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山楂饼中含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜、内酯、糖、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,其中所含的脂解酶能促进高脂肪食物的消化。 促进胃液分泌,增加胃酶激素等功能。 中医认为,山楂具有散积瘀、涩痢、活血瘀瘀的功效。
主要用于治疗饮食停滞、胸膈膜饱胀、疝气、血瘀和闭经等。 山楂中含有萜类化合物和黄铜类化合物等药物成分,具有显著的血管舒张和降压作用,具有增强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量等功能。
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教你如何制作山楂糕酸甜开胃。
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健康益处。
冰糖:和胃、脾、润肺、止咳。
成分。 山楂(带核)1500克。
400克冰糖和克食物。
350克糖和食物。
1000克水。
盐(或柠檬汁)调味。
山楂糕的制作。
1.准备新鲜的山楂。
2.用水洗几次,然后浸泡在盐水中。
3.用刀挖出两端的结,我用了最愚蠢的方法。
4.将山楂腰围成一圈,掰开,即可轻松取下芯。
5.将每个都扔进盐水中,以免氧化。
6.将山楂放入不锈钢锅中,倒入水,放入冰糖一起煮沸。
7.锅煮沸后,等待冰糖融化,山楂变软后,可以用勺背按压山楂。
8.这是我熬夜 20 分钟的时候。 继续按压山楂以保持火势。
9.这是我熬夜 30 分钟的时候。 或者用勺子背面用大火压山楂。
10.这是我熬夜 40 分钟的时候。 它开始变稠,将热量调至中低火,并继续压山楂。
11.这是煮了50-60分钟的山楂,山楂也怕不停地按锅糊锅,是时候做山楂酱了。
12.大约90分钟时,勺子推不动,勺子抬起时山楂酱也不掉下来。
13.准备一个盆,刷上一层薄薄的油。
14.趁热将山楂倒入盆中,用力按压。
15.将山楂饼弄得光滑,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏2-3小时。
16.从冰箱里拿出山楂饼,用刀沿着盆的边缘画一个圆圈,用力将盆倒扣在板上。
17.放在盘子里尝,酸甜可口,是我想要的味道。
18.成品图纸。
使用手机查看有关如何制作这道菜的提示。
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云南、北京、西山、河南百泉、江苏宿迁等地都有山楂饼特产。
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2个回答2024-06-20
买山楂不如做山楂,简单方便,营养丰富,开胃可口,味道不一样!!
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12个回答2024-06-20
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教你自己做枣糕,原来的方法就是这么简单,又甜又蓬松,吃起来又想吃又想吃。