西红柿炖鱼怎么做

简单的减脂餐。

一人一餐适量的鱼块：2至3块。

西红柿 2 2 个

蚝油调味 两汤匙。

非常鲜味。

几克味精。

用西红柿准备炖鱼。

取出鱼，让它在冷水中解冻。

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在水中煮两三分钟，在姜片中放少许盐，去除鱼腥味，取出备用。

在平底锅上刷上油，将西红柿放入平底锅中，不加水煎炸。

将蚝油和西红柿炸至这种程度，倒入鱼。

你可以去掉鱼皮，我吃的时候去掉了。

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鱼已经煮熟了，几分钟就可以上桌了，煮前放一点吉味仙和鸡精。

西红柿，又称西红柿，是家庭日常生活中常见的食材，深受大家的喜爱，尤其是小朋友，特别喜欢西红柿的酸甜味道。 西红柿的酸甜口感比用调味料配制的更自然顺滑，而且西红柿也很有营养，具体功效如下：

1、保护心肝，西红柿中的果糖、葡萄糖、维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都有营养保健的作用，所以经常吃西红柿可以起到保护肝心的作用;

2、防癌治疗，应充分重视西红柿的抗癌抗癌作用。 西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量最高，西红柿颜色越深，其含量越高，番茄红素的抗氧化作用比胡萝卜素强，可以减少肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散，所以西红柿被称为抗癌专家;

3.美白祛斑，西红柿中大量的纤维素可以促进肠内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而起到美容养颜的作用，此外，西红柿中含有大量的维生素C，还具有去除皮肤色素、美白皮肤的作用， 所以经常吃西红柿可以起到排毒和美容的作用。

西红柿营养丰富，但还是要注意的是，未成熟的绿色西红柿含有茄碱，如果吃了，嘴里会感到有些苦涩，重的会导致一些不良反应，有些头晕、恶心、不适、呕吐，甚至出现全身疲劳的症状，严重者可能危及生命。 西红柿长期加热会导致番茄红素分解，失去保健作用。

家常西红柿炖鱼，简单易学，酸甜可口，开胃香。

在炎热的夏季，人们往往没有食欲，但当受到酸性食物的刺激时，他们的食指被调动，食欲被打开。 西红柿和草鱼都是家里常见的食材，当酸甜的西红柿遇上鲜美可口的鱼肉，会给人带来怎样的美妙味觉体验呢？ 今天就给大家教大家如何制作番茄草鱼，酸甜开胃又不失清香，即使在炎热的夏天，人们也有很大胃口吃一道菜。

本文步骤一目了然，方法简单，你还在等什么，赶快试试吧！

烹饪中使用的成分：

草鱼1条，玉米淀粉少许，葱头少许，盐少许，味精少许，料酒少许，黑酱油少许。

西红柿炖鱼的步骤：

1.将鱼内脏掏空洗净后，为使其更容易吸收风味，在鱼背上划一刀，撒上少许玉米淀粉、盐和料酒腌制10分钟。

2.锅内倒入适量油加热，当油开始起泡时，将鱼煎至两面金黄色，锅内剩余油用于炒西红柿。

3.锅中加入姜片翻炒香味，再加入预先切成小块的西红柿翻炒，再加入适量的黑酱油、食盐和味精调味。

4.将炸好的鱼放入锅中，倒入适量的开水炖至汤汁略浓，注意炖的时间越长，鱼肉就越鲜美。

5.当炖鱼出锅时，可以撒上适量的葱来装饰，这样就可以做好美味的番茄鱼了，赶紧学习吧。

烹饪小贴士：

1.鱼经过加工洗净后，撒上适量的玉米淀粉、盐、料酒，玉米淀粉的目的是使鱼更嫩，盐是使鱼更鲜美，料酒是去除鱼肉。 2.

当油在锅里沸腾时，等到油冒泡后再将鱼放入锅中煎炸，此时的油温适合煎鱼。

烹饪完成总结：

1.鱼含有丰富的蛋白质，有利于青少年的生长发育，多吃鱼也有利于大脑发育和增强记忆力。 2.

西红柿含有丰富的维生素，可以满足人体对个体营养的需求，而西红柿可以提高皮肤的抗氧化能力，使其成为爱美人士必吃的食材。

你好！ 西红柿炖鱼是如此美味和营养：

准备材料：草鱼片250克、西红柿500克、葱1根、盐3克、蒜蓉3瓣、糖5克、料酒一勺、姜适量、淀粉适量。

1.将草鱼片洗净沥干，用少量盐和料酒腌制约15分钟，加入玉米淀粉，抓匀。

2.将西红柿洗净，切成方块。

3.在腌制鱼的过程中，将葱、姜、蒜加工，将姜片切成丝，葱切成葱丝，蒜瓣切成蒜末备用。

4.将油放入热锅中，加入姜蒜片翻炒香味，然后倒入鱼骨翻炒，变色后再放上去备用。

5.烧油，倒入蒜末炒香，再倒入西红柿翻炒红油，约5分钟。

6.将番茄块翻炒至软沙，加入3碗水，然后立即放入鱼骨，大火煮3分钟，然后转小火。

7.用筷子将鱼片放入锅中，等待鱼片卷曲变色，加盐调味，最后撒上切碎的葱或香菜。

美味又营养的番茄片汤就做好了。

新鲜的西红柿配上清爽的鱼片和一碗米饭，简直太好吃了。

前言鱼的功效：秋冬季节是弱者服用补品的好时机，鱼是补充的好水产食品，不仅味道鲜美，营养价值也很高。 它的蛋白质含量是猪肉的两倍，是一种优质蛋白质，在人体中吸收率很高。

鱼中含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。 虽然鱼肉的脂肪含量很低，但其中的脂肪酸已被证明可以降低血糖、保护心脏和预防癌症。 鱼体内的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松症。

材料：鱼500克，西红柿250克;

辅料：油适量、食盐适量、蚝油适量、酸菜适量、青蒜适量、番茄水煮鱼。

1将鱼切成薄片，加盐。

2.将鱼骨切成段，加入盐。

3个西红柿切好。

4 根辛奇切碎。

5.将西红柿放入锅中，用油煎。

6分钟后，加入适量水。

7烹饪时搅拌西红柿。

8.好的，从锅里出来。

9 下次，在锅上放油。

10根炸鱼骨，几分钟后加入辛奇。

11然后把煮熟的西红柿放进去，不要压载，只放汤。

12盖上锅盖，煮几分钟。

13锅沸腾后，将鱼加入锅中。

14倍蚝油。

再煮 15 分钟。

16从锅中取出，放在盘子里。

小贴士：鱼切好后，需要放适量的盐，这样炒鱼或煮鱼时就不会那么容易腐烂。

西红柿炖鱼。

材料：草鱼300克，西红柿2个，葱2个，姜3片，酱油2汤匙，盐半茶匙，料酒1茶匙，玉米淀粉20克，糖1汤匙，白胡椒粉1 8茶匙。

方法：1将草鱼段洗净去鳞，切成长方块，将1个西红柿切成细方块，切1个切成花瓣，生姜切片，将韭菜切成韭菜，将草鱼块放入碗中，加入姜片、料酒、用手加盐，放入腌制15分钟。

2.在煎锅中加热油，加入鱼块，转中小火炒至两面金黄色，沥干油备用。

3.洗净平底锅，重新加热少许油，加入切碎的西红柿，用小火炒。

4.加入额外的番茄块和水，用中火煮沸，转小火煮至西红柿丁溶解，加入糖、盐、酱油，加入炸鱼块，盖上盖子炖约10分钟。

5.将鱼块在酱汁中间翻转几次，直到酱汁变稠，然后加入细香葱和白胡椒粉从锅中取出。

主要成分是鲭鱼。

西红柿250克，辅料300克，油。

盐适量，葱花适量，醋适量。

生姜调味，蒜瓣。

3个干红辣椒。

3个步骤。 1.冰鲜鱼去内脏并沥干;

2.将西红柿洗净切成小块备用，准备葱、姜、蒜和红辣椒;

3.将鱼切成小块;

4.加热锅，将油加热，约5入火;

5.将鱼放入锅中煎炸，如果怕跳，最好事先在鱼上拍点面粉;

6.炒至两面肉略呈褐色，即可食用;

7.锅底留少许油，加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒至味出;

8.倒入西红柿翻炒;

9.炒约3=4分钟，西红柿稍微离水，加点水，将西红柿浸入水中，放盐，开大火;

10.等到番茄汤沸腾后，再将炸好的鱼放入其中，转为中低火，炖煮;

11.这是它的样子，大约20分钟，然后打开大火，减少汤汁，就可以了。

12.烹饪前加少许醋调味！

小贴士：如果觉得西红柿酸，可以加适量的糖，不要加醋！