紫薯酒的制作方法

发布于 2024-06-29
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  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:糯米500克。

    紫薯300克。

    甜酒曲(Angel)8g(1小包)。

    500克冷白煮沸。

    紫薯甜酒的做法。

    准备时,用洗洁精擦洗和冲洗您需要的所有器具。 再次用沸水冲洗。 备用。

    将糯米洗净,浸泡四个小时以上。 浸泡过的糯米用指甲轻轻碾碎就会破碎,在这样的状态下也能做到!

    将紫薯去皮,切成小块,与浸泡好的糯米混合,用筷子轻轻去除几个通风孔。 在热水中蒸约30分钟。

    将混合物蒸熟,倒入盆中冷却。 一定要把它冷却到不会烫手的程度,否则酒曲中的活细菌会被烫死。

    6克酒曲加上配方的量,将开水融化,混合均匀,放入蒸糯米和紫薯的混合物中。 一定要检查你的酒曲何时到期,不要粗心大意地使用没有良好活性的酒曲。

    混合均匀。 将表面光滑并稍微压实,然后用干净的勺子挖出葡萄酒上的孔。

    将剩余的酒曲撒在表面和坑周围。

    盖上保鲜膜,密封,可用松紧带收紧。 用小被子包起来。 放在 28 至 30 度的温暖地方发酵 36 至 48 小时。

    不要在中间打开检查,坑里装满了酒,说明发酵好。

    酒出来后,酒窝里装满了酒。 喷香。

    加入500克凉白煮,这个饭碗大约有两碗半。

    加入足够的水,并用保鲜膜盖住。 当葡萄酒冷藏发酵超过24小时时,酒香气浓郁,甜美诱人,美味时可以取清酒! 如果味道不够,应延长发酵时间。

    用滤纸或干净的纱布过滤出葡萄酒,冷藏,并在一周内饮用。 不要给孩子,有学位。

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