杏肉干怎么煮?

发布于 2024-07-24
5个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料:猪肉(瘦肉)250克。

    赋形剂:鸡蛋50克。

    调味料:番茄酱25克,白醋25克,白糖10克,盐4克,料酒3克,花生油30克,生姜5克。

    杏肉干的制备:

    1.将瘦猪肉切成铜币大小的薄片,均匀切成薄片;

    2.将肉片用生姜、料酒、白醋腌制调味,稍微风干;

    3.与蛋液充分混合,然后彻底风干;

    4.用炒汤勺烧油,加入风干肉片火,小火炒至熟,加入番茄酱翻炒;

    5.香味释放后,煮料酒、盐、白醋、糖和一小碗水,炖至汁液浓稠,然后放在盘子里,让其冷却后食用。

  2. 匿名用户2023-11-05

    1.将杏子洗净并控制水分,然后去核,将杏子对半放入。

    2.将100毫升水,300毫升糖或冰糖放入不锈钢锅中,用大火煮沸。

    3.将糖水煮入杏子中,转中火,煮10分钟,看水,如果水少了,加点水,只要不把锅干,就不需要加水。

    4.轻轻搅拌,杏肉不要搅拌,加入100克糖,继续煮20分钟,20分钟后关火,打开盖子浸泡4 5小时。

    5.将杏子从控水中取出,最好控制锅中的水分,(汁液可以做成冰棒)然后放入烤盘中,(烤箱提前预热10分钟)正面烤10分钟,10分钟后翻面, 而且最好说汤是烤干的,这样晒干就方便了。

    6.一般放置晾干时建议放在干净的食品袋上,以免汤汁到处流淌,杏子的形状也比较好。 晾晒2、3天就已经很好吃了,喜欢晾干的可以再晾,没事记得翻过来。

  3. 匿名用户2023-11-04

    杏子洗净,切成两半(也可以用手掰开),然后放在阳光下晒干,阳光就够了,最好是晒在阳光下,要快晒干脱水,否则杏子会发霉毛茸茸的。

    等到杏子变黑,脱水收缩成又小又硬又干的杏干,然后收起来。

    吃的时候,泡20分钟,控制好干水,把冰糖一起放进锅里,蒸软了,就可以吃了,比你买的杏肉还要好吃。

  4. 匿名用户2023-11-03

    1.猪里脊肉条、莲藕片、杏干、黑梅、糖、盐、米酒、淀粉。

    2.将猪里脊肉切成厚片,放在一边。

    3.将李子在水中煮沸 30 分钟,然后再浸泡 30 分钟。

    4.将汤锅中的水烧开,将莲藕片焯水。

    5.莲藕片焯水后,取出,浸泡在冷水中备用。

    6.在里脊肉片中加入少许盐,在切片中加入少许糖和两汤匙梅汁。

    7.加入几滴米酒,然后加入一汤匙干淀粉。

    8.用手抓住里脊肉片,腌制 15 分钟。

    9.用煎锅匙加热,加入少许食用油,加入腌制好的里脊肉片炒。

    10.煎至里脊肉片两面略带黄色,然后从片中取出。

    11.将黑梅汁倒入锅中煮沸,锅中加入几滴米酒,撒少许盐,再加糖调味。

    12.味调好后,倒入炸好的里脊肉片,再将莲藕片和杏干放入锅中,小火炖15分钟,再转中火减少汤汁。

    13.当汤汁粘稠且全部包裹在原料上时,可将其从锅中取出,锅煮熟后即可将菜肴端上餐桌,菜肴可趁热或冷却后放入冰箱彻底冷却后再食用。

  5. 匿名用户2023-11-02

    2。首先,将肉末放入炒锅中(放少许油)以干燥蒸汽,然后将切碎的豆芽煎几下,铲起来备用。

    3。炒锅洗净,猪油煮至七熟,再将青豆放入锅中翻炒。 翻炒翻炒至青豆煮熟,锅内没有水分,加入豆芽和肉末,一起炖约一分钟。 最后,将酱油和味精混合,放入盘子中。

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