桂花蹄筋怎么做？

发布于 桂花 2024-07-25
1个回答
  1. 匿名用户2023-11-06

    材料：猪蹄筋100克，蛋清50克，蛋黄100克。

    赋形剂：火腿15克，猪肉（瘦肉）50克。

    调味料：猪油（精制）30克，盐3克，味精1克，料酒3克，胡椒粉1克，香油2克。

    桂花蹄筋的修行方法：

    1.烹饪前一天将油性蹄筋浸泡在冷水（冬季为温水）中;

    2.然后切成长4厘米厚的条状，放入沸水锅中煮沸，除去表面的油脂，倒入漏勺中沥干水分;

    3.将炒锅放在火上，放入煮熟的猪油加热，倒入蹄筋，加入精盐、料酒和肉汤250ml煮2分钟，除去杂味，倒入漏勺中，用手勺按压，挤出水分;

    4.煮熟的火腿切碎;

    5.瘦猪肉切成泥;

    6.取1大碗，放入蛋清和蛋黄，用筷子搅拌，加入味精、精盐、肉泥，再用筷子拌匀;

    7.将炒锅放在火上，放入煮熟的猪油，当热度达到60%时，将混合均匀的鸡蛋和蹄腱放入锅中，同时翻炒，迅速推动手勺，使鸡蛋松散地附着在蹄腱上;

    8.然后将猪油沿锅边倒，用手勺翻动，直到蛋花呈金黄色，放在盘子里;

    9.撒上碎火腿、胡椒粉，淋上芝麻油。

相关回答
  1. 如何用牡蛎蘑菇制作红烧蹄筋
    1个回答2024-07-25

    用材料水制作蹄筋。

    杏鲍胸膜 2 姜大蒜。 >>>More

  2. 桂花酒的制作方法
    1个回答2024-07-25

    桂花酒的实践：

    成分：桂花。 >>>More

  3. 桂花干糖的制作方法
    7个回答2024-07-25

    桂花糖在某些地方也被称为桂花酱。 制作方法一般是将新鲜桂花采摘，放入容器中，再加入少许盐腌制。 请注意，只需加一点盐即可。 >>>More

  4. 如何用新鲜桂花制作桂花糖
    3个回答2024-07-25

    做法： 1、桂花采摘后，用清水轻轻冲洗干净; >>>More

  5. 桂花蛋糕桂花茶的制作方法
    2个回答2024-07-25

    材料：咸黄油100克

    蛋糕粉 180g >>>More

  6. 如何为新鲜桂花制作桂花糖
    4个回答2024-07-25

    1、将桂花中的弹匣和叶茎挑出来，只留下桂花，放入筛子里用流水冲洗干净，不要揉捏，用手翻过来洗去浮尘。 >>>More

  7. 桂花年糕怎么做？
    8个回答2024-07-25

    材料：糯米粉（500克）籼米粉（干、细）（120克） 辅料：桂花酱（6克）。 >>>More

  8. 桂花糖果怎么做？
    9个回答2024-07-25

    成分：桂花、糖、酒。

    方法一：将桂花在阳光下晒干三到五分钟，目的是赶走藏在花丛中的小虫子。 >>>More

  9. 如何制作蜂蜜桂花
    18个回答2024-07-25

    桂花的制备：

    材料：新鲜桂花200克，蜂蜜400克 >>>More

  10. 桂花酱的制作方法
    10个回答2024-07-25

    新鲜桂花应清洗干净，沥干水分，稍微加盐，除去多余的水分。 >>>More

  11. 桂花蛋糕的制作方法
    7个回答2024-07-25

    材料：糯米粉150克，面粉75克，温水200克（50-60度），白砂糖80克，色拉油40克，桂花（或桂花干）适量。 >>>More

  12. 桂花粥怎么做
    5个回答2024-07-25

    粥赞好后，加入桂花，这样香味就会得以保存。

  13. 桂花鸭的制作方法
    4个回答2024-07-25

    以鸭肉为主要食材。

    1 麸质。 250克赋形剂盐。 >>>More

  14. 桂花香水的制作方法
    16个回答2024-07-25

    买一瓶10毫升的桂花精油，去药房，买95%的医用酒精。 香水香水仅与纯酒精和精油混合，不添加任何蒸馏水。 酒精中所含精油的浓度称为“香味率”，浓度在15%至30%之间，不含任何蒸馏水的混合液称为“香水”。 >>>More

  15. 桂花糕的制作方法
    12个回答2024-07-25

    材料：咸黄油100克，蛋糕粉180克，桂花干10克，泡打粉1 4茶匙，糖粉50克。 >>>More

  16. 如何制作桂花干？
    8个回答2024-07-25

    尽量把桂花干摘干净，用干净的玻璃容器，一层砂糖和一层桂花干，放满，然后倒入一些蜂蜜，密封，放一会儿。

  17. 桂花豌豆怎么煮？
    1个回答2024-07-25

    材料：豌豆250克。

    赋形剂：5克糖桂花。 >>>More

  18. 桂花蛋怎么做？
    1个回答2024-07-25

    材料：鸡蛋300克。

    辅料：小麦粉50克 李子30克 金饼20克 调味料：植物油20克 桂花酱15克 桂花蛋各适量的配制： >>>More

  19. 桂花板栗怎么做？
    1个回答2024-07-25

    材料：1000克栗子（新鲜）。

    调味料：猪油（精制）50克，冰糖250克，桂花糖25克。 >>>More

  20. 学习如何制作桂花蛋糕桂花蛋糕
    1个回答2024-07-25

    第 1 步制面：将面粉放入蒸锅中蒸（时间20分钟），取出冷却，然后用研磨机打散。 即成熟粉末。 >>>More

  21. 有新鲜桂花怎么做桂花蜜
    2个回答2024-07-25

    蜂蜜桂花 - 八月桂花香。

    成分：桂花干。 >>>More

  22. 桂花糖芋头的制作方法
    3个回答2024-07-25

    每年中秋节前后，南京到处飘着淡淡的桂花香，也恰好是芋头成熟的季节。 南京妇女技艺精湛，将曲元初《北治北喝肉桂糖浆》中的诗意化为生活，采摘桂花，用糖腌制成“肉桂糖浆”。 南京男人小心翼翼，就算吃喝，也追求生命的延伸。 >>>More

  23. 桂花的吃法
    2个回答2024-07-25

    天天玩他，他太后，他让他加热天人退热膏。

  24. 桂花糖莲如何制作？
    4个回答2024-07-25

    主要成分是250克莲藕粉和500克糖。 赋形剂：桂花5克，玫瑰花瓣20片。 特征： >>>More

  25. 如何自制糖桂花
    6个回答2024-07-25

    成分：桂花、砂糖，可封罐轮金合欢。

    先用纯净水或凉白水洗净桂花，将少量放入容器中，然后盖上一层糖，再放一层桂花，再放一层糖......直到荣拉冲的朋友被判定为不分青红皂白。 >>>More

  26. 桂花山药的制作方法
    8个回答2024-07-25

    1）采摘并清洗新鲜桂花。将山药洗净，切成碎块。 >>>More

  27. 如何让桂花变得美味
    2个回答2024-07-25

    可以做桂花排骨，步骤和红烧排骨差不多。 >>>More

  28. 桂花蒸年糕怎么做
    1个回答2024-07-25

    材料：年糕200克

    糖取决于你喜欢什么。 >>>More

  29. 如何制作新鲜桂花茶
    16个回答2024-07-25

    1、采花净化：用筛子人工挑出杂质。 2.精加工： >>>More

  30. 如何制作一袋新鲜桂花
    4个回答2024-07-25

    新鲜的桂花不能做成小袋，桂花汁容易染红小袋变色，脏了不能洗。 最好用干桂花制作小袋。 >>>More