梅子卷心菜纽扣肉怎么形容好吃就多了一点

梅子卷心菜是传统的客家特产，色泽金黄，香气浓郁，香甜爽口，不寒不干，不湿不热，据说是“义”菜，名气自久，据说与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三宝。

现在要介绍的这道菜也是一道独特的客家风菜，梅子卷心菜扣肉大家都吃过了，我今天做的也是梅子卷心肉，但不是我们平时吃的五花肉，我扣了肉筋，这也是我自己原创的新菜，梅子菜都是来自梅州正宗的梅子菜， 说起这李子菜，应该是前哥的女朋友妈妈腌制送来的，他们都是梅州人，自己的李子菜比任何地方都好吃。今年的除夕大餐，也是把五花肉换成腱肉的好选择。

用李子蔬菜扣肉筋的做法。

第 1 步

准备材料。

第 1 步

将肌腱和姜块放入锅中，用适量的水焯水。

第 1 步

然后去掉筋，倒入锅里的水，洗净锅，倒入锅中倒入适量的油，将筋煎至两面金黄色。

第 1 步

将肌腱切成长条，加入蒜末和淡酱油。

第 1 步

搅拌混合。 第 1 步

然后将肌腱整齐地放在碗中。

第 1 步

将切碎的李子卷心菜放入碗中，并用保鲜膜密封碗。

第 1 步

用牙签在保鲜膜上刺几个洞，倒入锅内适量的水，放入蒸架上，盖上锅盖大火蒸，然后转小火蒸20分钟，最后放几颗枸杞一起蒸。

第 1 步

蒸熟后，倒置一个盘子。

第 1 步

倒置后撒上枸杞。

首先要注意的是口感，肥而不腻，入口即化，咸鲜，梅子菜能吸收肉的味道，肉能带出梅子菜的香味。 两者的结合，真是无与伦比！ 简单的胖而不腻，入口即化，咸度适中！

芳香。

香味飘荡十里。 油腻但不油腻。

酥脆可口。 适中的咸味和甜味。

酥脆爽口。 各种口味。

酸甜可口。 口。

清爽可口。 温柔清爽。

味道鲜美，香气扑鼻。 辛辣开胃。