山楂含有哪些营养成分

山楂的营养价值。

山楂片含有多种维生素，山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，以及黄酮类、内酯类、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，其中所含的脂解酶能促进高脂肪食物的消化。 促进胃液分泌，增加胃酶激素等功能。 中医认为，山楂具有散积瘀、涩痢、活血瘀瘀的功效。

主要用于治疗饮食皲滞、胸脾胀胀、疝气、血瘀、闭经等症状。 山楂中含有萜类化合物和黄酮类化合物等药物成分，具有显著的血管舒张和降压作用，具有增强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量等功能。 适用范围：

它可以被公众食用。 特别适合儿童、老人、消化不良者。 感冒、感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙、儿童缺铁性贫血者可多吃山楂片。

山楂的功效和作用。

1.预防和治疗心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿镇静作用。

二、开胃消化，特别是对于消除肉质瘀滞效果较好，很多消化药都用山楂。

3、山楂具有补血祛瘀的作用，有助于缓解局部充血，对瘀伤有辅助作用。

第四，山楂具有止气化痰、抑菌、治疗腹痛腹泻等成分。

"山楂"营养价值：

1.山楂含有高热量，含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。 2.

山楂的维生素含量极高，仅次于枣和猕猴桃，此外还含有胡萝卜素和钙。 3.山楂叶含有类黄酮，其含量是果实的 20 倍。

山楂的作用：

1.抗癌抗癌。

近年来，研究发现山楂中含有一种叫做牡荆素的化合物，具有抗癌作用。 亚硝胺和黄曲霉毒素可诱发胃肠道癌症的发生或加重，实验研究表明，山楂提取物不仅可以阻断亚硝胺的合成，还可以抑制黄曲霉毒素的致癌作用。 因此，消化道癌的高危人群应该经常吃山楂，对于已经患上癌症的患者，如果出现消化不良，山楂和米饭也可以一起煮粥，这样不仅可以帮助消化，还可以起到抗癌的辅助作用。

2、强心降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化; 山楂还可以通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉血流量、降低心肌耗氧量等方式，起到健心、预防心绞痛的作用。 此外，山楂中的总黄酮类化合物具有血管舒张和持久的抗高血压作用。 因此，高脂血症、高血压和冠心病患者每天可服用15-30克生山楂，用水煎煮代替茶。

3、治疗痛经和月经不调 中医认为山楂具有活血化瘀的作用，是血瘀痛经患者的良好食疗。 止血痛经患者常在月经第1、2天或月经前1、2天出现下腹痛，经血顺利排出时疼痛逐渐减轻或消失，经血色深，有血块。 患者可取整核新鲜山楂1000克，洗净后加适量水，炖至山楂熟，加入红糖250克，再煮10分钟，直至变成稀糊状。

月经前3-5天开始服用，早晚各吃山楂泥30毫升，直至月经后3天停止服用，此为1疗程，3疗程可有效。 这种方法也适用于中医月经不调、血瘀的患者。

它富含维生素和抗癌物质，有助于消化。

山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠状动脉血流量、提高心脏活力、刺激中枢神经系统、降血压降胆固醇、软化血管、利尿镇静等作用; 预防和治疗动脉硬化，抗衰老，抗癌。 山楂酸还具有强心作用，对老年性心脏病也有好处，可以开胃消化，特别是消除肉类瘀滞，山楂在许多消化药物中都有使用; 山楂具有补血祛瘀的作用，有助于缓解局部充血状态，对瘀伤有辅助作用，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇分娩时有促进分娩的作用，能促进产后子宫的恢复 山楂含有类黄酮、维生素C、 胡萝卜素等物质可以阻断和减少自由基的产生，可以增强人体的免疫力，并具有抗衰老和抗癌的作用。山楂含有缓解哮喘、化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。

山楂的卡路里含量较高。

山楂含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

对疾病和健康的影响。

山楂含有黄酮类化合物，可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、提高心脏活力、刺激中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿镇静等作用。 山楂酸还具有强心作用，对老年性心脏病有益。

山楂可以开胃和消化，特别是对于肉的停滞。 山楂用于许多助消化剂，如山楂丸。

山楂具有补血祛瘀的作用，有助于缓解局部充血，对瘀伤有辅助作用。

山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有诱导分娩的作用，能促进产后子宫的恢复。

山楂中所含的黄酮类化合物、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少自由基的产生，增强人体免疫力，具有抗衰老、抗癌作用。

山楂含有缓解哮喘、化痰、抑制细菌、治疗腹痛和腹泻的成分。

开胃，降低血压和血压。

简介：山楂又称红果、山红，是蔷薇科山楂属的落叶乔木或大灌木植物山楂的果实，主要营养成分为碳水化合物、钙、铁、磷、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、苹果酸、维生素等。

>食用功效：山楂微温甜，酸味清凉，进脾经、胃经和肝经，具有消化积淀、活血瘀、驱虫的作用。

饮食回避：1本品不能在铁锅中煮沸，以免中毒。

2.孕妇、胃溃疡及十二指肠溃疡、胃酸过多、胆囊炎、闭经、麻疹等患者不宜服用本品。

饮食疗法：1治疗腹痛、腹泻等症状。

山楂30克，红糖3克，将山楂放入锅中炒，然后取出磨碎的粉末放入保温杯中，加入红糖和开水服用，每日1剂，服用1次。

2.治疗消化不良和食物停滞。

山楂15克，麦芽12克，神曲12克，将三种口味一起放入锅中，加水适量煎煮30分钟，取果汁，一日1剂，分2次温热服用。

3.祛肝止郁，清热活血。

山楂30克，荷叶15克，将两种口味一起放入锅中，加适量水煎泡20分钟，取汁，每日1剂，不宜次饮茶。

食用方法： 1.蜂蜜山楂：<>

成分：山楂、蜂蜜。

做法：将山楂洗净，去去果梗和果核，放入铝锅中，加水适量，煎至7熟，待水干后加入蜂蜜，再用小火煮熟，收集汁液。 冷却并储存在瓶子中。

服用方法：每天服用。

功效：开胃、消化、活血、瘀。 治疗冠心病，肉类消化不良，腹泻。

2.山楂枣炖山药。

材料：山药280克，红枣6颗，山楂6颗，冰糖30克，蜂蜜适量。

做法：将山药去皮切成滚刀块，将枣子切成两半，去掉山楂核切片。 将山药在锅中煮至透明，取出并放在一边。

在另一个锅中，加入适量的水、冰糖、焯过的山药、红枣和山楂。 然后用大火煮沸，转中低火炖至汤汁粘稠，山药变软，关火。 加热，加入一些蜂蜜调味。

功效：健脾健胃，补肾养精，益肺止咳，降血糖。

广场。 治愈所有食物积累：四两山楂，四两苍术和两两神曲。 上是尾，蒸饼团，吴玉大，吃七十丸，白汤下来。 （《丹溪心法》） <

腌肉不消除：山楂肉四两，煮沸，喝汁。 （“简单的单边”）。

治疗停滞和腹痛：山楂汤饮料。 “（《方迈正宗》）。

痢疾的治疗：山楂肉不限多少，油炸研究到底，每份一份。

一两枚硬币，红痢疾蜂蜜混合，白痢疾红白糖混合，红白同时，蜂蜜糖半混合均匀，白汤调，空心。 （“医用钞票版”）。

治肠风：酸枣和肉芯烧灰，米饮下来。 （“一百零一个选择”）。

治疗老年人腰痛和腿痛：汤子籽、鹿茸绒（烧焦）等份。 最后，蜂蜜丸很大，每粒100粒，每天两次。 （纲要）。

治疗寒湿、下腹痛、外肾肿大、肿胀疼痛：茴香、柿子山楂。 最好的分为细粉，每份一两块钱，盐，酒，空心和热。 （“一百零一个选择”）。

山楂营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫林、核黄素、烟酸、山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分，其中每100克水果中，含有钙85毫克，在各类水果中居首位; γ族维生素的含量是苹果的17倍以上。 维生素C的含量是柑橘类水果的两到三倍，仅次于鲜枣。