如何让插盐虾好吃又简单,图解方法分享,紫草风味

发布于 2024-06-20
2个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    食材: 虾仁500克

    辅料食用油5g

    10克米酒,少许盐,2根葱头。

    步骤1:将活虾放入沸水中打断生吃,用干净的毛巾吸水吸水,放入碗中;

    第二步:将粉末与盐和玉米淀粉一起烘烤,用调味勺搅拌均匀;

    第三步:将竹签从虾尾往上穿,烧锅加入色拉油,烧至7热,将虾倒入油锅中炒,待虾壳炸起备用;

    第四步:将25厘米见方的星形锡箔对折3次,将炸好的虾仁放在锡箔中间,拉起包好,留出四个角,将锡箔的下部包紧,烧热锅,加入粗盐,大火翻炒2分钟;

    第五步:在锅底放上粗盐,将用锡纸包裹的虾放入锅中,用热盐紧紧盖住,将锡纸的四个角拉成花瓣状,在花瓣上放上香菜,装饰兰花。

    烹饪技巧。 这种盐插虾造型独特,虾外酥里嫩,风味浓郁。 盐必须在锅中炒到足够高的温度,否则虾会很好吃。 虾一定要在高温的热油中油炸,因为虾里面的杂质比较多,所以要多炒。

  2. 匿名用户2023-11-05

    食材: 虾仁500克

    辅料食用油5g

    黄酒:10克

    盐:一小撮

    青葱头:2个青葱头。

    具体步骤: 第一步是将活虾放入沸水中打断它们的生活,将它们舀起来用干净的毛巾吸水,然后放入碗中;

    第二步是加入盐和玉米淀粉,用调味勺搅拌均匀;

    第三步,将竹签从虾尾向上穿,锅烧热加入色拉油至7热,将虾倒入油锅中炒至虾壳炸熟备用;

    第四步,将边长25厘米的方星锡箔折3次,将炸好的虾放在锡箔中间,拉起包好,留出四个角,将锡箔的下部包紧,烧热锅,加入粗盐,大火翻炒2分钟;

    第五步,将锅底的粗盐加热,将用锡纸包裹的虾放入锅中,用热盐紧紧盖住,将锡箔纸的四个角打开成花瓣,在花瓣上放上香菜,装饰兰花。

    烹饪技巧。 这种盐插虾造型独特,虾外酥里嫩,风味浓郁。 盐必须在锅中炒到足够高的温度,否则虾会很好吃。 虾一定要在高温的热油中油炸,因为虾里面的杂质比较多,所以要多炒。

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