如何制作奶油松泡芙卷

材料：面粉500克。

材料：芝麻100克，奶油100克，松子200克，鸡蛋4个。

调味料：油200克、糖300克、泡打粉、盐。

1.将松子洗净，晾干，擀成块; 将芝麻冲洗并擦干，放在一边。

2.将鸡蛋，油，芝麻，盐，奶油，松子，糖和馅料放在一边。

3.将面粉放入盆中，在其周围撒上适量的泡打粉，然后分成两份，一份与水油面团，一份放入酥皮面团中。

4.将水油面团配制好的包入酥皮面团剂中，擀成长方形折叠成四折，然后擀出，擀出长约20厘米、宽8厘米、厚8厘米的面片，以备后用。

5.将馅料擀成与面团大小一致的矩形，盖在面团上，另一端擀成如意卷状，用快刀切成大小相等的块，放入烤盘上的烤箱，烘烤成奶油松饼。

将松子和白芝麻分开翻炒，用食品加工机或擀面杖轻轻掰开，拌成黑芝麻酱，加糖和盐调味，用手搅拌均匀，形成馅料。

馅料是标准的，它可以握成一个球，不会粘在你的手上。

馅料太稀，以后很难成型，而且容易烤糖，馅料太干，很难变薄，冷却后馅料太硬，不易咬。

将水皮的所有成分混合成光滑不粘稠的面团，用保鲜膜包裹，静置一会儿，放在板上再次揉面团，直到筋膜揉成筋膜。

用保鲜膜包裹，静置至少 20 分钟。

酥皮酥皮在南方和北方是不同的，但这次我们选择了北方的酥皮，用热油将面团焯一下，制成酥皮糕点。

将黄油放入平底锅中用小火融化，直到锅底冒出小气泡，将热油分批倒入糕点面中，快速搅拌，防止面条烫伤。

当焯过的面条温度稍低时，再次搅拌焯过的酥皮，形成面团。

将面团放在面板上做成面团，将焯过水的酥皮放在皮中间。

拉起水皮的边缘，将酥皮像包子一样包进水皮里，这就是打开酥皮的方法。

嘴巴一定要拧紧，否则会导致酥皮打开时漏水。

将上一步的捆包包裹起来，面朝下合拢，然后将它们卷成尽可能薄的薄片。

在此步骤中，尝试用手从中间轻轻按压到周边，然后用擀面杖打开糕点。

将面团片定型，将完成的馅料均匀地铺在面片上，从两边卷到中间。

该部分被切割并呈现出如意的形状。

烤箱温度为180度，预热15分钟。

烘烤约 20 分钟。

每个烤箱的热量不同，切片的厚度也会影响烘烤时间，所以请尽量根据自己烤箱的具体情况进行调整。

配料填充：

黑芝麻酱松子。

白芝麻加糖粉。

盐水皮肤的原料：

通用面粉 200g

无盐黄油 60g

牛奶 50g

糖：20克

盐 2g 酥皮糕点 原料：

通用面粉 100g

无盐黄油 50g

奶油酥皮包裹酥皮的制备。

1.将松子和白芝麻分开翻炒，用食品加工机轻轻掰开，或用擀面杖压碎，搅拌成黑芝麻酱，再2加入糖和盐调味，用手搅拌均匀，形成馅料。

3.馅料是标准的，它可以握成一个球，不会粘在你的手上。

4.馅料太稀，背面难以成型，容易烤糖， 5如果馅料太干，会很难散开，冷却后，馅料会太硬，不易咬合。

6.将水皮的所有成分混合成光滑不粘的面团，7用保鲜膜包裹，静置一会儿，然后在面板上再次揉面团，直到筋膜被揉捏。

8.用保鲜膜包裹，静置至少 20 分钟。

9.酥皮酥皮在南方和北方是不同的，但这次我们选择了北方的酥皮，用热油将面团焯一下，制成酥皮糕点。

将黄油放入平底锅中用小火融化，直到锅底冒出小气泡，将热油分批倒入糕点面中，快速搅拌，防止面条烫伤。

当焯过的面条温度稍低时，再次搅拌焯过的酥皮，形成面团。

10.将面团放在面板上做成面团，将焯过水的酥皮放在皮中间。

11 拉起水皮的边缘，将酥皮像包子一样包入水皮中，这就是打开酥皮的方法。

嘴巴一定要拧紧，否则会导致酥皮打开时漏水。

12.将上一步的捆包包裹起来，面朝下合拢，然后将它们卷成尽可能薄的薄片。

在此步骤中，尝试用手从中间轻轻按压到周边，然后用擀面杖打开糕点。

13.将面团片定型，将完成的馅料均匀地铺在面片上，从两边卷到中间。

该部分被切割并呈现出如意的形状。

14.烤箱温度为180度，预热15分钟。

烘烤约 20 分钟。

每个烤箱的热量不同，切片的厚度也会影响烘烤时间，所以请尽量根据自己烤箱的具体情况进行调整。

成分。 食谱卡路里：kcal）。

成分。 500克面粉。

方法步骤。

将松子洗净，将棒晾干成碎; 将芝麻冲洗并擦干，放在一边。

将鸡蛋、油、芝麻、盐、奶油、松子、糖和馅料放在一边;

将面粉放入盆中，在其周围撒上适量的泡打粉，然后分成两份，一份放入水油面团，一份放入酥皮面团;

将水油面团包好后，将棒折叠成四折成矩形，然后打开棒，将长约20厘米、宽约8厘米、厚约厘米的面片放在一边;

用与面团大小相同的矩形盖住面团，将另一端擀成如意卷，用快刀切成大小相等的块，放入烤箱，烘烤成奶油蓬松的卷。