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橘皮李子的配料:
梅坯50公斤、白砂糖85公斤、鲜姜1250克、鲜橙皮1公斤、柠檬皮5公斤、五香粉250克、丁香粉13克、甘草公斤、橙皮酱、柠檬酱适量。
陈皮李子的详细制备步骤。
1.浸泡漂白:将梅子坯倒入清水中浸泡漂白48小时,除去部分盐分,然后用清水洗去梅坯表面的盐分,沥干后备用。
2.蜜饯生姜:将新鲜生姜切成泥状,再与橙皮酱、柠檬酱、姜泥按1公斤梅坯和1公斤砂糖的比例混合均匀,放入罐中约7天。
3.烹调方法:将蜜饯梅坯和酱汁一起在锅中煮熟,同时加入剩余的白砂糖,制成汤剂至糖液浓度大于75,待梅坯渗入酱汁时,再加入甘草粉、丁香粉和五香粉混合均匀。
4.烘干:成品梅毛坯是冷却干燥后的成品。
5.橙皮柠檬酱的制备方法:使用存放1年以上的柑橘皮和柠檬皮,加水煮沸15至20分钟,然后用水冲洗至无苦味。
沥干后,倒入打浆机打成浆(或磨成浆),然后按一份果肉与两份糖的比例煮成橙皮或柠檬酱。
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材料:李子坯50公斤。
85公斤白糖。
1250克新鲜生姜。
公斤新鲜橙皮。
柠檬皮 5 公斤。
五香粉250克。
丁香粉13克。
甘草(公斤)。
橙皮和柠檬酱调味。
陈皮李的特点:
香气浓郁,酸甜口感浓郁,开胃细腻,风味独特,是粤式蜜饯中最好的产品。
方法:1浸泡漂白:将梅子坯倒入清水中浸泡漂白48小时,除去部分盐分,然后用清水洗去梅坯表面的盐分,沥干后备用。
2.蜜饯生姜:将新鲜生姜切成泥状,再与橙皮酱、柠檬酱、姜泥按1公斤梅坯和1公斤砂糖的比例混合均匀,放入罐中约7天。
3.烹调方法:将蜜饯梅坯和酱汁一起在锅中煮熟,同时加入剩余的白砂糖,制成汤剂至糖液浓度大于75,待梅坯渗入酱汁时,再加入甘草粉、丁香粉和五香粉混合均匀。
4.烘干:成品梅毛坯是冷却干燥后的成品。
5.橙皮柠檬酱的制备方法:使用存放1年以上的柑橘皮和柠檬皮,加水煮沸15至20分钟,然后用水冲洗至无苦味。
沥干后,倒入打浆机打成浆(或磨成浆),然后按一份果肉与两份糖的比例煮成橙皮或柠檬酱。
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1个回答2024-09-15
配料: 原料:陈皮10克,青鸭1只,调味品适量。 >>>More
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1个回答2024-09-15
配料:鸭肉适量、九系六七梅、陈皮少抓、八角二三角、冰糖适量、姜四片、油适量、生抽、黑抽适量。 >>>More
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6个回答2024-09-15
用李子蔬菜扣肉的做法:
将梅干浸泡在水中 4 至 5 小时,然后冲洗干净。 >>>More
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7个回答2024-09-15
这种梅子菜扣肉平时不常做吃,当今社会要求饮食清淡,但偶尔放纵也不是不可能,今天我就做一个梅子菜扣肉来满足你的口腹之欲! 小时。 >>>More
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7个回答2024-09-15
100克李子卷心菜。
3克盐,3根葱。 >>>More
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1个回答2024-09-15
材质:主要材质。
米饭调味。 李子蔬菜调味。 >>>More
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2个回答2024-09-15
梅子菜末和肉末蒸茄子,将茄子、梅子卷心菜、肉末炒熟,加入调味料腌制一会儿,然后将一层茄子、一层肉、一层蔬菜放入盘中,锅中蒸十分钟,翻炒后取出加入剩余的肉末, 加入蒜末和酱汁、葱花,将肉末汁倒在茄子上即可美味。 >>>More
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2个回答2024-09-15
梅子蔬菜的制作方法简单又美味。
材料:梅子干蔬菜适量,手指排1斤,姜适量,粗盐。 >>>More
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1个回答2024-09-15
李子和樱桃西红柿。
小番茄可以搭配多种蜜饯,不仅酸甜可口,还带来了李子的味道。 >>>More
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2个回答2024-09-15
用李子蔬菜扣肉的做法。
1.提前处理:建议提前一晚将梅子卷心菜干浸泡,有些梅子卷心菜干特别咸,为了提前浸泡,最好提前浸泡,去除多余的咸味。 >>>More
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16个回答2024-09-15
虚伪恭敬战败的宗门的梅子菜,怎么会战战兢兢,把肉稿扣得大大的?
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3个回答2024-09-15
材料:带皮五花肉l000克,梅子干200克,酱油20克,清油l000克。 >>>More
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1个回答2024-09-15
李子蔬菜蒸猪肉饼的家常食谱。
以猪肉为主要成分。 赋形油250g。 >>>More
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2个回答2024-09-15
李子蔬菜蒸排骨的做法。
排骨提前用油、盐、玉米淀粉、白砂糖、生抽、生姜、大蒜等腌制半小时左右; >>>More
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3个回答2024-09-15
材料。 成分。
2只鸭腿。 8个李子。 >>>More
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2个回答2024-09-15
梅子豆,在我家乡的小农家院子里经常见到,通常种植在院墙根部,靠近树的地方,从夏天到秋天,几根棍子都可以爬上去。 >>>More
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1个回答2024-09-15
材质:主要材质。
1500克面粉。 >>>More
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3个回答2024-09-15
蔓越莓饼干。
配料:115克低筋面粉。 >>>More
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1个回答2024-09-15
以五花肉为主要食材。
2磅香菇。 4两猪皮。 >>>More
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8个回答2024-09-15
Hello!我是新年假期必须吃的硬菜,梅子卷心菜和肉。 梅子卷心菜纽扣肉的秘密: >>>More
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4个回答2024-09-15
成分。 成分。
面粉。 300g >>>More
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1个回答2024-09-15
如何让梅子丝变得美味。
主要成分是瘦肉。 300g >>>More
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1个回答2024-09-15
食材:红薯(脂肪版优先)一个。
两汤匙面粉。 >>>More
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1个回答2024-09-15
成分分解。
三个土豆。 番茄酱调味。 >>>More
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6个回答2024-09-15
李子蔬菜蒸鱼。
主食是随心所欲的李子卷心菜。 >>>More
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2个回答2024-09-15
小时候,我最喜欢的零食是梅子,拿着一本少年文艺书籍,读着贾里和贾梅的故事,觉得这是一种特别的享受,然后梅子的果脯和零食越来越多,还有李子,然后这种零食就被归类为垃圾食品, 也许他们长大了,没有吃零食的爱好,所以他们渐渐远离了他们 用李子做成的果脯,口感细腻,酸甜适中,比李子的味道还要软,但从来不知道李子是什么样子的,这两年超市里都有新鲜的李子。新鲜的李子两端微尖,果肉紧实,略带酸味,甜度也没那么高,所以买了一些回来做果酱(收起来)。 >>>More
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1个回答2024-09-15
材料:梅子300克、鸡腿肉300克、辅油适量、食盐适量、葱花适量、蒜蓉适量、酱油适量、梅子豆适量、鸡腿肉、步骤11将梅子豆洗净,将葱花和青椒洗净切成段,步骤33中将鸡大腿洗净将油放入热锅中,先倒入鸡大腿翻炒香,再倒入葱花,将梅豆和鸡腿翻炒,步骤22 >>>More
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3个回答2024-09-15
步骤 11小白鱼去内脏清理梅子卷心菜鳞片炖鱼练习步骤22在鱼内撒上一些细盐。 >>>More
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1个回答2024-09-15
用李子蔬菜扣猪蹄的做法。
煮沸,我加入生姜和茶叶去除异味,30分钟。 >>>More
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2个回答2024-09-15
1.将面粉加入酵母中,温水揉成面团,发酵以备后用。 >>>More