如何摘苹果

拉丝苹果原料：苹果、花生油、白砂糖、蛋粉、熟芝麻，制作方法： 1、苹果洗净后，先去皮，去核，再切成块。

三到四厘米见方的大小就可以了。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和面粉，搅拌均匀，然后将苹果块放入碗中，挂上一层面糊。

3.将花生油放入锅中，煮至80%热，然后将苹果块放入油中煎炸。

当苹果块呈金黄色且酥脆时，将它们取出并放入漏勺中以控制油。

4.将糖放入油中，边加热边搅拌，糖会逐渐融化变黄。

当糖可以切碎时，将炸好的苹果倒入糖浆中，用勺子捻法将苹果与糖浆快速混合，搅拌过程中撒上煮熟的芝麻。

5.趁热放在盘子里，快速食用。

6.上菜时，可以顺便带上一碗冷开水，吃前先蘸上清水，会凉凉酥脆。

制作苹果丝的小经验 1.熬糖浆的步骤是关键，火会大而糊锅，火小时火就拉不出丝。

煮沸时可以加一点水。

锅具在烹饪前应清洗干净，以免容易粘在锅上。

2、成品蚕丝苹果一定要趁热吃，冷后不仅不能，而且苹果会变硬，口感很差。

3.食用前先在凉开水中浸泡，一个可以降温，另一个可以切掉长丝，这样会让口感更加酥脆。

4、苹果块不宜切太大，因为糖分太大，不容易包好苹果块。

拔丝苹果苹果是无牙的做法，连苹果都这么辛苦了，你呢？

给大家一个好吃的蚕苹果教程，操作很简单，煎糖的时候要注意火热。

几个简单的步骤就可以制作出美味的采摘苹果。

蚕丝苹果原料：苹果350克，糖150克，花生油750克（实际食用75克）。 煮熟的芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。

苹果采摘方法： 1.苹果洗净，去皮去心，切成3厘米见方的小块。 将鸡蛋打碎在碗里，加入干淀粉和水制成蛋糊，放入苹果块挂糊。

中国美食]2.锅中放油煮至70%热，加入苹果块，炒至苹果皮酥脆坚硬，待呈金黄色时，倒出沥油。3.原锅中留油25克，加入白糖，用勺子不断搅拌至糖溶解，当糖色呈淡黄色且粘稠时，倒入炸好的苹果，倒置，撒上芝麻，即可放在盘子里，快速上桌，带上一碗冷开水， 先将苹果块浸泡在冷开水中，然后使它们更脆。拉苹果的特点：

色泽金黄，块状顺滑，口感酸甜，外酥里软，糖味连绵。 拔苹果的效果：胃和食物。

苹果丝 基本调味料：150克糖 必需品 将面粉与少许水混合成面糊。 煮糖时，用抹刀不断搅拌，以免粘连。

方法1：将苹果去皮，四面切开，中间的果核不动。 然后将苹果切成小块。 2、盘中放半碗面粉，加水，揉成浓稠的糊状物（视苹果量而定） 3、将苹果块放入面粉糊中，使面粉糊完全覆盖苹果片 4、锅中放油，将苹果块也盖住，用小火加热至30%热5， 放入苹果块，两面煎至淡黄色6，再放入油炸好的淡黄色苹果片再在脂肪糊7上裹上一层面粉糊，再放入油锅中炒至黄色，再放入盘中8，再在油包中倒入糖， 用小火煮至橙色，制成9号糊状，倒出锅中的油，将糖糊留在锅中。

将苹果块倒入锅中搅拌。 （搅拌后记得用中火，否则糖很容易变硬，无法包裹苹果块） 10.提前准备一碗冰水或冷开水，将切好的苹果丝从锅中放入冰水中浸泡一会儿，外皮酥脆内软，口香甜。

【材料】苹果500克，白糖150克，蛋清1个，湿淀粉50克，面粉25克，桂花酱25克，花生油1000克（约50克）。

操作]将苹果去皮，挖出果核，切成橙色的花瓣。将蛋清与湿淀粉混合，搅拌均匀成糊状。 将苹果块擀在一层薄薄的面粉上，然后将它们放入面糊中抓握。

将煎勺放在热火上，倒入胡椒油，烧至百分之七十热，将苹果块一块一块放入油中，煎至金黄色，金黄色时取出，将油（15克）留在煎锅中，用微火烧至百分之五十热， 放入白糖，用手勺翻炒至呈金黄色并起泡，迅速倒入炸好的苹果，加入桂花酱，然后将炸好的勺子从火上倒过来，使糖汁均匀地挂在苹果上，盛上盘子。