食谱3: >>>More
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3个回答2023-11-30
在没有白霜的情况下制作山楂雪球是什么情况? 应该怎么做? >>>More
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1个回答2023-11-30
食材: 山楂 500g
250克冰糖 >>>More
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2个回答2023-11-30
糖没有干涸,或者油炸的方法是错误的。 何日祥是用他的机器制作的酥脆的。
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1个回答2023-11-30
雪球山楂食谱技巧。
雪球山楂的做法其实很简单,我们只需要先准备适量的山楂,先把准备好的山楂的茎和底部去掉,同时用清水清洗干净再晾干即可。 >>>More
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2个回答2023-11-30
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1个回答2023-11-30
生山楂具有收敛性,不可食用。 煮熟的山楂可以直接食用。 而且颜色也有区别。 红色的煮熟了。
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2个回答2023-11-30
每 1544 克卡路里 100 kJ。
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7个回答2023-11-30
材料:牛腩200克。
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2个回答2023-11-30
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12个回答2023-11-30
主要材料; 山楂100克,糖50克。
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1.原因:浇水过多。
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5个回答2023-11-30
配料:西红柿、鸡蛋、葱。
1.烧热锅,倒入油,将切碎的西红柿倒入锅中,翻炒即可制成酱汁; >>>More
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2个回答2023-11-30
不可能说山楂不太酸,山楂越酸越好,至于什么样的山楂,甜山楂,外观是粉红色的,体积较小,表面光滑,食物微甜。 >>>More