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匿名用户2023-11-06国产葡萄酒谨防“毒” 目前正是葡萄大量上市的季节，价格最实惠，这也带动了大众自己酿造葡萄酒的热情。 对此，专家提醒，自制葡萄酒的发酵过程难以掌握，市民在酿造和饮用时应尽量避免有害物质对健康造成的危害。 “一斤4元多，以后很难便宜，这个时候买最划算的时候。
回去自己酿造葡萄酒，这是正宗的。 8月20日上午，记者在位于前金路的农贸市场见到了市民马女士。 她告诉记者，自己做酒已经有六七年了，一年做十斤左右，装在塑料桶里，她喜欢给家人喝。
马女士表示，喝酒对身体有好处，自制酒的品质从选材到亲手制作都更有保障。 一旁的水果摊主告诉记者，最近越来越多的市民买葡萄来酿酒，一次买十斤或二十斤比较常见的情况，偶尔会遇到点几百斤的顾客。
自制葡萄酒是否像市民所说的那样卫生安全？ 对此，蚌埠市质监局食品生产监管科科长杨保定则持不同看法。 “葡萄酒的发酵过程含有技术成分，甲醇和杂醇油的分解对健康有害，在内部酿造时无法去除。
“杨保定告诉记者。
自酿葡萄酒的另一个常见问题是变质和发霉，这也与自酿的局限性有关，例如原料和器皿的清洁不彻底，发酵过程中与空气接触，这些都是葡萄酒中“毛发”的原因。 杨保定说，自制葡萄酒在卫生方面往往达不到要求，菌落总数超标，喝多了不仅对身体没有好处，反而有害。 他提醒市民在自制葡萄酒时，要反复清洗葡萄原料和器皿，尽量减少有害物质对身体的危害。
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匿名用户2023-11-051、采用正确的酿造方法进行发酵，科学处理无步骤，无毒。
2、一般如果不注意卫生和发酵时间，会导致污染，导致过度发酵和发霉，这是不好的。
3.我妈妈也经常酿酒，这很有趣。
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匿名用户2023-11-04怎么可能，你不能自己放毒药。
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匿名用户2023-11-03没关系，我们家已经做到了。
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2个回答2024-05-28
自制葡萄酒的保存原因： 1、自制葡萄酒的酒精度达不到一定的要求，残留糖含量很高，不易储存和陈酿葡萄酒。 >>>More
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1个回答2024-05-28
自酿葡萄酒甲醇中毒可导致失明和死亡。
据媒体报道，宁波的张先生喝了1公斤自制酒后，头晕目眩，双眼视力模糊。 >>>More
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1个回答2024-05-28
教你如何自制葡萄酒，简单易学，干净卫生又美味，学会自己酿造。
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1个回答2024-05-28
如果酿造过程处理不当，肯定会产生有害物质： 1、甲醇 葡萄中果胶物质的水解、氨基酸的脱氨和发酵原料的霉变，都会造成大量的甲醇产生。 在橡木桶中陈酿可以降低甲醇含量，但通常无法自行酿造。 >>>More
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9个回答2024-05-28
有危险。 最主要的是有害微生物（细菌）和有害化学物质的产生。 >>>More
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5个回答2024-05-28
葡萄酒实践。
1.将葡萄洗净，沥干水分。 >>>More
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22个回答2024-05-28
不管是白色泡沫还是白色薄膜，如果是白色泡沫，就是发酵过程中产生的气泡，由于张力的作用而聚集在表面，这是正常的。 如果是白色薄膜，则为杂菌感染形成的细菌膜，不能饮用。
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5个回答2024-05-28
因为自制葡萄酒很难达到酿酒的必要条件，如过滤、杀菌等，所以很容易过期。 自制葡萄酒中的白毛和葡萄酒的异味表明葡萄酒已经感染了杂菌。 一般来说，由于自制葡萄酒的工艺简单，而储存环境的温度、湿度和密封性没有得到很好的控制，因此自制葡萄酒的保质期相对较短，因此自制葡萄酒的保质期大多为两个月。 >>>More
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1个回答2024-05-28
除了将糖转化为水外，酒精（乙醇）、二氧化碳以及许多我们不需要或不希望产生的杂质，如甲醇和一些杂醇油，在自然发酵过程中会转化为水、酒精（乙醇）和二氧化碳。 就甲醇而言，它是有毒的，少量可导致永久性失明和严重危及生命的生命。 在我国，每年都有因饮用自制酒精而造成的伤亡。 >>>More
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18个回答2024-05-28
我希望你爱你。
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9个回答2024-05-28
不能吃，谨防中毒。
可能是内容物不干（不用少许水擦干也没关系，最重要的是没有油，装货前用沸水将容器焯水）。 >>>More
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5个回答2024-05-28
我希望你爱你。
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17个回答2024-05-28
新鲜的葡萄经过清洗和谷物化，蜂蜜放入密封的罐子中发酵。
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10个回答2024-05-28
材质：主要材质。
20磅葡萄。 >>>More
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7个回答2024-05-28
自制葡萄酒饮用。 根据精酿酒的技术要求，发酵7-15天，然后分离出皮渣，分离出的酒就可以饮用了，如果想让酒的口感和香气更好，也可以进行二次发酵，二次发酵的时间是1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好自行确定。 >>>More
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1个回答2024-05-28
自制的葡萄酒，只是发型较好，浓烈、粗糙、刺鼻，有些酸味，这是正常的味道。 它需要陈酿一段时间才能使葡萄酒软化很多。
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1个回答2024-05-28
酒精有补血消寒的功效，自制的葡萄酒也含有酒精，所以也可以去感冒！ 但要注意的是，自制葡萄酒的甲醇含量比较高，所以建议少喝！
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1个回答2024-05-28
自制主要考虑细菌超标的问题。 然后是提取过程中养分流失的问题。 所以自制力不一定是好的。 在美国的禁酒令时期，为了自制葡萄酒，医院里住着络绎不绝的人，所以要谨慎饮用自制葡萄酒。
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6个回答2024-05-28
二次发酵完成后，白液变清，底部有一层沉淀污泥，上层的纯白可通过虹吸或过滤进行净化和填充。 >>>More
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2个回答2024-05-28
采摘紫葡萄，洗净晾干，捏葡萄装瓶，层层撒上白糖，或放点冰糖口感更好，然后等待发酵，每周搅拌一次左右，使其充分发酵。 生产周期为一个月左右，时间可根据天气温度适当延长。 发酵后，用筛网过滤并装瓶。 >>>More
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27个回答2024-05-28
如何酿造葡萄酒？ 将葡萄捣碎，滤出水，加入冰糖，搅拌均匀，然后倒入容器中冷藏。
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7个回答2024-05-28
如何保存
自酿葡萄酒的最佳储存温度是12-15摄氏度，同时又存放在无黑暗的环境中，因此我们可以选择将其存放在保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风和湿度，避免震动。 >>>More
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9个回答2024-05-28
一般一个薄口瓶（用过的酒瓶就足够了），红酒需要装满整个容器，上部不留空间，并密封起来，防止出来。 加入一些二氧化硫可以抑制葡萄酒的氧化。 >>>More
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4个回答2024-05-28
自制葡萄酒对身体无害。
对于自制葡萄酒，用清水冲洗成熟的红葡萄，去除果茎、青粒、霉粒、碎粒等，放入消毒干燥的容器中（玻璃桶或瓷罐最好不要是铜、铁、铝塑料容器），并用手压碎或捣碎。 >>>More
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3个回答2024-05-28
1、成熟的红葡萄用清水冲洗干净，去掉果梗、青粒、霉粒、碎粒等，放入灭菌容器中，用手挤压或捣碎; >>>More
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1个回答2024-05-28
把葡萄洗净，一定要告诉卖水果的人，买葡萄做酒，在容器里加入冰糖，然后把葡萄去皮放进容器里，过一会儿，酒就泡好了，记得不要把酒放进去，把葡萄放就行了。
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15个回答2024-05-28
将葡萄一粒一摘，用清水洗净，晾干后放在一边，准备一个玻璃瓶，玻璃瓶较大，能装10斤葡萄和3斤糖，剩下1 3个地方。 将葡萄放入锅中用手压碎，然后放入3斤糖，然后将皮放入瓶中，盖上盖子密封，记住瓶子里必须有1 3个地方（有发酵的地方）。 好了，放在18度以下，过了30天左右，用吸管把酒吸出来，哦对了，酿造的酒好，试试吧，好，我每年都做，对身体有好处！
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1个回答2024-05-28
呵呵，我真的不知道，我觉得自己泡酒很麻烦，就算买材料等，也最好买对的。 我个人觉得Niya酒很好，楼主可以试试。
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8个回答2024-05-28
成熟的葡萄被分枝、清洗和沥干。 将沥干的葡萄切开，放入洗净的玻璃容器中。 >>>More
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23个回答2024-05-28
将葡萄逐个剥皮，不要腐烂，加入盐和面粉，在水中浸泡15分钟。 >>>More