红甘蓝冷沙拉怎么做好吃

凉拌紫甘蓝，好吃，简单易学，一起来做吧。

步骤：

1.配料表：红甘蓝、粉丝、泡菌、大蒜、杭州花椒。

2.将红卷心菜切碎，倒入容器中。

3.在容器中加入一勺盐水。 腌制后，倒入水冲洗沥干。

4.将粉丝浸泡在沸水中至变软。 （将粉丝放入密闭容器中，放入开水，盖住口，迅速轻轻浸泡）。

5.切碎的黑木耳。 切块前可以生吃或焯水。

6.将辣椒切成小方块。

7.将大蒜捣碎成蒜末，放在一边。

8.调味酱：蒜酱+杭州花椒+米醋+蒸鱼桶油+橄榄油+辣椒油+鸡精9将浸泡过的粉丝和切碎的木耳倒入一碗红甘蓝中，加入调味酱。

10.加入少量柠檬汁，搅拌均匀即可食用。

配菜“冷沙拉紫甘蓝”。

紫甘蓝和我一样，全家人都喜欢吃。

不用加一滴油，也可以做出美味的凉菜，方便、营养、开胃、酥脆。

舌头上的古老味道。

今天就和大家分享一道凉菜，没有一滴油，酸甜可口，在炎热的夏日吃起来真的是清爽可口，就算你没胃口看了就想吃，而且方法超级简单，闭着眼睛就能成功， 属于快手家常菜，是酸甜的紫菜。

紫甘蓝，俗称紫甘蓝，像紫薯一样，是一种迷人的紫色，是一种营养价值高的蔬菜，被誉为天然保健品，富含维生素C、E、B，并含有丰富的花青素和纤维。 它富含硫磺，对维持皮肤健康非常有益。

酸甜的紫甘蓝]。

材料：红甘蓝叶3-4片，盐少许，白糖适量，白醋适量。

怎么做】 1 将红甘蓝的3-4片叶子剥去，用淡盐水或小苏打浸泡一会儿，洗净。这个量可以做一个盘子。

2 每次剥掉几片叶子，剩下的比较好保存，紫甘蓝很耐吃，一个紫甘蓝在冰箱里可以吃好几次，记得用保鲜袋密封，防止水分流失，是一道很好收纳的菜，几乎一年四季都能在超市看到。

3 切成细条，越细越好吃。 好的红甘蓝叶子越厚越厚，尽量切得细，切下来不会太细。

4 加入少许盐搅拌，再加入适量的白糖和白醋搅拌均匀。

5 静置5-10分钟品尝，即可盛盘食用，酸甜十足，非常开胃。

6 红甘蓝应该焯水吗？ 我的经验不是漂白。 这有两个原因：

一是它所含的营养成分大部分是水溶性的，焯水后会损失很多，直接冷沙拉的营养损失极少。

二是焯水后颜色变得相当难看，蓝色不是蓝，紫色或紫色，原来清脆的味道变得不脆或不软，相当难吃。

7 我记得第一次做的时候，是焯水的，浪费了几片叶子，后来直接做了冷拌，全家人都喜欢。

8 不光是在夏天，尤其是春节期间，大鱼大肉分不开的时候，做一盘，不管是给自己的家人，还是招待亲朋好友，都挺受欢迎的，也许一盘就不够了。 平时赶紧练习，节日来访者露出双手，一道普通的菜，却让你有面子。

3.腌制后，挤出水分，根据个人口味依次加入香醋和香油。 搅拌均匀，倒入盘子中即可食用。 

配料：紫甘蓝、鸡粉、盐、白芝麻、麻油、盐、白醋、鸡精 步骤2、加入适量盐和白糖腌制片刻，倒出多余的水分 3、准备酱汁：盐、白糖、白醋、麻油、鸡精，可以自己品尝，觉得味道不错。

4.将酱汁倒入红甘蓝中搅拌均匀，撒上白芝麻！

食材： 紫甘蓝。

500克。 红辣椒和青椒。

80克欧芹。

20克赋形油调味。

1 瓣大蒜加盐调味。

1茶匙四川花椒。

味精适量，食醋适量。

糖调味步骤1主要材料。

2.将红甘蓝切成细条，放入锅中; 将红辣椒和青椒切碎，将香菜切成几英寸的段; 将大蒜切碎，放入锅中。

3.锅中加入适量油，将花椒放入炒香中，再将花椒去掉不4在蔬菜丝的盆中加入适量的醋、盐、味精和少许糖，倒入炒花椒油5搅拌均匀即可食用。