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西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一,大多数人只知道它含有丰富的维生素,但是它的健康益处是什么,什么样的西红柿营养成分最高,烹饪时如何最大限度地保存营养成分,很多人都不清楚。
西红柿的主要营养成分是维生素,其中最重要和最丰富的是番茄红素,胡萝卜素的———。 近年来,科学家在番茄红素对健康作用的研究上取得了许多新的突破,这些突破已经得到证实,包括:它具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺癌变过程,有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。
番茄品种、颜色、成熟度、甜度,甚至生产季节都是决定其中番茄红素含量的重要因素。 黄色品种的西红柿含有很少的番茄红素,每 100 克仅含有毫克; 红色品种的西红柿比较丰富,一般每100克含有2-3毫克,最高可达20毫克。 一般来说,西红柿的颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半熟的绿色西红柿的番茄红素含量越低。
市面上还有粉红番茄,番茄红素含量不如红番茄高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关,即西红柿的甜度越低,其中的番茄红素含量越高。 此外,夏季生产的西红柿番茄红素含量相对较高,这主要是由于夏季日照充足,光照时间长。
番茄红素含量大大增加; 冬季在温室中种植的西红柿的番茄红素含量相对较低。
一个成年人可以通过每天食用 100-200 克西红柿来满足人体对番茄红素的需求。 但是,很多人喜欢吃生西红柿,不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性维生素,加热和用油烹饪后更有利于其保健效果。 由于番茄红素易被光、热、氧分解,因此在高温下长时间烹饪时应避免使用番茄红素,以保留更多的营养成分。
烹饪时,盖紧锅盖,加少许醋,防止被氧气损坏。
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番茄:Vc和抗氧化剂。
鸡蛋:卵磷脂和蛋白质。
蘑菇:Vb 和 17 种氨基酸。
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它富含铁和维生素,尤其受女性食用。
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3个回答2024-07-16
苹果含有较多的钾,可以与人体多余的钠盐结合使其排出体外,当身体摄入过多的钠时,多吃一些苹果,有利于平衡人体的电解质。 苹果中所含的磷、铁等元素容易被肠壁吸收,具有养脑养血、镇静神经、安眠等功效。 苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁症的良药。 >>>More
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2个回答2024-07-16
苹果营养丰富,含有多种维生素和酸。 苹果比普通水果含有丰富的钙,有助于代谢体内多余的盐分。 苹果酸代谢卡路里,防止下半身肥胖。 >>>More
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4个回答2024-07-16
每100克核桃,含有50至64克脂肪,核桃中71%的脂肪是高亚油酸,12%是亚麻酸,15至20克蛋白质,蛋白质也是优质蛋白质,核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质,核桃含有10克糖,并含有钙, 磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素B6、维生素E、胡桃叶绿醌、磷脂、单宁等营养成分。
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3个回答2024-07-16
1、含有多种矿物质:富含铁、钙等,不仅能有效提高机体抵抗力,还能补气补血,调节肾脏,对贫血的治疗有很好的效果; >>>More
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1个回答2024-07-16
苹果含有大量的钾,钾可以与体内多余的钠盐结合,将它们排出体外。 >>>More
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2个回答2024-07-16
每天早晚空腹吃一个苹果可以治疗大便干涩。 饭后吃苹果对恶心和消化不良有一定作用; 高血压患者坚持每天吃苹果3次,每次1-2次,可得到降压作用。 苹果酸可代谢卡路里并防止下半身肥胖。 等等......
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3个回答2024-07-16
葡萄干的药用特性。
1.滋血养气。 >>>More
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1个回答2024-07-16
研究表明,苹果皮富含抗氧化剂和生物活性物质,吃苹果皮有益健康。 >>>More
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1个回答2024-07-16
西红柿含有苹果酸、柠檬酸和糖类,西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘,以及蛋白质、糖类、有机酸和纤维素。 西红柿富含抗氧化剂。
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3个回答2024-07-16
卡路里(kcal)52,蛋白质(g),脂肪(g),碳水化合物(g),膳食纤维(g),维生素A(mcg)3,胡萝卜素(mcg)20,维生素B1(mg),维生素B2(mg)。 >>>More
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3个回答2024-07-16
西红柿也可以叫西红柿,它是维生素A和维生素C的优质来源,还含有丰富的维生素D,可以预防毛细血管出血,它的铁、钙、镁等元素也比较多,有利于补血。
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11个回答2024-07-16
西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一,大多数人只知道它含有丰富的维生素,但是它的健康益处是什么,什么样的西红柿营养成分最高,烹饪时如何最大限度地保存营养成分,很多人都不清楚。 >>>More
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4个回答2024-07-16
芫荽番茄蛋汤当然是有营养的。 除了加香外,芫荽本身还能有效活血。
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3个回答2024-07-16
西红柿炒鸡蛋也叫西红柿炒鸡蛋。 这是许多人家中普通的流行菜肴。 烹调方法简单易学,营养组合合理。 >>>More
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4个回答2024-07-16
西红柿的营养价值。
1.健胃消食,解渴,润肠通便。 它含有苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促进胃液的分泌和脂肪、蛋白质的消化。 >>>More
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5个回答2024-07-16
西红柿的作用和功效是什么?
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11个回答2024-07-16
西红柿,又称西红柿、柿子。 传说西红柿最早产于南美洲,因其色泽细腻,人们对它非常警惕,视之为“狐狸之果”,又称狼桃,只作装饰,不敢品尝。 现在,它已成为许多人餐桌上的美味佳肴。 >>>More
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10个回答2024-07-16
西红柿富含胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P,在蔬菜中含量最高。 它含有维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、消化等作用。 >>>More
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3个回答2024-07-16
西红柿营养丰富,得到营养学家的一致认可。 >>>More
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12个回答2024-07-16
西红柿吃的时候没有煮熟的营养,吃西红柿最有营养的方式是配鸡蛋,比如西红柿炒鸡蛋或西红柿鸡蛋汤。
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2个回答2024-07-16
每100克西红柿的营养成分:
能量 11 大卡、维生素镁、蛋白质克、脂肪克、碳水化合物克、核黄素毫克、烟酸镁、维生素 C 14 毫克、维生素镁、钙 4 毫克、磷 24 毫克、钾 179 毫克、钠镁、碘微克、镁 12 毫克、铁镁、锌镁、铜镁、锰镁。 >>>More
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1个回答2024-07-16
番茄红素富含西红柿,是一种高效的抗氧化剂,可以破坏体内的自由基,预防癌症,减缓动脉粥样硬化,预防心脏病。 西红柿煮沸后,更有利于吸收,对身体更有益。
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14个回答2024-07-16
西红柿含有大量的营养成分,主要是番茄红素、有机酸、维生素C等,具体含量如下: >>>More
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7个回答2024-07-16
首先,如果你吃太多鸡蛋,你的胆固醇很容易升高。 西红柿中含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管系统的作用。 因此,鸡蛋“遇见”西红柿,避免了高胆固醇的弊端。 >>>More
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1个回答2024-07-16
糖没什么特别的,糖本身没有所谓的营养和好处,关键是西红柿是个好东西,富含维生素。 酸甜可口,美味可口。 清热解暑。 它对皮肤也有好处。 >>>More
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2个回答2024-07-16
西红柿营养丰富,功能多样,被誉为水果的神奇菜肴。 它富含维生素A原,在人体内转化为维生素A,可以促进骨骼生长,预防佝偻病、眼睛干涩、夜盲症和一些皮肤病。 现代医学研究表明,人体获得的维生素C的量是控制和提高机体抗癌能力的决定性因素。 >>>More
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2个回答2024-07-16
西红柿是我们每天吃得最多的蔬菜之一,大多数人只知道它含有丰富的维生素,但是它的健康益处是什么,什么样的西红柿营养成分最高,烹饪时如何最大限度地保存营养成分,很多人都不清楚。 >>>More
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1个回答2024-07-16
海米番茄蛋汤食谱详细 美食和功效:家庭烹饪食谱 青少年食谱 健脾开胃菜食谱 营养不良食谱。 >>>More
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3个回答2024-07-16
嗯,有很多营养。
材料:1个山药。 >>>More
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1个回答2024-07-16
西红柿,它们的主要营养成分是维生素,其中最重要和最丰富的是胡萝卜素之一———番茄红素。 研究证明,番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除导致人体衰老和疾病的自由基; 预防心血管疾病的发生; 阻断前列腺癌变过程,有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的风险。 番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关,即西红柿的甜度越低,其中的番茄红素含量越高。 >>>More