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准备食材
杏鲍胸菇、猪肉、盐、糖。
非常新鲜的酱油。
蚝油、青葱、生姜和大蒜。
料酒步骤
1.杏鲍菇用手撕成细条。
2.烧一锅热水,水沸腾后加入平菇,水再次沸腾后煮一两分钟3取出煮熟的蘑菇,用手晾干。
4.葱、姜、蒜切碎,就可以吃辣椒和花椒了。 将肉切成条状,放在一边。
5.将油倒入锅中,油量不需要太多,不到平时炒的一半就足够了。 加入煮熟的平菇,用小火翻炒。 这一步需要一些时间,只需用小火炖即可。
7.再次翻炒油,然后将葱、姜和大蒜翻炒至香味。
8.放入肉炒,放入酱油和料酒,将肉炒至九熟,放入事先炒好的平菇然后加入糖、盐、蚝油,翻炒出锅。
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材料:平菇2个(250克),瘦肉(100克),欧芹(2枝),胡萝卜(1个3枝),青椒(1个),葱(1个),姜丝(1/2汤匙)。
腌料:海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1 2汤匙)、鸡汤(1 3汤匙)、玉米淀粉(1 2汤匙)。
调味料:油(1碗)、鸡汤(1 3汤匙)、海天金标生抽(1 2汤匙)、盐(1 4汤匙)、黑胡椒粉(1 5汤匙)、煮熟的白芝麻(2汤匙)。
步骤: 1.瘦肉洗净切丝,加入腌料抓匀,腌制15分钟即尝; 青椒和胡萝卜都切成细条。
2.将平菇洗净擦干,切成厚片; 将欧芹的叶子去掉洗净切段,去掉葱头和尾,也切成段。
3.在每片平菇均匀地涂上一层玉米淀粉,放入篮子中以备后用。
4.烧油1碗,先加入3 4片平菇,中火煎至边缘呈金黄色,用厨房纸舀起剩余的油,然后将剩余的平菇片分批煎炸。
5.烧油2汤匙,姜丝、葱花椒和胡萝卜炒,倒入瘦猪肉丝炒至肉变白,倒入1 3杯水煮沸。
6. 加入 1 3 汤匙鸡粉、1 2 汤匙海天金标生抽、1 4 汤匙盐和 1 5 汤匙黑胡椒调味。
7.倒入平菇片和欧芹搅拌均匀,撒上2汤匙煮熟的白芝麻,即可食用。
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油温为七层煮熟,倒入牡蛎蘑菇炒至金黄色,取出胡萝卜和青椒丝,加入翻炒,倒入牡蛎蘑菇翻炒均匀。
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2个回答2024-06-10
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